ความคิดเห็นที่ 1 ครั้งที่ผ่านมา ทำ หมูสามชั้นต้มน้ำส้มดำแล้ว ครั้งนี้เปลี่ยนเป็น ขาหมู แต่ตอนไปซื้อขาหมู ไปเห็น ลิ้นหมูวางอยู่พอดี เลยซื้อลิ้นหมูมา 1 ชิ้น มาต้มรวมกัน หมูต้มน้ำส้มดำนี้ ต้องใส่ขิงด้วย จะเป็นขิงอ่อน ขิงแก่ ก็ได้ ครั้งที่แล้วใช้ ขิงแก่ ครั้งนี้ จะต้มกับขิงอ่อน ขาหมูและลิ้นหมู นำไปลวกในน้ำร้อนก่อน เพื่อขจัดกลิ่น จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:35:48

ความคิดเห็นที่ 2 ขิงอ่อน 5 ขีด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา นำไปต้มน้ำประมาณ 5 นาที จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:36:07

ความคิดเห็นที่ 3 น้ำส้มดำ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:37:28

ความคิดเห็นที่ 4 ตั้งหม้อ เอากระเทียมซอยไปผัดให้สุก จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:38:23

ความคิดเห็นที่ 5 ใส่ขาหมูลิ้นหมูลงไปทอดให้ผิวสุก แบ่งการทอดเป็น 2 ครั้ง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:39:05

ความคิดเห็นที่ 6 ใส่ขาหมูและลิ้นหมูทอดลงไปในหม้อ ใส่ขิงออ่นที่ต้มลงไป จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:39:23

ความคิดเห็นที่ 7 ตามด้วยน้ำส้มดำ 1 ถ้วย เติมน้ำให้ท่วม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:39:39

ความคิดเห็นที่ 8 พอน้ำซอสเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงให้มีรสเค็มอ่อนๆ เพราะน้ำซอสจะข้นตอนหลัง  ปิดฝา หรี่ไฟ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:40:57

ความคิดเห็นที่ 9 ระหว่างทำอาหารก็จิบเบียร์ไปด้วย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:41:37

ความคิดเห็นที่ 10 ตุ๋นไป 90 นาที ขาหมูเปื่อย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:41:52

ความคิดเห็นที่ 11 ตักขาหมู ลิ้นหมูขึ้นมา จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:42:26

ความคิดเห็นที่ 12 ใส่ไข่ต้มลงไปในน้ำซอส เคี่ยวไฟแรง ให้น้ำซอสข้น จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:43:00

ความคิดเห็นที่ 13 หั่นลิ้นหมู ขาหมู ไข่ต้ม ใส่จาน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:43:41

ความคิดเห็นที่ 14 ตักน้ำซอสราด ได้ ขาหมู ลิ้นหมู ต้มน้ำส้มดำ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:44:03

ความคิดเห็นที่ 15 ลิ้นหมูหมดก่อน คงเป็นเพราะ หลายๆ ท่าน เห็นขาหมูต้องชะงักไปในตอนแรก พอเหลือแต่ขาหมู ก็ต้องไปตักเพิ่มมาอีก รายการนี้่ ผู้ใหญ่ สว. ทั้งหลายชอบ รุ่นหลาน วัยรุ่น และ วัยเด็ก ไม่สนใจ เพราะมี พาสตาอีก 2 จานรออยู่ ทานอาหารพวก ขาหมู ลิ้นหมู ต้องจิบพวก Single Malt ไปด้วย แก้เลี่ยนดี ทำให้ทานเยอะ แต่ไม่เป็นไร นานๆ ครั้ง (หลายครั้งแล้ว) สวัสดี จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:49:06

ความคิดเห็นที่ 16 *** ขอเนื้อหนังไข่ พิเศษด้วยค่ะคุณswin ส่วนคห.15 อยากรู้รสเป็นเยี่ยงไร คริๆๆๆ*** จากคุณ : ไม่สวยแต่อร่อย (Deny_reny69) เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:50:28

ความคิดเห็นที่ 17 สวัสดี คุณ ไม่สวยแต่อร่อย (Deny_reny69)   กลิ่นหอม รสละมุล นิ่มนวล เข้ากับ เนื้อหนังไข่ แล้ว ไม่รับลิ้นหมูด้วยหรือ? จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 08:56:34

ความคิดเห็นที่ 18 คริ  คริ  ผมก็ชอบจิบเบียร์ระหว่างทำอาหารเหมือนกัลล   จากคุณ : ล้นฟ้า เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 09:02:33

ความคิดเห็นที่ 19 น่าทานมากครับ ชอบขาติดมัน ลิ้นหมู ไข่ต้ม จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 09:08:39

ความคิดเห็นที่ 20 สวัสดี คุณ ล้นฟ้า ทำอาหารคือการพักผ่อนวันหยุด  ก็ต้องหาเบียร์ ไวน์ หรือ Single Malt จิบไปด้วย เพื่อความหรรษา. จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 09:08:52

ความคิดเห็นที่ 21 ยังเหลือไหมคะเนี่ย ขอสักจานสิคะ เอาแบบพิเศษทุกอย่างเลยนะคะ จากคุณ : ลุ๊งลิ๊ง เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 09:13:23

