ความคิดเห็นที่ 1 เรื่องมันก็มีอยู่ว่า....มีโอกาสเดินทางไปทำธุระที่ลอนดอนครับ พอจัดการธุระอะไรเสร็จเรียบร้อยก็มีเวลาท่องเที่ยว 1 วัน โปรแกรมเที่ยวแบบกึ่งบังคับก็คือพระราชวังบัคกิงแฮม ที่ตอนนี้มีจัดแสดงเพชรของควีนพอดี เลยมีโอกาสไปเที่ยว แวะรอจนทหารเปลี่ยนกะเรียบร้อย ออกมาก็ 11 โมงกว่า ๆ กำลังลังเลว่าจะกินอะไรดี หลังจากก่อนหน้านี้ไปตะลุยแมนดารินมาแล้ว ซูม่าก็แล้ว ขอข้ามไม่ไปโฟร์ซีซั่นส์ เพราะคิดว่าไม่น่าจะมีอะไรแล้วจริงจัง เพื่อนสุดเลิฟก็เลยสะกิดถามว่าขี้เกียจนั่งรถไหม จะพาไปกินร้านอาหารชานเมือง นั่งรถไปชั่วโมงกว่า กินแล้วก็นั่งรถกลับ เสียเวลาช๊อปปิ้งไปมากโข แต่จองร้านนี้ไว้ให้แล้ว ร้านนี้จองยากมาก เพราะเป็นระดับมิชลิน 2 ดาว เจ้าของร้านคือ Raymond Blanc OBE ซึ่งหอบดาว 2 ดวงมาตั้งร้านอาหารสุดเก๋ ที่นอกจากร้านอาหารแล้ว ยังมีรีสอร์ตและที่ปลูกผัก ซึ่งเป็นงานวิจัยของเชฟอยู่ด้วย ฟังแล้วก็น่าสนใจ ใครว่าง ๆ ก็เชิญตามมาทางนี้เลยครับ Le Manoir Aux Quat Saisons หรือที่ผมเรียกกับเพื่อนว่าเซแซง กำลังรออยู่ จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 09:43:01

ความคิดเห็นที่ 2 นั่งรถกันหลับพอหายเพลียจากทัวร์พระราชวัง ก็มาถึงร้านครับ ร้านตั้งอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ชานเมืองลอนดอน ดูร่มรื่นบอกไม่ถูก ผสานกับอากาศอุณหภูมิราว 13-14 องศาเซลเซียสช่วงต้นหน้าหนาว ต้นสนกำลังออกลูกกันอย่างสนุกสนาน บรรยากาศของร้านหรูมากถึงมากที่สุด การเตรียมการของร้านทำไว้ค่อนข้างดีครับ มีการทำรายการอาหารไว้ให้อย่างสวยงาม จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 09:45:32

ความคิดเห็นที่ 3 การเตรียมอุปกรณ์เครื่องมือในการรับประทานอาหารจะขึ้นอยู่กับคอร์สที่เราสั่งนะครับ อย่างของผมนี่เป็นเซตลันช์แบบธรรมดา อุปกรณ์จะไม่วุ่นวายมาก (จริงหรือ) ก็แค่มีดส้อม 3 ชุด แก้วน้ำ-ไวน์อีก 4 ใบ ผ้าคลุมตัก ฯลฯ ก็ตามสไตล์อาหารฝรั่งเศสล่ะครับ แต่ไม่ต้องกลัวใช้ผิดครับ จากนอกเข้าใน กินเสร็จแล้ว บริการเก็บไปทันที ท่องไว้ครับ ท่องไว้ ^ ^ จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 09:47:39

ความคิดเห็นที่ 4 แต่ดูเหมือนว่าจะมาเร็วไปสักนิดครับ... ระหว่างรอสมาชิกให้ครบองค์ประชุม ก็เลยมีการเสิร์ฟเวลคัมดริงค์กันเล็กน้อย ด้วยความสามารถทางลิ้นของผม บอกได้แค่ว่ามันคือแอปเปิลกับน้ำโซดา และอะไรสักอย่าง ไม่มีแอกอฮอล์นะครับ มันให้รสชาติสดชื่น ซาบซ่า อารมณ์ประมาณจะขับไล่ความเมื่อยล้าที่ต้องนั่งรถเดินทางไกลขนาดนี้มาเพื่อกิน!!! จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 09:50:01

