ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมตัวเค้ก (สูตรนี้เสริฟได้ประมาณ 8 ที่) แป้งสาลี 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วย Baking Soda 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา ผงโกโก้ ½ ถ้วย ผงซินนาม่อน 1 ช้อนชา วนิลาสกัด (Vanilla Extract) 1 ช้อนชา โยเกิร์ท ¾ ถ้วย Balsamic Vinegar 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ½ ถ้วย น้ำส้มคั้น ½ ถ้วย ผิวส้ม 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมช็อคโกแล็ตไอซซิ่งสำหรับราดหน้าเค้ก น้ำตาลไอซซิ่ง ½ ถ้วย ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้น 2 ช้อนชา (หรือเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย) วนิลาสกัด ¼ ช้อนชา ส่วนผสมไอซซิ่งรสส้มสำหรับราดหน้าเค้ก น้ำตาลไอซซิ่ง ½ ถ้วย น้ำส้มคั้น 2 ช้อนชา (หรือเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย) วนิลาสกัด ¼ ช้อนชา จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:07:33

ความคิดเห็นที่ 2 รูปส่วนผสม จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:11:01

ความคิดเห็นที่ 3 เริ่มด้วยเราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา แล้วก็ขูดผิวส้มและคั้นน้ำส้มเตรียมไว้ จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:12:19

ความคิดเห็นที่ 4 ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับตัวเค้กลงในชามผสม (แป้งที่ร่อนแล้ว, น้ำตาล, Baking Soda, เกลือ และผงซินนาม่อน) คนให้เข้ากัน จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:14:17

ความคิดเห็นที่ 5 เติมโยเกิร์ท, วนิลาสกัด, balsamic vinegar, น้ำ และ น้ำส้มคั้นตามลงไป จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:15:24

ความคิดเห็นที่ 6 ใช้ตระกร้อมือหรือเครื่อง (ตีด้วยความเร็วตำ่) ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1 – 2 นาที จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:16:15

ความคิดเห็นที่ 7 จากนั้นก็เติมผิวส้มขูดลงไป คนให้เข้ากัน จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:16:53

ความคิดเห็นที่ 8 สเปรย์แม่พิมพ์เค้กด้วยน้ำมันพืช (ไม่มีแบบกระป๋องสเปรย์ ใช้วิธีทาน้ำมันบางๆแทนก็ได้คะ) เสร็จแล้วก็โรยผงโกโก้ให้ทั่วด้านในของพิมพ์ จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:18:03

ความคิดเห็นที่ 9 โรยผงโกโก้ให้ทั่วด้านในของพิมพ์ จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:18:46

ความคิดเห็นที่ 10 เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ อบเค้กในเตาอบประมาณ 30 – 40 นาที (พอเค้กสุกทั่วดี เวลาใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไปตรงกลางตัวเค้กจะไม่มีแป้งติดปลายไม้ออกมา) จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:20:14

ความคิดเห็นที่ 11 พอเค้กสุกทั่วดีแล้ว ให้นำออกมาจากเตาอบ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นตัวประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะถอดออกจากพิมพ์นำมาจัดใส่จานแล้วทิ้งไว้ในเย็นสนิท (ถ้าตอนเอาเค้กออกมาแล้วหน้าแตก ตรงกลางนูนขึ้นมาไม่ต้องตกใจนะคะ พอเค้กเย็นตัว ตรงกลางจะหยุบตัวลงเสมอกันคะ นอกจากนั้นเวลาเปิดเตาอบเช็คว่าเค้กสุกหรือไม่ ค่อยๆปิดฝาเตานะคะ อย่าปิดแรงเพราะความดันลมจะทำให้เค้กหยุบตัวได้คะ) จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:24:48

ความคิดเห็นที่ 12 พอเค้กเย็นสนิทดีแล้ว เราก็มาเริ่มทำไอซซิ่งราดหน้าเค้กกัน โดยให้ผสมไอซซิ่งทั้งสองรสในถ้วยคนละใบกัน ค่อยๆใส่น้ำส้มผสมลงในน้ำตาลไอซซิ่งที่ละ ½ ช้อนชา (อาจจะเติมน้ำส้มเพิ่มเล็กน้อย) คนให้น้ำตาลละลายเข้ากับน้ำส้ม ให้ส่วนผสมค่อนข้างเหลวพอที่จะราดหน้าเค้กได้ จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:26:18

