|
สูตรแป้งพิซซ่า กับ ซอล์ฟโรล ครับ
แป้งขนมปัง 4 ถ้วยตวง
แป้งเซโมลิน่า 1 ถ้วยตวง (ถ้าไม่มีใช้เป็นแป้งขนมปังได้ครับ)
เกลือป่น 1 ชช.
ยีสต์แห้ง 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
น้ำอุ่น 1 3/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ ผสม เทยีสต์ น้ำตาล ลงในน้ำอุ่น รอประมาณ 5 นาทีให้ยีสต์ทำงานเป็นฟองฟู
ร่อนแป้ง 2 ชนิดให้เข้าักัน แล้วใส่เกลือลงไปในยีสต์คนให้เข้าักัน
ทำแป้งให้เป็นหลุมแล้วเทส่วนผสมยีสต์ลงไป ค่อยๆคนจนส่วนผสมเหนียว
แล้วค่อยๆ ตะล่อมจนเป็นก้อนแป้ง นวดต่อไป แล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
พอเนื้อแป้งขึ้นดีแล้วนำมานวดไล่ลมแล้วแบ่งเป็นก้อน
ถ้าทำซอล์ฟโรล ให้นำมาคลึงแล้วพักไว้ให้เนื้อแป้งขึ้นประมาณ 20 นาที
ทาด้วย ไข่ 1 ฟอง น้ำเปล่า 2 ชต. ด้านบน แล้วนำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซียส
นาน 30 นาที
ส่วนพิซซ่าให้ คลึงให้เป็นแผ่นกลมแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก ซอสมะเขือเทศ
แต่งหน้าตามชอบ โรยด้วยชีส นำเข้าอบไฟ 220 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที
(ถ้าทำแป้งหนาให้เพิ่มเวลาเป็น 30 นาที)ครับ
| จากคุณ |
:
นายหมีพูห์ 
|
| เขียนเมื่อ |
:
27 ส.ค. 55 19:12:05
|
|
|
|
มากิน "โฮมเมด พิซซ่า และ ซอล์ฟโรล" By นายหมีพูห์ กันครับ^^
ย่องมาแอบดู พิซซ่าโฮมเมด ที่เอาร้านดัง ๆ มาแลกก็ไม่ย๊อม
