ความคิดเห็นที่ 1 คืนตัวในที่นี้คืออะไรค่ะ จากคุณ : พี่เบียร์&น้องเปิ้ล เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 55 13:55:58

ความคิดเห็นที่ 2 เข้ามารอคำตอบด้วยคนคะ ^_^ เนื่องจากว่า เห็นความน่าทานของเค้กมะพร้าวไม่ไหว เลยต้องลองทำทานสักหน่อย...ซึ่งทุกอย่างเป็นไปในทางที่ดี ยกเว้น ขั้นตอนการทำไส้มะพร้าวคะ(ซึ่งใช้สูตรแม่สลิ่ม) ทำออกมาแล้ว มันไม่ข้นอ่ะคะ...ยังเหลวเป็น น้ำ เวลานำมาแต่งหน้า ไหลเลอะเลย ต้องรบกวนผู้รู้มาช่วยแก้ปัญหาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ จากคุณ : Binod เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 55 15:55:36

ความคิดเห็นที่ 3 จากประสบการณ์ทำไส้มะพร้าวนี้นะคะ คือถ้าตวงตามเค้าแล้วคนจนมันข้นอะค่ะคือไม่เป็นน้ำอะค่ะ จะใช้ได้ อีกปัจจัยนึงที่จะทำให้ไส้ไม่เป็นครีมมี่คือ เนื้อมะพร้าวที่มีน้ำมากไปควรเอากระชอนรองให้สะเด็ดน้ำนะคะ ถึงจะแห้งหน่อยไม่งั้นเพิ่มน้ำเข้าไปอีก ไม่เซ็ทตัวแน่นอน จากคุณ : หญิงแม่ เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 55 16:32:12

ความคิดเห็นที่ 4 พอนึกออกค่ะ เราสังเกตว่าเราคนมันมากไปหลังจากยกลงจากเตา ตอนหลังเวลายกลงก็จะเทใส่ชาม เอาฟิล์มปิด หรือไม่ก็เอามาเทใส่เค้กแล้วพักไว้เลย จากคุณ : Irishcream เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 55 18:17:04

ความคิดเห็นที่ 5 พี่เบียร์&น้องเปิ้ล - คืนตัวคือการที่ไส้มันข้นแล้วพอเย็นมันก็กลับมาเป็นเหลว ๆ อ่ะค่ะ ^^ Binod - ของเรามันข้นนะคะ แต่พอเย็นแล้วมันคืนตัว T^T  แล้วเป็นบางครั้งนะคะ บางครั้งก็ไม่คืนตัว เราเลยงงๆ อ่ะ หญิงแม่ - เราก็คนจนมันข้นนะคะ แต่พอเย็นแล้วมันกลับเหลว Irishcream - ของเรานะ พอยกลงจากเตาเราก็ปล่อยไว้อย่างนั้นเลย ไม่ไปยุ่งกับมันอีกเลย แต่มันก็คืนตัว แง้งงงง จากคุณ : Jeeyab เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 55 22:32:08