ความคิดเห็นที่ 5 ก่อนจะต้อนทุกคนเข้าห้องอาหาร ก็ต้องเจอกับเจ้าพวกนี้ก่อนครับ ASSIETTE APERITIVE หรือ Appetizer plate จานอาหารทานเล่นที่ดูไม่ค่อยเล่นเท่าไหร่ครับ ตัวแซลมอนด้านบนที่เสียบไว้กับผลไม้รสเปรี้ยวแช่มาเย็นฉ่ำ ตัวที่อยู่ใกล้ที่สุดเป็นชีสนมแพะกับแครกเกอร์ อร่อยมากครับ อีก 2 ชิ้นไม่ได้ลองทานเลยครับ เพราะผมมัวแต่เดินถ่ายรูป พอกลับมาคว้าเข้าปากได้ 2 คำ เขาก็ลากเข้าห้องรับประทานอาหารแล้ว ^ ^ จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 09:53:36

ความคิดเห็นที่ 6 และแน่นอนตามสไตล์อาหารฝรั่งครับ ขนมปังเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก ถึงมากที่สุดเลยทีเดียว แล้วเซแซงก็เป็นร้านที่ทำขนมปังอร่อยมากครับ ไม่บ่อยครั้งที่ผมจะนั่งเขมือบขนมปังอย่างเอาเป็นเอาตาย กินกันไป 2 แบบ เกือบ 3 ก้อน เล่นเอาแทบจุก ในรูปนี้เป็นแบบที่กินไปแค่ก้อนเดียวครับ อีกแบบที่อร่อยกว่าผมลืมถ่ายมา คิดได้อีกที เหลือครึ่งชิ้นตลอด... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 09:55:28

ความคิดเห็นที่ 7 ต่อกันด้วยแอพพิไทเซอร์อีกสักจานนะครับ เล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นซุปมะเขือเทศแบบเย็น ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับมะเขือเทศนึ่งที่ลอกเปลือกไปเรียบร้อย วิธีกินก็คือ จิ้มมะเขือเทศเข้าปากแล้วกระดกซุปตาม... แค่นี้ก็เห็นสวรรค์อยู่รำไร ปกติผมเป็นคนไม่ทานมะเขือเทศครับ แต่ทั้งรสสัมผัสและรสชาติของมะเขือเทศในที่นี้...อร่อยครับ กินได้ง่าย ๆ แบบไม่มีกลิ่นเหม็น ๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของมะเขือเทศอยู่เลย สรุปแล้ว อร่อยครับ... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 09:59:15

ความคิดเห็นที่ 8 จานนี้เป็นจานแรกครับ หลายคนบอกเรียกน้ำย่อย แต่ผมว่ามันก็อิ่มนะ... RISOTTO DE CHAMPIGNONS SAUVAGES, CREME DE TRUFFES DU PERIGORD Risotto of wild mushrooms, Perigord truffle cream ริซอตโต้เห็ดป่าหลากชนิด ในซอสทรัฟเฟิล ผมเป็นคนที่ไม่ค่อยสั่งริซอตโตทานสักเท่าไหร่ครับ เวลาไปที่ร้านอาหาร เพราะว่ากลัวเจอร้านที่ทำไม่เพอร์เฟคจริง ๆ เคยเจอข้าวยังไม่สุกก็มี จานนี้เป็นรีซอตโต้เห็ดป่าครับ มาพร้อมเห็ดนานาชนิด ในซอสทรัฟเฟิล รถชาติปรุงมาอ่อน ๆ เน้นไปที่ความสดของเห็ดนำ ตัวข้าวสุกกำลังดี ไม่แฉะ ทานแล้วสดชื่นดีครับ แต่มาจานไม่เล็กเลยนะ สาว ๆ อาจจะจบที่จานนี้ได้... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:04:07

ความคิดเห็นที่ 9 และแล้ววงอาหารก็เกือบแตกฮือครับ เมื่ออยู่ ๆ เชฟใหญ่ของเรา Raymond Blanc ตัวเป็น ๆ ก็โผล่เข้ามาทักทายครับ เจ้าตัวเป็นคนอารมณ์ดีมาก ๆ ครับ ทักทายโอภาปราศรัยกับทุกคน ขอถ่ายรูปก็ไม่โกรธ ส่งอะไรให้เซ็นให้ก็ไม่โกรธ ไม่รีบร้อน ตัวเชฟเล่าให้ฟังว่ากำลังมีแผนที่จะศึกษาสมุนไพรอย่างจริงจัง และประเทศที่เขาใช้ในการศึกษาก็อยู่ในอาเซียนของเรานี่แหละครับ งวดหน้าอาจจะได้เห็นตะไคร้ ใบมะกรูด ไปประดับบนอาหารของเขาก็เป็นไปได้... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:07:16