ความคิดเห็นที่ 13 อันนี้ไอซซิ่งรสส้ม จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:26:59

ความคิดเห็นที่ 14 ราดหน้าเค้กด้วยไอซซิ่งรสช็อกโกแล็ตก่อน ทิ้งไว้ให้แข็งตัว แล้วจึงค่อยราดไอซซิ่งรสส้มตามลงไปด้านบน จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:27:46

ความคิดเห็นที่ 15 ปาดดด จากคุณ : iloveindy เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:28:43

ความคิดเห็นที่ 16 ตามด้วยรสส้ม โรยๆ ไปเลยคะ ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่สวย ดิบๆเถื่อนๆ แบบนี้ละคะเก๋ดี 555 จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:29:18

ความคิดเห็นที่ 17 ตกแต่งด้านหน้าด้วยส้มสดๆกันหน่อย จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:30:29

ความคิดเห็นที่ 18 รูปมุมสูงบ้าง จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:31:32

ความคิดเห็นที่ 19 ตัดแบ่ง มาดูเนื้อเค้กด้านในกัน Fudgy หนึบๆ เลย จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:32:59

ความคิดเห็นที่ 20 ซักชิ้นไหมคะ? จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:34:35

ความคิดเห็นที่ 21 แปลและเรียบเรียงโดย: SpeedyCookie ขอบคุณสูตรดีๆ จาก : http://blog.fatfreevegan.com/2007/12/chocolate-orange-cake.html หากเพื่อนๆ มีข้อสงสัยหรืออยากได้สูตรอาหารแปลจากต่างประเทศก็แวะมาคุยกันได้นะคะที่ http://www.facebook.com/pages/SpeedyCookie/257214091055548 แต่เค้กช็อค-ส้มอันนี้อาจจะเป็นเค้กทิ้งท้ายนะคะ เพราะจขกทจะไปเที่ยวเมืองไทย คงไม่มีโอกาสทำของกินอร่อยๆ กันซักเดือนกว่า แต่ก็จะทยอยเอาสูตรเก่าๆ ที่ขอกันมาลงให้นะคะ และก็คงจะมีพวกสูตรแปลจากนิตยสารต่างประเทศมาฝากกัน ลองทำกันเล่นๆ ไปก่อน ถ้ากลับไปซิดนีย์อีกทีจะสาธิตย้อนหลังให้นะคะ จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 21:38:19

ความคิดเห็นที่ 22 ขอสักชิ้นนะคะ หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : audi_pair เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 22:37:47

ความคิดเห็นที่ 23 น่าทานมากเลยค่า^w^ จากคุณ : umbrella lullaby เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 22:48:28

ความคิดเห็นที่ 24 พอดีใกล้เทศกาลกินเจของคนจีนแล้วเลย  จะได้ทดลองสูตรค่ะ จากคุณ : อยากรู้อยากพูด เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 23:15:26

ความคิดเห็นที่ 25 สงสัยสูตรนี้(มีซินนาม่อน) ป้าลูซี่ ไม่มากวน 555  จากคุณ : ร่วมสนุก2555 เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 55 23:19:59

ความคิดเห็นที่ 26 กลับบ้านฝากเที่ยวเผือด้วยนะคะ จากคุณ : green light...go เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 55 04:41:39

ความคิดเห็นที่ 27 ต้องลองทำดูซะแล้วซิคะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆ แบบนี้ค่ะ ^^ จากคุณ : Tea Sugar เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 55 08:20:43

ความคิดเห็นที่ 28 ขอบคุณครับ ไม่มีไขมัน จะได้หลอกตัวเองให้กินเยอะๆได้ จากคุณ : Suisen เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 55 08:55:36

ความคิดเห็นที่ 29 น่าทานอีกแล้ว จากคุณ : Boa Boa เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 55 15:13:50

ความคิดเห็นที่ 30 ขออ้ามมมมคำนึงนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ อิอิ แต่ขอถามนิดนึงได้มั้ยคะ ว่าเค้าขูดผิดส้มกันยังงัยคะ กับ Balsamic Vinegar มันคืออะไร ซื้อที่ไหนในไทยคะ จากคุณ : eat pray love เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 55 16:38:29

