วิธีทำ ไข่ออนเซ็น แบบใช้ Microwave
|
 |
จากต้องตื่นมาตอนเช้า ทำไข่ลวก ให้ลูกกิน มาเกือบ 10 ปีแล้ว
ผมพบว่า จากที่ทำมา ถ้าจะให้ได้ไข่ลวก
ที่หน้าตาเหมือน กับ รูปของคุณประสาน คือไข่ขาวสุก เกาะเป็นวุ้นรอบไข่แดงที่แข็งเหมือนไข่เต่า (แต่ยังไม่ถึงขั้นไข่ต้อม หรือ ยางมะตูม)
ถ้าใช้ microwave จะทำได้ทุกครั้ง
1. ใช้ ถุงพลาสติกที่ใส่แกงถุง ที่ขายกันทั่วไป ครับ
2. ไข่ไก่ที่ใช้ ถ้าต้องการไข่แดงสุกเป็นวุ้น ไข่ขาวสุกเป็นวุ้น ให้ใช้ไข่ที่ไม่แช่ตู้เย็น แต่ถ้าต้องการแบบ ไข่ขาววุ้นด้วย ไข่แดงดิบๆ ให้ใช้ไข่ที่เอาออกจากตู้เย็นทันที
3. เอาไข่ใส่ถุง ใส่น้ำให้เต็ม รัดด้วย หนังสติกให้แน่น ทำทีละฟอง
4. เอาเข้า microwave 2.30 นาที ( microwave 800 watt) power Max
5. ทิ้งไว้ 1 นาที แกะออกจากถุง เทน้ำออก จะได้ไข่ ออนเซ็น ที่ต้องการ ครับ
ถ้าทิ้งไว้จนเย็น จะได้ไข่ต้อม
แต่มีข้อแม้ เรื่องเวลาที่ใส่ใน microwave ต้องลองปรับดูเองครับ เพราะแต่ละเครื่องจะไม่เท่ากัน 100 % เวลาที่ผมใช้จะอยู่ระหว่าง 2.30-2.40 นาที
พอเราจูนได้แบบที่ต้องการ แล้ว คราวนี้ จะทำได้ 100% ทุกครั้ง ครับ
(แก้ไขเรื่องเวลา ครับ หลายท่าน ทำแล้ว ระเบิด แบบ นี้ ไม่น่าจะระเบิดแล้ว)
แก้ไขเมื่อ 03 ก.ย. 55 07:54:01
| จากคุณ |
:
markmuka 
|
| เขียนเมื่อ |
:
1 ก.ย. 55 15:16:24
|
|
|
| 