ความคิดเห็นที่ 10 และแล้วก็ลืมภาพเชฟ... = =" จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:07:38

ความคิดเห็นที่ 11 ส่งเชฟไปเข้าครัวต่อ และจานต่อมาที่ตามมาคือจานนี้ครับ FILET DE BARBUE POELE, NOIX DE ST-JACQUES, ENDIVE, JUS DE VIN ROUGE ET BEURRE AUX AGRUMES Seared Cornish Brill and scallop, chicory, redwine and citrus butter จานอาหารเบาเบาอย่างปลาและหอยเชลล์นาบกระทะมาพอสุก ตัวชูรสใช้ไวน์แดงกับเนยซิตรัส ให้รสชาติและกลิ่นแบบสดชื่นครับ เข้ากับอาหารที่เนื้อเบา ผักที่ผัดมาสุกแบบไม่ให้สีเปลี่ยน จานนี้ผมเซอร์ไพร์สมากครับ มีผักกาดต้นเล็ก ๆ ใส่มาในจานด้วย ไม่เคยเห็นจานอาหารฝรั่งที่ไหนมีเลย มาเห็นที่นี่ที่แรกจริง ๆ ปลาและหอยสดมาก เนื้อหวานแน่น... จนอยากจะขออีกสักจาน บางคนผ่านจานนี้ก็มองหน้าว่าอิ่มละครับ... 555 จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:14:24

ความคิดเห็นที่ 12 จานเมนจริง ๆ มาแล้วครับ กว่าจะมา เล่นเอาเหนื่อย... SUPREME DE CANARD ROTI, FIGUES AUX EPICES, GRAINES DE FENOUIL, ESSENCE AU VIN ROUGE Roasted Goosnargh duck breast, spiced fig, fennel seed, red wine essence เป็นอกเป็ดชนิดหนึ่งที่ว่ากันว่าตัวใหญ่มากครับ อกเป็ดเนื้อแน่น ๆ ทำมาเกือบสุก ยังเป็นเนื้อแดง ๆ อยู่เลยครับ ราดซอสไวน์แดง เครื่องเคียงเป็นมันอบที่อร่อยมาก และลูกฟิก ซึ่งผมไม่ได้กินครับ มันหวานเลี่ยนจนดูไม่เข้ากับอะไรสักอย่าง พอดีช่วงที่ไหนเป็นเทศกาลกินเป็ดพอดีครับ ก็เลยได้กินสมใจ เป็ดของทางฝรั่งเศสจะตัวใหญ่ เนื้อเยอะ และไม่เหนียว ไม่มีกลิ่นนะครับ ผ่านจานนี้มา ผมเองยังเริ่มจุกเลยครับ ... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:19:16

ความคิดเห็นที่ 13 กด F5 รัวๆ รอจานต่อไปค่ะ จากคุณ : kids_napper เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:31:50

ความคิดเห็นที่ 14 แน่นอนครับว่าเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสจะขาดไวน์ไปไม่ได้ อาหาร 1 จานต่อไวน์ 1 แบบ มีทั้งขาว แดง หวาน ครบทีม กินข้าวกันเสร็จ เดินกันหน้าแทบคว่ำ 555 นี่คือลิสต์ไวน์วันนั้นครับ เชฟเป็นคนเลือกให้เหมาะกับอาหารครับ Givry 1er Cru Petit Marole 2009 Santenay 1er Cru Gravieres 2008 Le Soula 2008 Monbazillac 2003 โดยส่วนตัวผมว่าไวน์รสจัดจ้านไปสักนิดครับ ผมเป็นคนไม่ชอบไวน์รสแรง ๆ อยู่แล้ว ก็เลยจิบไปเบาบาง ยิ่งไวน์หวานตอนท้ายยิ่งแล้วใหญ่ครับ วางแก้วเกือบไม่ทัน... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:32:07