ความคิดเห็นที่ 31 คุณร่วมสนุก: กว่าจะทำเค้กเสร็จก็ปาเข้าไปเกือบเที่ยงคืน ป้าแกแก่แล้ว แกถ่างตารอกินไม่ไหว หลับกรนเสียงดังลั่นบ้านไปตั้งแต่ตอนสามทุ่มแล้วคะ คุณ green light ... go: ขอบคุณค่า แล้วจะเที่ยวเผื่อนะคะ จะไปกินเผื่อด้วย ฮิ ฮิ คุณ eat pray love: Balsamic Vinegar เป็นน้ำส้มสายชูของอิตาลีทำมาจากองุ่นหมัก ส่วนใหญ่ใช้ใส่สลัด หรือทำอาหารคะ จขกท เตาว่าหาจะหาซื้อได้ตาม Villa กับ Food Land นะคะ เพราะเป็นเครื่องปรุงหลักๆ ของอาหารฝรั่งเค้า ถ้าไม่มีจริงๆ ไม่ต้องใส่ก็ได้คะ เพราะจขกทก็ใส่แค่นิดเดียวเอง ถ้าอยากรู้เกี่ยวกับ Balsamic Vinegar อ่านได้เพิ่มเติมที่นี่เลยคะ http://foodmemo.** ไม่ใช่ลิควิด **.au/2009/03/balsamic-vinegar.html  ส่วนเรื่องการขูดผิวส้มนั่น จขกทใช้เครื่องมือชนิดนึงขูดคะ (ตอนนี้ดึกแล้ว เอาไว้พรุ่งนี้จะสาธิตกับมะนาว post ให้ดูนะคะ) แต่ที่จริงก็ใช้มีดขูดมะละกอของบ้านเราก็พอได้ แต่ต้องขูดแค่บางๆ ตรงผิวส้มด้านนอก ไม่เอาตรงส่วนผิวที่เป็นสีขาว เพราะผิวสีขาวจะมีรสขมคะ จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 55 20:48:19

ความคิดเห็นที่ 32 ขอบคุณ SpeedyCookie (จขกท) จริงๆค่ะ คนห้องก้นครัวเนี่ยน้ำใจงามมากมาย ไว้ถ้าทำเสร็จจะมาส่งการบ้านนะคะ ^__^ จากคุณ : eat pray love เขียนเมื่อ : 26 ก.ย. 55 00:36:51

ความคิดเห็นที่ 33 ถึงคุณ eat pray love: ตามสัญญาคะ วิธีการขูดผิวส้ม รูปแรกนี้เป็นรูปที่ขูดกันก่อนนะคะ มีสองแบบ อันใหญ่นี้ใช้งานได้หลายอย่าง จะขูดชีส ขูดผักผลไม้ต่าง (แต่ละด้านรูจะใหญ่เล็กไม่เท่ากันคะ) ส่วนอันเล็กจะใช้ขูดกระเทียม ขูดหอมหรือเครื่องเทศก็ได้คะ ทั้งสองอย่างเรียกว่า Grater จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 26 ก.ย. 55 20:58:44

ความคิดเห็นที่ 34 วิธีการขูดแบบใช้ Grater อันใหญ่นะคะ จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 26 ก.ย. 55 20:59:35

ความคิดเห็นที่ 35 อันนี้แบบใช้ Grater อันเล็ก (อย่าตกใจมือนะคะ อันนี้เป็นมือนางแบบ...คุณแม่สามี ไม่ใช่มือจขกทหรอกคะ 555) จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 26 ก.ย. 55 21:01:25

ความคิดเห็นที่ 36 ขูดออกมาแล้วจะได้ผิวส้มแบบนี้ ขูดแค่ผิวบางๆ ด้านนอกนะคะ ไม่เอาตรงส่วนที่เป็นสีขาว เพราะตรงส่วนที่เป็นสีขาวมีรสขมคะ ปล. ในรูปจขกทใช้มะนาวสาธิตให้ดูแทนนะคะ ส้มหมดคะ 555 จากคุณ : SpeedyCookie เขียนเมื่อ : 26 ก.ย. 55 21:03:37

ความคิดเห็นที่ 37 ขอบคุณอีกครั้งนะคะ คุณ SpeedyCookie    ไว้ต้องไปซื้ออุปกรณ์มาเก็บไว้แล้ววว พร้อมเมื่อไหร่จะมาส่งการบ้านแน่นอนค่ะ สัญญาๆ  จากคุณ : eat pray love เขียนเมื่อ : 26 ก.ย. 55 22:18:44