|
ไข่2ฟอง
น้ำตาล 60g
แป้งเค็ก 55g
นม 1 1ชต
เนยจืด 20g
ใช้ชาม 2ใบ (ญ1 ล1) ถ้วย2ใบ สเตนเลส หรือเหล็ก ก็ได้
1.ตั้งชาม(ล)ใส่น้ำเกือบเต็ม หรือ 2/3 คือเอาให้วางชามใหญ่แล้วพ้นชามโดนน้ำ เอาไปต้มให้เกือบเดือดครับ
2.เอาชามใหญ่ใส่ไข่ น้ำตาล เตรียมไว้
3.เนยกับนม ใส่ชามเดียวกันเตีรยมไว้
4. แป้ง ที่ชั่งไว้ ร่อน2ครั้ง
พอน้ำร้อนได้ที่ ปิดไฟ
5ให้เอาชามเนยไปรองน้ำร้อนคนจนละลายเข้ากันครับ แล้วพักไว้
6 เอาชาม ไข่ ไปแช่น้ำ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วตีจนขึ้นฟูขาว (วิธีเช็คไข่ว่าได้ที่รึยัง เขียนตัวหนังสือลงไป แล้วมันจะค่อยๆจมหายไป )
7.เอาแป้ง ทยอยใส่ลงไปในไข่ที่ตีฟูแล้ว ทีละนิด ผสมโดยใช้วิธีคนแบบตัดๆ / / / อย่าใช้เวลานาน ไม่จำเป็นต้อง ผสมจำเข้ากันหมด
8เอาแป้งที่ผสมแล้วแบ่งมานิดนึงใส่ลงไปในชามเนย คนให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงไปในชามแป้ง
คนตัดๆแบบเดิมให้เข้ากัน ไม่มีน้ำเนยเหลือ (เร็ว) แล้วเทลงพิมพ์
9. เข้าอบ ไฟล่าง 150 30นาที หรือ 170 20นาที ไฟล่าง
| จากคุณ |
:
Hammer_Grizzly  
|
| เขียนเมื่อ |
:
18 ส.ค. 55 18:37:52
|
|
|
|
กลับมาทำเค็กอีกครั้งครับ
