|
ไข่ตุ๋นค่ะ
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. เห็ดหอมแช่น้ำหั่นบางๆ 2 ดอก
3.กุ้งสดล้างผ่าหลัง 2 ตัว ใส่เกลือคลุกนิดหน่อย
4.ผักตามชอบหั่นชิ้นเล็กๆ
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
7.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
8.นมสด 1/2 ถ้วย
9.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ต่อยไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา นมสด น้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน ลองชิมรสดู ปรุงรสตามชอบนะคะ
2. กรองด้วยกระชอนตาถี่ๆ แล้วเทลงถ้วยที่นึ่งได้ มีฝาปิด แบ่งเป็น 2 ถ้วยค่ะ (ถ้าไม่มีฝาปิดให้ใช้กระดาษฟอนด์ครอบปิดแทนได้นะคะ)
3. นึ่งในลังถึงที่รอให้น้ำเดือดก่อน แล้วเอาถ้วยไข่วาง ลดไฟลงอ่อนๆค่ะ นึ่ง 10 นาทีพอไข่จับตัวเป็นก้อน เอากุ้งกับผักแต่งหน้ำค่ะ แล้วปิดฝาตามเดิม นึ่งต่อจนสุก
4. เมื่อสุกแล้วยกลงจากลังถึง ปิดฝาทิ้งไว้จนกว่าจะกินค่อยเอาออก จะได้ไข่ตุ๋นสุกร้อนๆ กินกับข้าวสวย หรือกินเปล่าก็ได้ค่ะ การนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ ทำให้หน้าไข่เนียนสวย และไม่มีฟองอากาศ และยังหอมน้ำมันงาด้วย
ปล.เค้าไม่มีสูตรอาหารแถมมาด้วยเหรอคะ
| จากคุณ |
:
mama_jaijai (MAMAJAIJAI)  
|
| เขียนเมื่อ |
:
12 ก.ย. 55 10:32:57
|
|
|
|
ขอเมนูที่ทำจากไมโครเวฟค่ะ (กะลังตื่นเต้นกะเครื่องครัวใหม่ค่ะ พอดีมีคนใจดีซื้อให้)
