|
ถ้าทานกับไข่ต้มยางมะตูม แนะนำให้นำพริกหนุ่มหรือ พริกชี้ฟ้า ไปย่าง ถ้าไม่เตาย่าง ก็คั่วกับกะทะ หรือเข้าเตาอบ ให้สุก แล้ว ลอกเปลือกออก กรีด แคะไส้พริกออก หั่นเป็นชิ้น
ถ้าชอบเผ็ด ให้คั่วหรือย่างพริกขี้หนูไปด้วย ตามชอบ พริกขี้หนู ไม่ต้องลอกเปลือก ให้ซอยเล็กๆค่ะ
ใส่น้ำปลาดี ตัดเค็มด้วยน้ำตาลทรายจิ๊ดดดดดดด เดียวนะคะ บางคน เดาะผงชูรส ลงไปหน่อยค่ะ
ชอบเปรี้ยว บีบมะนาว ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ หรือ หอมแดงไทยซอยบางๆ
แล้วแต่ความชอบ เพราะที่บ้าน บางคนไม่ชอบบีบมะนาว บางคน ชอบแบบ ใส่เห็ดเป๋าฮื้อย่างสุกหอม แล้วฉีกเป็นเส้นๆไปด้วย
ตามความชอบเลยค่ะ
| จากคุณ |
:
ใบยี่หร่า  
|
| เขียนเมื่อ |
:
26 ก.ย. 55 10:53:48
|
|
|
|
น้ำพริกน้ำปลา