ความคิดเห็นที่ 15 มีคนมาอยู่เป็นเพื่อนแล้ว คุณ kids_napper จะหมดรายการละครับ ======================================= ของหวานวันนี้ครับ จานใหญ่น่ากลัวได้อีก... POMME COMPRESSEE FACON TATIN, GLACE A LA VANILLE DE TAHITI Compressed apple facon tatin, Tahiti vanilla ice-cream แอปเปิล ตาแตง ที่ทำเอาผมงง เพราะผมติดตาแตงแบบคล้าย ๆ ทาร์ตผลไม้มากกว่า รสชาติเหมาะกับสุภาพสตรีทั้งหลายมากเลยครับ เปรี้ยวจนเข็ดฟัน ตัวไอศกรีมวานิลลาจากตาฮิติอร่อยมาก แต่มาก้อนเล็กจนอยากขอเพิ่ม โดยสรุปแล้ว ทานตาแตงได้ถึงแค่ไอติมหมดครับ... ที่เหลือเปรี้ยวเกินไป ไม่ไหวละ... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:39:49

ความคิดเห็นที่ 16 ก่อนจะจบมื้อกันอย่างเป็นทางการด้วยชา-กาแฟ รวมถึงสารพัดขนมชิ้นเล็ก ๆ จานนี้ครับ มีตั้งแต่ไอศกรีมที่เหมือนแม็กนั่มชิ้นเล็ก ทอฟฟี่โบราณไส้พิตตาชิโอ มากาฮองไส้เชอรี่สด เยลลี่ พายชอคโกแลต ดาร์กชอครสเข้ม ชอบชิ้นไหนหยิบชิ้นนั้น ผมหยิบไอติมก่อนเพื่อน ตามด้วยมากาฮอง แล้วก็ปิกด้วยดาร์กชอค ซดกาแฟตามอีกแก้ว ก็จบมื้อพอดี.... พอดีแบบกลิ้งกลับรถนะครับ เดินกันไม่ไหวเลยทีเดียว... ^ ^ จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:43:13

ความคิดเห็นที่ 17 โห ผมเพิ่งดูเฮียแกในช่อง58เมื่อวานคุณGondoraSได้เจอตัวเป็นๆเลย อาหารน่าทานมากๆครับ จากคุณ : POR_SK116 เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:46:39

ความคิดเห็นที่ 18 มาชมถ่ายทอดสดครับ จากคุณ : HoTMaN!!!! เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:50:05

ความคิดเห็นที่ 19 ปิดท้ายกันด้วยบรรยากาศหน้าร้านสักภาพครับ ตรงนี้เป็นส่วนของห้องรับรองของเกสต์เฮาส์ ซึ่งมีสนนราคาค่าเช่าค่อนข้างดุเดือด ไล่ไปตั้งแต่ 100 กว่าปอนด์จนถึง 1500 ปอนด์ต่อคืนขึ้นกับว่าต้องการอาหารค่ำด้วยหรือไม่ ทางด้านหลังเชฟทำสวนครัวของตัวเองครับ ปลูกผักปลอดสารพิษ ส่วนหนึ่งเป็นงานวิจัย อีกส่วนนำมาใช้จริงในภัตตาคารของตัวเอง เรียกว่าครบวงจรในที่เดียวครับ... สนนราคาค่าอาหารโดยเฉลี่ยต่อคอร์สก็แล้วแต่เมนูครับ อย่างที่เห็นนี่ก็อยู่ประมาณหัวละ 7000-8000 บาทครับ คุ้มหรือไม่...ก็ว่ากันไปตามแต่ละคนจะคาดคิดครับ ของผมก็ขอนาน ๆ ทีพอละครับ ปกติชอบทานร้านอาหารข้างทางแบบปกติมากกว่า ราคานี้อย่ามาบ่อยเลยครับ เหนื่อยเกิ๊น... ขอบพระคุณที่ติดตามกันนะครับ ไว้คราวหน้าจะพาไปกินตามใจ...ไปตามฝันกันใหม่นะครับ ^ ^ จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:50:33

ความคิดเห็นที่ 20 คุณ POR_SK116 ตัวจริงแกเป็นกันเองมากเลยครับ สนุกสนาน ร่าเริง (ว่าแต่เป็น OSK116 หรอครับ ยินดีที่ได้เจอรุ่นน้อง 1 ปีครับ 555) คุณ HoTMaN!!!! ร้านพวกนี้อย่าบ่อยครับ ไปพอเป็นกำไรชีวิตพอ... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:53:02

ความคิดเห็นที่ 21 น่าทานมากครับ แก้ไขเมื่อ 24 ก.ย. 55 10:54:21 จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:54:00

