 |
วิธีทำ
ตัวเครป
1. นำไข่ไก่ทั้งหมดมาตอกใส่ชาม ใส่นม, ครีม, เนยละลาย และกลิ่นวนิลา ตามลงไป ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. จากนั้นนำแป้ง, ผงฟู และน้ำตาลไอซซิ่งมาผสมให้เข้ากันในชามอ่างอีกใบ ทำหลุมตรงกลางของส่วนผสม แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมของนมกับไข่ที่ผสมไว้แล้วก่อนหน้านี้ลงในหลุม แล้วก็ค่อยตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เอากะทะเทฟล่อนขนาดกลางตั้งไฟปานกลาง ทาเนยให้ทั่วกะทะ พอกะทะร้อน ให้เทแป้งเครปที่ผสมไว้่ประมาณ ¼ ถ้วย ลงไปในกะทะ กลิ้งกะทะไปมาให้แป้งคลุมทั่วก้นกะทะ (พยายามให้ได้แป้งเครปบางที่สุดเท่าทีทำได้)
4. พอแป้งสุก (ประมาณ 30 วินาที - 1 นาที) ก็ให้กลับด้านทอดจนตัวเครปเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ตักแผ่นเครปใส่จานพักไว้ แล้วก็ทอดแป้งเครปที่เหลือในหมด (สูตรนี้จะได้เครปทั้งหมดประมาณ 18 แผ่น)
แยมวอลนัท
1. เอาวอลนัทหรือเกาลัดคั่วมาปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนเนื้อเนียนละเอียด แล้วนำเนื้อเกาลัดปั่นมาใส่ในหม้อตั้งไฟปานกลาง เติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป ค้นให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆประมาณ 10 นาที พอแยมข้นตัว ก็ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ในเย็น
ซ๊อสช็อกโกแล็ตราดด้านบน
1. ผสมแป้งข้าวโพดและครีมให้เข้ากัน
2. จากนั้นให้เอา Dark ช็อกโกแล็ตมาละลายด้วยไอน้ำ โดยใส่ช็อกโกแล็ตในชามอ่างที่ตั้งอยู่บนหม้อต้มน้ำ (ระวังอย่าในระดับน้ำร้อนในหม้อสูงจนโดนก้นชามช็อกโกแล็ตด้านบน) ค่อยๆ คนช็อกโกแล็ตจนช็อกโกแล็ตละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เติมส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและครีมที่ผสมไว้แล้วลงไปในชามละลายช็อกโกแล็ต ตามด้วยเนยสด คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นจนน้ำซ๊อสข้นพอที่จะใช้ปาดหน้าเครปได้
วิธีการประกอบตัวเค้กเครป
1. วางเครป 1 แผ่นลงบนจาน ทาด้วยแยมเกาลัดบางๆ แล้ววางเครปอีกแผ่นซ้อนด้านบนแล้วทาด้วยแยมบางๆ อีกที ทำขั้นตอนนี้ไปเรื่อยๆ
2. พอเรียงแผ่นเครปทั้งหมดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็นำซ๊อสช็อกโกแล็ตมาปาดให้ทั่วด้านบนของตัวเค้กเครปได้เลย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีให้เค้กแข็งตัว
เป็นไงละง่ายมั้ย ถ้าเพื่อนๆจะดัดแปลงเค้กเครปนี้เป็นรสอื่นๆก็ได้ อย่างเช่นรสสตอเบอรี่ ก็ให้ใช้แยมสตอเบอรี่ทาแทน แล้วทำน้ำซ๊อสสตอเบอรี่เปรี้ยวๆหวานๆปาดด้านบนตัวเค้กอีกที
หากเพื่อนๆคนไหนสนใจสูตรอาหารอย่างอื่นเพิ่มเติม หรือมีข้อสงสัยอื่นๆ ก็แวะเข้ามาคุยกันได้ที่่http://www.facebook.com/pages/Mani-Go-Round/257214091055548
แปลและเรียบเรียงด้วย: Mani-Go-Round
ขอบคุณข้อมูลจาก:Karen Martini, Better Homes & Gardens, http://www.bhg.com.au
ภาพสวยๆจาก: Chris L Jones, Better Homes & Gardens,Australia
| จากคุณ |
:
SpeedyCookie  
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ส.ค. 55 11:42:06
|
|
|
|
|
เค้กเครปช็อกโกแล๊ต (ไม่มีเตาอบก็ทำได้จ้า)
