ส่วนผสม (สูตรนี้ทำได้ทั้งหมด 4 ชาม)
กระเทียมทุบปลอกเปลือกออก 3 กลีบ
พริกไทเม็ดโขลกพอบุบ 2 ช้อนชา
เกลือป่น 3 ช้อนชา
เนื้ออกไก่ 500 กรัม
ฟักหั่นเป็นท่อน ๆ 1 ลูก (ขนาดย่อมๆ)
ลูกชิ้นไก่มากน้อยตามใจชอบ
เส้นก๋วยเตี๋ยว 500 กรัม
ถั่วงอกมากน้อยตามใจชอบ
ผักกาดแก้วหั่นฝอย 5 6 ใบ (จะเลือกใช้ผักชนิดอื่นแทนก็ได้)
ไข่ต้ม 2 3 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1 ½ ถ้วย
น้ำปลาเล็กน้อยสำหรับปรุงรสเวลาเสริฟ
พริกสดซอยละเอียดมากน้อยตามใจชอบ
มะนาวผ่าซีก 1 ผล (เราใช้ Lemon แทน เพราะมะนาวไทยหาซื้อยากและราคาแพงมาก)
หอมเจียว (ที่บ้านไม่มี วันนี้เลยใช้กระเทียมเจียวแทน)
ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
พริกไทป่นเล็กน้อย
+++ก๋วยเตี๋ยวญวนไก่ร้อนๆ มาแล้วจ้าาาาา+++
น่าทาน มาก