ความคิดเห็นที่ 22 จดชื่อไว้แล้วครับ ไปเยาวราชจะไปหาซื้อมาลองทำมั่งครับ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 10:07:28

ความคิดเห็นที่ 23 ทำอาหารไปจิบเบียร์ไปนี่สุขจริงๆ ยืนยันอีกเสียงค่ะ 555 จากคุณ : beermania เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 10:15:05

ความคิดเห็นที่ 24 น่าอร่อยนะคะ จากคุณ : green light...go เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 10:15:22

ความคิดเห็นที่ 25 ตอนแรกอ่านแล้วนึกว่าต้มกับน้ำ "ส้มตำ" ยังคิดว่าเมนูแปลกดีเนอะ อิอิ แก้ไขเมื่อ 16 ส.ค. 55 11:30:53 จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 11:30:31

ความคิดเห็นที่ 26 ผมไม่แน่ใจว่าเมนูสูตรนี้สำหรับสตรีที่คลอดบุตรหรือเปล่า  จำได้แม่ทำกินตอนผมเด็กๆ  (จีนกวางตุ้ง) จากคุณ : เฒ่าเทคโน เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 11:41:54

ความคิดเห็นที่ 27 สวัสดีครับอา เหมือนขาหมูพะโล้เลยครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 12:28:08

ความคิดเห็นที่ 28 ขอ อาซาฮี คะ อิอิ จากคุณ : Pantip me via New iPad (กินรีสีชมพู) เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 13:20:01

ความคิดเห็นที่ 29 อร่อยล้ำตั้งแต่ขั้นตอนการเคี่ยวจนให้ได้ที่ล่ะครับ รับประทานกันหลายๆคน เพลินเชียว จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 13:51:59

ความคิดเห็นที่ 30 ...  สวัสดีครับพี่วิญญ์    น่าทานอีกแล้วครับ เมนูต้มน้ำส้มดำแบบนี้ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 15:31:53

ความคิดเห็นที่ 31 ผ่านมากระทู้ที่สองแล้ว เราก็ยังคงอ่านว่า น้ำส้มตำ แง๊ ถ้าจะได้ไปตัดแว่นแล้ว จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 15:35:29

ความคิดเห็นที่ 32 สวัสดี คุณ jerry-t คุณ ลุ๊งลิ๊ง คุณ jin leng คุณ beermania  ยีนยันว่า ทำอาหารไปจิบเบียร์ไปนี่สุขจริงๆ คุณ green light...go คุณ Pat :o) คุณ เฒ่าเทคโน  ใช่ครับ กระเพาะหมู ขาหมู ต้มกับขิงและน้ำส้มดำ เป็นอาหารของสตรีที่คลอดบุตร แต่ จะใส่ น้ำส้มดำ และ ขิง เยอะมาก เพราะเป็นยา  รสชาติ ความอร่อย ไม่เหลืออยู่  ถ้าปรุงในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำส้มดำจะมีรสชาติดีมาก แบบเดียวกับ น้ำส้ม Balsamic ของอิตาลี คุณ ตะโกครับ เหมือนกัน คุณตะโกลองหาน้ำส้มดำจากเบตง มาปรุงดูครับ คุณ Pantip me via New iPad (กินรีสีชมพู) คุณ ภักษาภิรมย์   วันรวมญาติ มากันเยอะ  นึกถึงอาหารในงานที่ทางภูเก็ต พังงา จะต้องมี แกงส้ม หมูฮ้อง ทุกงาน  เลย ทำ ขาหมูน้ำส้มดำ แทนหมูฮ้อง คุณแม่เป็นคนพังงา   คุณ วัฒน์ คุณ เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน  ตัวมันคล้ายกันมากๆ ส่วนใหญ่จะเป็น ส้มตำ น้ำส้มดำนี้ ถือเป็นอาหารใหม่ในพันธ์ทิพย์ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 16:14:24

ความคิดเห็นที่ 33 แปลกดีครับ แต่ก็น่าทาน  จากคุณ : ร่วมสนุก2555 เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 16:49:14

ความคิดเห็นที่ 34 ชอบทั้งขาหมู และลิ้นหมูเลยค่ะ..น่าทานมากๆ.. จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 16:51:24

ความคิดเห็นที่ 35 ตามมาทานจ้า จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : 16 ส.ค. 55 21:22:56

ความคิดเห็นที่ 36 จิบเบียร์ด้วยคนค่ะพี่วิญ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 17 ส.ค. 55 04:40:06

ความคิดเห็นที่ 37 แล้วผมเกิดมาเพิ่งเคยได้ยินคำว่า "น้ำส้มดำ" ครั้งแรกสุดก็ ณ ที่นี้ แม็คโคร มีขายหรือเปล่าครับ หรือสามารถหาซื้อได้ที่ไหน  จะซื้อติดครัวไว้ครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 17 ส.ค. 55 08:39:39

ความคิดเห็นที่ 38 ขอบคุณครับที่นำมาแบ่งปัน จากคุณ : หยก (เป็ดวุฒากาศ27) เขียนเมื่อ : 17 ส.ค. 55 14:46:41

ความคิดเห็นที่ 39 จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 21 ส.ค. 55 07:31:32