ความคิดเห็นที่ 1 หน้าตาแหนมเห็ดของเราเป็นแบบนี้จ้า ขอออกตัวก่อนเลยนะว่าเราทำอาหารไม่เก่ง ประยุกต์นั่นโน่นนี่เอาตามความรู้สึก แล้วแหนมเห็ดนี่ก็หัดทำครั้งแรก หลังจากเคยเห็นคุณลุงทำขาย(เจ้าของฟาร์มเห็ด) เราไม่ได้สูตรมาจากใคร แต่ประยุกต์เอาจาก่อนเคยเห็นคุณแม่ทำแหนมหมูจ้า จากคุณ : ปัณณิกา เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 04:21:40

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนผสมหลักๆนะคะ หน้าตาแบบนี้ ทำไมรูปไม่ขึ้นนะ แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 55 04:26:55 แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 55 04:25:13 จากคุณ : ปัณณิกา เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 04:24:52

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนผสมแรกค่ะ จากคุณ : ปัณณิกา เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 04:28:26

ความคิดเห็นที่ 4 รูปอัพไม่ได้สักที เหนื่อยแล้วไว้พรุ่งนี้้เช้า เอาภาพมาลงใหม่นะคะะ แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 55 04:49:07 จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 04:47:43

ความคิดเห็นที่ 5 ส่วนผสมหลักค่ะ ขอออกตัวก่อนเลยนะคะ ว่าทำอาหารไม่เก่ง แต่อาศัยว่า ที่บ้านคุณแม่เคยทำแหนมหมูบ่อยๆ ก็เลยจำๆ มาค่ะ ส่วนผสมเครื่องปรุง รสชาติ อะไรก็ไม่ได้เอาสูตรมาจาใคร แต่ดัดแปลงเอาตามความรู้สึกนะคะ (เหมือนไม่ได้ช่วยอะไรเลยนะ กระทู้นี้ :P ) แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 55 05:55:10 จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 05:50:02

ความคิดเห็นที่ 6 อย่างแรกเลยคือ พริก  เราเลือกใช้พริกขี้หนูสดนะคะ เอาไว้ยัดใส่แหนมตอนห่อค่ะ รสชาติเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ อร้่อยดีค่ะ  เราชอบกินรสจัดค่ะ จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 05:57:11

ความคิดเห็นที่ 7 ปาดครับ ขอข้าวเหนียวเพิ่มด้วยครับ จากคุณ : tonnanteam (tonnanteam) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 06:52:05

ความคิดเห็นที่ 8 ชอบกระทู้แบบนี้ น่ารักดี จากคุณ : hsbchs (hsbchs) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 07:55:02

ความคิดเห็นที่ 9 มารอกิน เฮ้ยไม่ใช่มารอดูค่ะ จากคุณ : โลกยังหมุนอยู่ เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 08:02:48

ความคิดเห็นที่ 10 ขวาบนใช่กระเทียมรึเปล่าเอ่ย ถ้าใช่กินเป็นเจไม่ได้นะคะ เค้าห้ามกระเทียมค่ะ จากคุณ : pupe' เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 09:21:04

ความคิดเห็นที่ 11 งงเหมือนกันค่ะ ว่าแหนมต้องใส่กระเทียมไม่ใช่หรอ-*- รอจขกท มาเฉลย จากคุณ : yayako เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 09:28:59

ความคิดเห็นที่ 12 ถ้ากินเจ ของหมักดองก็กินไม่ได้นะคะ จากคุณ : casanovy_aom เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 10:35:37

ความคิดเห็นที่ 13 มารอด้วยคน จากคุณ : เพียงใจผูกพัน เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 10:35:55

ความคิดเห็นที่ 14 มารอชิมนะคะ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 11:27:04

ความคิดเห็นที่ 15 แหนมเห็ดใส่กระเทียมด้วยจ้า  มังสวิรัติกินได้ เจไม่กินกระเทียม  ทำ 2 วันก็เปรี้ยวค่ะ จากคุณ : จาปาตี เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 11:36:51