ความคิดเห็นที่ 22 คุณ jerry-t มันน่าทานและอร่อยสมชื่อเชฟมากครับ... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 10:56:25

ความคิดเห็นที่ 23 อาหารน่าตาน่าทานมากคะ ^ ^ จากคุณ : ลุ๊งลิ๊ง เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 11:01:05

ความคิดเห็นที่ 24 แวะมาทักทายคุณ ลุ๊งลิ๊ง หน้าตาดีมากครับ บรรยากาศร้านก็สวยหรู... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 11:08:29

ความคิดเห็นที่ 25 ครับ อย่างนี้ตามประเพณีรุ่นพี่ต้องเลี้ยงรุ่นน้องนะครับ555 นี่เป็นร้านที่เค้าเอาไว้ถ่ายรายการ Raymon Blanc Kitchen Secretเลยรึเปล่าครับเห็นเป็นแมนชั่นใหญ่ๆเหมือนกัน จากคุณ : POR_SK116 เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 11:11:40

ความคิดเห็นที่ 26 ใช่ ๆ ร้านเดียวกันเลยครับ ที่พักด้านหลังน่าไปนอนกลิ้งเล่นมาก (ถ้าไม่ดูราคา) ขอเปลี่ยนมาเลี้ยงในเมืองไทยละกันนะครับ พอไหว ๆ จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 11:18:18

ความคิดเห็นที่ 27 น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ ^^ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 11:26:34

ความคิดเห็นที่ 28 เจิมไว้ก่อน สิ้นเดือนค่อยมาถล่มกิฟ ^ ^ จากคุณ : mayuko21 เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 11:46:56

ความคิดเห็นที่ 29 คุณ Hathi แวะมาเยี่ยมด้วย ขอบคุณครับผม... เมยูโกะ แวะมาเยี่ยม ๆ สวัสดีครับผม จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 12:05:46

ความคิดเห็นที่ 30 ชอบรายการทีวีของเชฟมาก แก้ไขเมื่อ 24 ก.ย. 55 14:52:01 จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 14:49:06

ความคิดเห็นที่ 31 คุณ little foggy ผมว่าแกเป็นคนมองโลกในแง่ดีมากครับ คุยสนุก และถามตลอดว่าอาหารเป็นไง อยากให้ทำอะไรเพิ่มไหม... จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 14:55:14

ความคิดเห็นที่ 32 ขอบคุณสำหรับรีวิวนะครับ จากคุณ : JO-Kung เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 14:56:09

ความคิดเห็นที่ 33 ขอบคุณที่แวะมาชมฮับ คุณ JO-Kung จากคุณ : GondoraS เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 15:42:48

ความคิดเห็นที่ 34 เจ๋งครับ น่ากินดี ^^ จากคุณ : AMIYAMA เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 17:24:54

ความคิดเห็นที่ 35 พี่สาวหมอกก้ออยู่อังกฤษ สงสัยต้องให้พี่สาวไปขอลายเซ็นเชฟมาฝากซะแล้ว จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 18:43:00

ความคิดเห็นที่ 36 น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ:)ขอบคุณนะคะสำหรับรีวิว อาหารแต่ละอย่างดูน่าอร่อยมากค่ะ จากคุณ : เขียนบน iPhone (นางฟ้าหนอนด้วง) เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 19:58:44

ความคิดเห็นที่ 37 ขนมขนาดจิ๋ว น่ารักดีค่ะ อาหารก็จัดได้งดงามตระการตามาก ขอบคุณค่ะ จากคุณ : ลูกสาวบ้านนี้ เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:39:52

ความคิดเห็นที่ 38 ได้เจอคุณลุงตัวจริงซะด้วย  ดูรายการอาหารทางbbc ที่ลุงทำน่ากินมาก ดูง่ายไปซะหมด จากคุณ : เจ้าลูกหว้า เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 55 09:32:12

ความคิดเห็นที่ 39 ขอความคิดเห็นที่16 หนึ่งชุดค่ะ^^ ขอบคุณสำหรับรีวิวนะคะ จากคุณ : jibcyber เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 55 22:12:07

ความคิดเห็นที่ 40 เข้ามาให้กำลังใจลุง >,< หนูอยากกินไอศครีมวนิลลาอันนั้นนนนนนน จากคุณ : TA e M i n Z .. J A I เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 55 23:02:11