Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
.....หมี่ลวก.....แกงปู......อาหารหรู...ของตะโก.... ติดต่อทีมงาน

สวัสดีครับ สมาชิกทุกๆท่าน สบายกันดีนะครับ
ส่นตะโก หลังจากหายไข้ ก็ซ่าส์เลย ไปลุย กทม มา กะว่าจะไปหาโอทอปลาดพร้าว แต่น้องฝนมีงอน ตกถล่มทลาย ถนนทุกสายแทบไม่มีทางเดิน เพราะเต็มไปด้วยรถ  กทม เมืองฝนตกรถติด จริงๆเล้ย

ตะโก อุส่าห์หนีฝนจากใต้  ไปกทมก็ยังเจอฝนอีก ต้องหนีไปสมุทรสาคร หาของอร่อยทาน เอาไว้จะมารีวิวให้นะครับ

ฝนตก อากาศเปลื่ยนแปลง หลายคนก็ไม่สบาย รวมถึงตะโกด้วย
ช่วงที่ไม่สบายก็ซัดแต่ข้าวต้ม เช้า เที่ยง เย็น
เป็นช่วงที่ ขมปาก ขมคอ อยากทานอาหารรสจัดๆ แซ่บๆ คิดไว้ว่า หลังสร่างไข้นี่แหละ จะจัดเต็มเลย แต่ก็ต้องรอวัตถุดิบ ว่าจะมีอะไรให้ตะโกปรุงเมนูแซ่บๆได้

เคยมีหลังไมค์มาถามตะโก เรื่องแกงปูแบบภูเก็ต  แต่ตะโก ก็ยังไม่ได้ทำสักที มาวันนี้ มีปูไข่ ตะโกตั้งใจ ส่งมอบเมนูนี้ให้เลยครับ

ได้ปูมาตัวไม่ใหญ่ ขนาด3ตัว 7ขีด  ราคาก็ไม่แพงเมื่อเทียบกับคุณภาพของน้องปู ตะโกซื้อมา 195 บาทเท่านั้น ราคา280/กก

แกงปู ของตะโก จะต่างจากแกงของภูเก็ต เพราะที่นั่นมักจะใส่แต่เนื้อปูเพื่อให้ทานสะดวก แต่ของตะโก แกงทั้งตัวเลยครับ
ทานปูต้องทานไปแกะไป แกะก้ามปู ขาปู แทะไปเรื่อยๆ อร่อยดีครับ
ทางแถบจันทบุรี ชลบุรี และตราด เค้ามีเส้นเล็กผัดปู หรือหมี่ผัดปู ก็จะใช้ปูม้าตัวเล็กๆสับครึ่งหรือสี่ ผัดทั้งตัวเช่นกัน ทานไปแคะไป มันอร่อยตรงนี้เองครับ

และที่ต่างกันอีกก็คือ แกงที่ภูเก็ตมักใส่ ใบชะพลูหั่นฝอยๆลงไปด้วย
จะทำให้หอมขึ้น น้ำแกงเค้าจะไม่ข้นมาก ทานกับหมี่นุ่มๆ ก็อร่อยไปตามสูตรของทางนั้น

พร้อมรึยังครับ ถ้าพร้อมแล้ว  ตามตะโก เข้าครัว กันครับ

 
 

จากคุณ : ตะโกครับ
เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 55 13:39:05

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com