ความคิดเห็นที่ 1 MOCHA SOUFFLE :) จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 21:59:31

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนผสมที่ใช้ทั้งหมดนะคะ หาได้ตาม SUPER STORE ทั่วไปเลยค่ะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:00:46

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนผสม 1.แป้งเค้ก    1/3    ถ้วยตวง 2.ไข่ไก่สด      3     ฟอง 3.Caster Sugar (น้ำตาลป่น)  2/3  ถ้วยตวง    < ส่วนที่ 1 > 4.กาแฟผง   1/3    ถ้วยตวง หรือ แล้วแต่ชอบนะคะ 5.ผงโกโก้    2/3    ถ้วยตวง 6.เกลือ       1/4    ช้อนชา 7.Cream Of Tartar   1/4  ช้อนชา 8.ช็อคโกแลตสับ     200  กรัม 9.น้ำเปล่า    1/3    ถ้วยตวง 10.Caster Sugar (น้ำตาลป่น)  1/3 ถ้วยตวง    <ส่วนที่ 2 > จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:11:29

ความคิดเห็นที่ 4 1. เริ่มต้นด้วยการ Pre Heat เตาอบที่ 180 c จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:14:57

ความคิดเห็นที่ 5 2. นำหม้อตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวน้ำตาลส่วนที่ 1 จนละลาย ระวังไฟแรงเกินไปน้ำตาลจะไหม้นะคะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:16:49

ความคิดเห็นที่ 6 3. เมื่อน้ำตาลเริ่มละลาย ให้ใส่น้ำเปล่าลงไปเคี่ยวจนละลายหมด จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:18:31

ความคิดเห็นที่ 7 4.ค่อยๆใส่กาแฟผงลงไป คนจนละลาย จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:19:34

ความคิดเห็นที่ 8 5.เมื่อผงกาแฟละลายหมด ให้ใส่ช็อคโกแลตสับลงไปนะคะ คนไปเรื่อยๆจนละลายเป็นน้ำข้นๆ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:22:19

ความคิดเห็นที่ 9 6. เมื่อช็อคโกแลตละลายหมด ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วค่อยๆใส่ผงโกโก้ลงไปทีละน้อย คนไปด้วยนะคะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:24:03

ความคิดเห็นที่ 10 7. เมื่อผงโกโก้ละลายหมดแล้ว ใส่เกลือลงไปนะคะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:25:13

ความคิดเห็นที่ 11 8.ปล่อยส่วนผสมทิ้งไว้ให้เย็นลงก่อน   ขั้นตอนนี้เรามาแยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกันก่อน จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:27:43

ความคิดเห็นที่ 12 ภาพประกอบสวยมากเลยค่ะ จากคุณ : Isis_preaw เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:29:34

ความคิดเห็นที่ 13 9. หันมาเตรียมไข่ขาวกัน ส่วนไข่แดงที่แยกไว้พักไว้ก่อน   การตีไข่ ให้ตีด้วยสปีดช้า-กลาง หมั่นคอยเช็คด้วยนะคะ พอไข่ขาวเริ่มเป็นฟองละเอียด ค่อยใส่ Cream Of Tartar ลงไป จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:32:38

ความคิดเห็นที่ 14 10. หลังจากใส่ Cream Of Tartar ลงไปแล้ว ค่อยใส่น้ำตาลส่วนที่ 2 ตามลงไป ตีด้วยสปีดกลาง จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:33:51

ความคิดเห็นที่ 15 11. เมื่อไข่ขาวเริ่มมีลักษณะเหมือนครีมโกนหนวด ให้เอาตะกร้อลองคนแล้วตั้งขึ้นดูนะคะ ให้ไข่ขาวตั้งยอดลักษณะนี้ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:35:38

ความคิดเห็นที่ 16 12. พักส่วนผสมไข่ขาวไว่ก่อนนะคะ    หันกลับมาทางหม้อช็อคโกแลตที่รอให้เย็นของเราบ้างนะคะ นำไข่แดงที่แยกไว้ใส่ลงในหม้อแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:38:38

ความคิดเห็นที่ 17 13. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ค่อยๆใส่แป้งลงไปนะคะ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:39:48

ความคิดเห็นที่ 18 ส่วนผสมจะข้นๆหนืดๆประมาณนี้ค่ะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:40:48

ความคิดเห็นที่ 19 14. ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวที่เราตีไว้ลงไปในส่วนผสมช็อคโกแลตนะคะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:42:01

ความคิดเห็นที่ 20 ;) จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:42:50

ความคิดเห็นที่ 21 เสร็จแล้วค่ะ หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ ขั้นตอนต่อไปให้เราเตรียมภาชนะที่จะใส่นะคะ พลอยไม่แนะนำให้ใส่ในถ้วยกระดาษนะคะ เพราะขนมเนื้อค่อนข้างเหนียวแกะออกมาจะไม่สวยค่ะ พลอยใส่ Ramekin กับถ้วยFoil นะคะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:45:42

ความคิดเห็นที่ 22 ทาเนยบางๆใส่ไปในพิมแล้วนำผงโกโก้ใส่ไปรอบๆถ้วยนะคะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:47:14

ความคิดเห็นที่ 23 ค่อยๆเทส่วนผสมลงไปนะคะ ให้พอดีกับขอบด้านในของ Ramekin หรือ ขอบด้านในถ้วย Foil นะคะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:48:33

ความคิดเห็นที่ 24 นำเข้าเตาเอบได้เลยค่ะ อบไฟบน - ไฟล่าง 180 c ประมาณ 35 นาที หรือพอหน้าขนมเริ่มแห้งสนิทและฟูขึ้นมาเหนือพิมพ์ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:50:50

