|
อยากชวนมาทำขนมตาล
ขนมไทย หอมอร่อย
ทำไม่ยาก แต่เรื่องเยอะหน่อย
ไม่ต้องหาซื้อวัตถุดิบจากไหนไกล หาได้ตามบ้านตามสวนของเรานี่เอง
ลูกตาลหน้าตาเป็นอย่างในรูป
บ้านเราไม่มีต้นตาล สามลูกนี้แม่บ้านเอามาฝาก เพราะบ้านเขาปลูกอยู่หลายต้น
เห็นเขาว่าลูกตาลนี่ออกเป็นฤดูด้วยนะ
ขั้นตอนแรกแม่ทำไว้ตั้งแต่เมื่อวาน เลยไม่ได้ถ่ายรูป
ต้องปลอกเปลือกลูกตาลออก เนื้อข้างในจะเป็นสีส้มๆและมีเส้นใยเยอะมาก
ตรงกลางลูกตาลจะมีแกนอยู่ ให้เอาแกนทิ้งเพราะมันจะขม
จากนั้นก็เอาน้ำสะอาดราด แล้วก็ขยี้ๆๆๆๆ แยกเส้นใยกับเนื้อ จนเนื้อมันเป็นน้ำเลย
จากนั้นก็ใช้ตะแกรงรูใหญ่หน่อย กรองเส้นใยออก กรองสักสองสามครั้งนะคะ
จากนั้นก็เอาเนื้อตาลกับน้ำที่กรองออกมา ไปใส่ผ้าขาว
ห้อยกับกิ่งไม้ไว้หลังบ้านหนึ่งคืน น้ำมันจะค่อยๆหยดออก จนเหลือแต่เนื้อตาล
อธิบายไม่ค่อยเก่ง ใครสงสัยอะไรก็ถามได้นะคะ
| จากคุณ |
:
blackbillaz 
|
| เขียนเมื่อ |
:
19 ก.ย. 55 14:08:10
|
|
|
| 
ชวนมาทำขนมตาล
