+*+Eggplant Meze+*+ อาหารตุรกิชง่ายนิดเดียว...อร่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
|
 |
ว่ากันว่าสูตรตำรับอาหารที่ใช้มะเขือยาวในตุรกี มีมากหลายร้อยตำรับเลยทีเดียว
คำว่า "Meze" ในภาษาตุรกี ก็แปลว่าอาหารจานหลักนั่นเอง
วันนี้เลือกสูตรง่าย ๆ สำหรับ 4 ที่ ยิงปืนนัดเดียว ได้นกสองตัว เอ้ย 2 จานจ้าาา
-Eggplant in tomato purée
มะเขือยาวในซุป (ซอส) มะเขือเทศเข้มข้น
-Eggplant in olive oil
มะเขือยาวในน้ำมันมะกอก
สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้คือ...
Eggplant in tomato purée
4 มะเขือยาว
3 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว
40ml โซดา
4 (ลูก) มะเขือเทศ
5 กลีบกระเทียม
30 ml (2ชช) น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
50ml (4ชช) น้ำมันมะกอก
1 ชช น้ำตาล
-----------------------------------------
Eggplant in olive oil
2 มะเขือยาว
4 (ลูก) มะเขือเทศ
4 กลีบกระเทียม
30 ml (2ชช) น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
50ml (4ชช) น้ำมันมะกอก
100ml yogurt
| จากคุณ |
:
ท่านหญิงแพรวพรรณราย   
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ส.ค. 55 02:13:07
|
|
|
| 