ความคิดเห็นที่ 25 สักคำมั๊ยค่ะ รสชาติกลมกล่อมมากค่ะ เพื่อนๆชอบกัน เมนูนี้เป็นเมนูที่หากใครชอบ Chocolate lava ถือว่าต้องชอบเมนูนี้แน่นอนค่ะ :) ขอฝากเนื้อฝากด้วยชาวกันครัวด้วยนะ จะพยามพัฒนาฝีมือขึ้นเรื่อยๆนะคะ จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:52:44

ความคิดเห็นที่ 26 สวยงาม น่าทานมากค่ะ จากคุณ : Isis_preaw เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:54:23

ความคิดเห็นที่ 27 @ คุณ Isis_preaw  ขอบคุณมากนะคะ เป็นคอมเม้นท์แรกของพลอยเลย ดีใจมากเลยค่ะที่มีคนเข้ามาดู แฟนพลอยช่วยถ่ายภาพให้ค่ะ เราทำอย่างเดียว :) จากคุณ : Beargarden เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 22:55:30

ความคิดเห็นที่ 28 ขอซักชิ้นค่ะ น่าทานมากกก รอรีวิวจบ ไม่กล้าปาด แหะๆ จากคุณ : Lin_Lnn เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 23:07:41

ความคิดเห็นที่ 29 น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกก ภาพประกอบเหมือนหนังสือ bakery ต่างประเทศเลยค่ะ จากคุณ : ดีแอน เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 23:17:27

ความคิดเห็นที่ 30 ขอชิมหน่อยค่ะ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 23:34:27

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากิน รูปสวยด้วย จากคุณ : hungry jack เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 55 23:59:44

ความคิดเห็นที่ 32 อุปกรณ์ครบครันดีจริงๆ ^^ จากคุณ : InVaLid เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 00:28:10

ความคิดเห็นที่ 33 สวย น่ากินค่ะ จากคุณ : ^-^หมูหยองกระป๋อง^-^ เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 00:33:07

ความคิดเห็นที่ 34 น่ากินมากเลยคะ ภาพสวยด้วย ขั้นตอนการทำครบๆ น่าทำตามมากๆค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะที่เอามาแบ่งปันกัน ^_^ จากคุณ : หม่ามี้ของม่าเหมียว เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 01:14:24

ความคิดเห็นที่ 35 แหม...เปิดมาดูกระทู้ตอนดึกๆแบบนี้ ฝนตกๆอากาศเย็นๆแบบนี้ ได้ขนม+โกโก้ร้อนสักถ้วย ท่าจะดีไม่น้อยเลยครับ จากคุณ : หนุ่มซาเล้ง เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 03:12:09

ความคิดเห็นที่ 36 ภาพสวยมาก ขนมก็น่าทานมากค่ะ จากคุณ : Parraw เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 03:27:26

ความคิดเห็นที่ 37 ขนมน่าทาน ภาพสวย มือเจ้าของกระทู้ก็สวยค่ะ จากคุณ : แมงปอหลงลม เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 07:55:27

ความคิดเห็นที่ 38 น่าทานมากๆค่ะ ถ่ายรูปสวยมากเช่นกัน ไว้ทำอย่างอื่นบ้างนะค่ะ จะรอติดตามชมค่ะ ^^ จากคุณ : St-niiniiu เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 08:16:28

ความคิดเห็นที่ 39 ต้องหัดทำตามด้วยเมนูนี้ ^ ^ จากคุณ : mayuko21 เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 08:54:51

ความคิดเห็นที่ 40 น่าทานมากค่ะ เก่งมากเลยค่ะ จากคุณ : dwayne เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 09:13:27

ความคิดเห็นที่ 41 ภาพก็สวย ขนมก็น่ารับประทาน เก่งจัง จากคุณ : ปาสือ เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 11:04:51

ความคิดเห็นที่ 42 มีฝีมือนะคะเนี่ย  น่ากินมากๆ เลย ถายรูปก็สวยค่ะ  มารีวิวบ่อยๆ นะคะ ^^ จากคุณ : นาโนจัง เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 13:30:19

ความคิดเห็นที่ 43 น่าทานมากเชียวค่ะ ^^" จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 14:57:06

ความคิดเห็นที่ 44 Souffle  เป็นขนมที่จะว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยาก ปกติแล้วถ้าใส่ส่วนผสมจนเกือบเท่าขอบถ้วย เวลาอบ  Souffle ที่ดีควรจะฟูสูงขึ้นมาจากขอบถ้วยเป็นนิ้วเลยค่ะ แล้วต้องขึ้นตรงๆ ถึงจะถือว่าเป็น Souffle ที่สมบูรณ์แบบ ดูจากในรูปมันน่าจะขึ้นได้สูงกว่านี้นะคะ อาจจะผสมไข่ขาวแรงไปทำให้ส่วนผสมยุบ หรือไม่ก็ทาเนยไม่พอ ทำให้มันไม่ค่อยขึ้น แล้วก่อนอบควรใช้นิ้วโป้งกับนิ้วชี้ รูดขอบถ้วยด้วย เพื่อทำความสะอาดขอบถ้วยด้วยค่ะ จะทำให้ souffle ฟูได้สูงขึ้นเวลาอบ จากคุณ : dsmatty เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 18:03:30

ความคิดเห็นที่ 45 ใช้เตาอบรุ่นเดียวกันเลย เเต่ของเราถ้าจะเอา180องศา ต้องหมุนไปที่250องศา เพราะเรายึดจากตัวเทอร์โมมิเตอร์ที่ใส่เอาไว้เป็นหลักคะ ไม่ทราบว่าเป็นเหมือนกันมั้ยคะ จากคุณ : katoonjunk1983 เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 55 22:08:21

ความคิดเห็นที่ 46 ออยากทานมากเลยคะ จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : 22 ก.ย. 55 00:19:48