ความคิดเห็นที่ 16 ขอโทษทีจ้าที่ไม่ได้เอารูปมาลงเพิ่มอีกเมื่อคืนหงุดหงิดนิดหน่อยที่ลงรูปไม่ได้สักที555 อันนี้เราทำให้แฟนทานแทนอาหารหลัก(เพื่อลดน้ำหนักจ้า ) ส่วนใครจะทานเจก็ไม่ต้องใส่กระเทียมนะจ๊ะ จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:01:08

ความคิดเห็นที่ 17 ข้าวสวย (ใครจะใช้ข้าวเหนียวก็ได้) ปริมาณก็กะเอาจ้า เราชอบข้าวเยอะๆ เพราะแฟนต้องทานแทนอาหารหลัก เลยใส่ข้าวเยอะหน่อย (ข้าวสวยถุงละ5บาท / เห็ด1โล) จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:04:27

ความคิดเห็นที่ 18 เกลือค่ะ เราเทใส่ถ้วยตวงเพื่อถ่ายรูปนะ ไม่ได้ใส่หมดนี่ ก็กะเอาพอเค็มค่ะ.  เพราะแต่ละคนชอบเค็มมากน้อยต่างกัน จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:07:12

ความคิดเห็นที่ 19 สำคัญสุดคือ,,,,เห็ดนางฟ้า นางเอกของเราค่ะ ^^ เราใช้ประมาณ 1 กิโลนะคะ ซื้อมาขีดละ 15 บาทค่ะ พอเดินมาอีกทีเจออีกเจ้าขายขีดละ10บาทเอง เจ็บใจจัง จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:10:32

ความคิดเห็นที่ 20 อย่างแรกผสมข้าวลงไปกับเห็ดนางฟ้า ที่เรานึ่งและฉีกฝอยเอาไว้นะคะ จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:12:48

ความคิดเห็นที่ 21 ผสมกระเทียมค่ะ ถ้าใครทานเจก็ไม่ต้แงใส่กระเทียมนะคะ ถ้าใครเคร่งหน่อยก็ผ่านเมนูนี้ไปได้เลยค่ะ เดี๋ยวแนะนำเมนูอื่น เอาเป็นว่าสำหรับคนทานเจเพื่อสุขภาพก็แล้วกันเนาะ จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:15:12

ความคิดเห็นที่ 22 ใส่เกลือจ้า กะเอาพอเค็มมีรสชาตินะ อันนี้ต้องอาศัยความชำนาญของแต่ละคนในการทำอาหารแล้วล่ะ ^^ จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:16:54

ความคิดเห็นที่ 23 ใส่ผงปรุงรส+ซอส เพิ่งรสชาติ   แต่ไม่ได้ถ่ายเครื่องปรุง2อย่างนี้ไว้ค่ะ จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:18:29

ความคิดเห็นที่ 24 ปาดดดดดด ไม่รอเจแล้ว ทำเลยๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : me22893 เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:28:39

ความคิดเห็นที่ 25 ขำตรงหงุดหงิดลงรูปไม่ได้อ่ะ เข้าใจความรู้สึกเลย 555+ จากคุณ : Furusato เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:34:12

ความคิดเห็นที่ 26 โห   รอตั้งแต่เช้าค่ะ จขกท ลงรูปไม่เสร็จสักที สงสัยมัวแต่ไปทำแหนมต่อ จากคุณ : kaoim เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 12:58:44

ความคิดเห็นที่ 27 เปล่าค่ะๆๆๆ เราทำแหนมเสร็จมา 3 วันแล้วนะ 555 แต่มันลงรูปไมได้จริงๆๆ ทั้งลงจากไอโฟน แอนดรอย สุดท้ายต้องลากลงคอมก่อนอ่ะค่ะ แต่รูปก็ยังไม่ติดสักที จนเหนื่อย^^ จากคุณ : ปัณณิกา เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 13:25:56

ความคิดเห็นที่ 28 5555555 รอนึ่ง จากคุณ : thumbdrive เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 13:27:55

