|
วันก่อนลองทำขนมปังไส้คัสตาร์ด
ไม่มีเครื่องนวดแป้งจึงต้องนวดมือ นวดประมาณ 40 นาที
สูตรที่ได้มาจากห้องก้นครัวนี่ล่ะ แต่ทำมาแล้วมันเหนียวมาก นวดแล้วติดมือ
ตอนนวดจึงโรยแป้งค่อนข้างเยอะ
ทำออกมาแล้วขนมปังค่อนข้างแห้ง ไม่นุ่ม และแป้งหนาเกินไป ไส้น้อย
เราห่อไส้ไม่ค่อนเป็น บางอันไส้ทะลักตอนห่อ
บางอันทะลักตอนอบ ทั้งๆที่ออกมาแล้วไส้น้อยมาก จะใส่เยอะกว่านั้นก็ห่อไม่ได้
ไส้เราทำออกมาเหลวไปหน่อยเลยห่ออยาก แต่อบมาแล้วไม่เหลว กำลังดี
แล้วเหมือนมีกลิ่นยีส เพราะแอบไม่ได้ใส่กลิ่น vanilla
แล้วตามสูตร ให้ผสมยีสลงไปในแป้งเลย ไม่ได้ให้ใส่น้ำอุ่น ไม่รู้เพราะเหตุนี้รึเปล่า
แต่เนื้อแป้งรสชาติค่อนข้างดี
จะยินดีมากถ้าใครมีอะไรแนะนำ
ขอบคุณค่ะ
แก้ไขเมื่อ 26 ส.ค. 55 19:28:34
| จากคุณ |
:
blackbillaz 
|
| เขียนเมื่อ |
:
26 ส.ค. 55 19:26:46
|
|
|
| 
มีปัญหากับขนมปังสอดไส้
