ถามเรื่องบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้กค่ะ
|
 |
เราชอบตีบัตเตอร์ครีมสูตรคุณเทียร่า อร่อยดีนะคะ
แต่มีปัญหาอยากถามค่ะว่า
1. พอตีหนึ่งสูตรเราก็แบ่งเป็นห้าถึงหกส่วน เพื่อผสมสีห้าถึงหกสีค่ะ เราก็เอาสีหยดๆลงไปแล้วเอาช้อนคนๆๆๆๆ ตอนผสมเราก็คนจนเข้ากันดี แต่มาสังเกตตอนจะบีบแต่งเค้กจะมีน้ำๆออกมาจากบัตเตอร์ครีม และดูสีก็จะแยกตัวออกมาจากบัตเตอร์ครีมด้วย เป็นเพราะอะไรค่ะ แล้วแราควรแก้ไขตรงไหนคะ
2. บัตเตอร์ครีมที่เราตีไม่ค่อยอยู่ตัวบีบขึ้นรูปไม่คมมากค่ะ น้องคนนึงบอกเราว่าถ้าเราใช้เนยขาว crisco จะได้บัตเตอร์ครีมที่ไม่แข็งมากเหมือนเนยขาวที่ทำจากน้ำมันปาล์มยี่ห้ออื่นค่ะ ไม่ทราบว่าใครเคยใช้เนยขาวยี่ห้อนี้ เป็นแบบนี้ไหมคะ
ขอบคุณมากค่ะ
| จากคุณ |
:
peace on earth 
|
| เขียนเมื่อ |
:
31 ส.ค. 55 13:07:56
|
|
|
| 