ความคิดเห็นที่ 29 - เราสวมถุงมือแล้วนวดๆ เค้นๆ ให้เข้าเนื้อนะคะ จุดนี้จะทำให้แหนมเปรี้ยวเร็วขึ้น เราชอบแบบเปรี้ยวปรี๊ดๆ กินกับพริกสด จึงทิ้งไว้2 วันค่ะ - ตอนนวดไม่มีคนถ่ายให้ค่ะ ก็เลยไมได้ถ่ายสักที - เราไม่มีถุงพลาสติกนะคะ ไม่ได้ซื้อมา(พยายามไม่เพิ่มขยะ)  ค้นๆ ในครัวเจอwrapม้วนใหญ่ ก็เลยประยุกต์เอาเท่าที่มี - ห่อออกมาแล้วหน้าตาแบบนี้จ้า (เอามาโชว์อีกสักรูปนะ) จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 13:29:14

ความคิดเห็นที่ 30 เพื่อนๆ ลองลงมือทำแล้วถ่ายรูปมาดูบ้างนะคะ ถ้าใครอยากได้รสชาติเห็ดล้วนๆ ก็ใส่ข้าวน้อยๆ นะ แต่ถ้าใครอยากได้อารมณ์เหมือนไส้กรอกข้าวก็ใส่เยอะหน่อยนะ เรากินแทนข้าวก็เลยใส่ข้าวเยอะหน่อยอ่ะค่ะ ทิ้งไว้ 2 วันนะ แล้วกินกับพริกสด รับรองว่าแซบ!! จากคุณ : ปัณณิกา (ปัณณิกา) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 13:34:51

ความคิดเห็นที่ 31 ซอสที่ใส่นี่ซอสอะไรหรอคะ จากคุณ : วารีสีชมพู เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 13:37:17

ความคิดเห็นที่ 32 กินได้เลยมั๊ยคะ  ไม่ต้องเอาไปนึ่ง ทอด หรืออะไรต่อเลยเหรอคะ   ปล.เราไม่เคยกินแหนมเห็ดค่ะ  แต่เป็นคนชอบกินเห็ด เลยอยากลองทำดูค่ะ จากคุณ : โลกยังหมุนอยู่ เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 14:40:26

ความคิดเห็นที่ 33 ขออนุญาตตอบ คห.32 เห็ดนึ่งสุกอยู่แล้วคะ หมักทิ้งไว้ 2-3วัน แล้วทานได้เลย จากคุณ : เกิดวันจันทร์ เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 15:58:10

ความคิดเห็นที่ 34 ใช่แล้วค่ะ เห็ดมันสุกอยู่แล้ว แต่เอาไปนึ่งอีกทีก็ได้ สำหรับเรา เอาไปเวฟให้หนึบๆตึงๆรอบๆนิดหน่อย กลิ่นแหนมนี่แบบว่า ออกชัดเจนหอมมากค่ะ หรือไม่ก็เอาไปผัดไข่ก็ได้นะคะ แต่ถ้าจะให้ดีที่สุด หม่ำแหนมเห็ดแกล้มเบียร์กับพริกสดๆค่ะ แหะๆ ซอสที่เราใช้ ใช้ฝาเขียว หรือไม่ก็แม็กกี้ ที่หาได้ในครัวค่ะ ^^ จากคุณ : ปัณณิกา เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 16:08:33

ความคิดเห็นที่ 35 ไม่ใส่กระเทียมมีเสียครับงานนี้ จากคุณ : <--APART เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 16:51:21

ความคิดเห็นที่ 36 แปลว่ากระเทียม เป็นตัวทำให้ส่วนผสมที่หมักไม่เสียใช่มั้ยคะคุณ @<--APART จากคุณ : ปัณณิกา เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 18:37:28

ความคิดเห็นที่ 37 ชอบๆ เดิ๋ยวจะลองทำบ้าง จากคุณ : pu_pu_salon เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 19:16:26

ความคิดเห็นที่ 38 ขอบคุณที่นำมาแชร์นะคะ หน้าตาน่ากินจัง จากคุณ : Bingster เขียนเมื่อ : 29 ก.ย. 55 07:14:46

ความคิดเห็นที่ 39 แอบสงสัยอ่ะค่ะ รบกวนถามนิดนึงนะคะ แค่เอาข้าวสวยมาคลุกกะเห็ดที่นึ่งแล้ว เติมกระเทียม ปรุงรสตามชอบ แค่นั้นหรอคะ เหมือนเคยเห็นแม่ทำ มันต้องมีผงทำแหนม หรือ อะไรสักอย่างไม่แน่ใจอ่ะค่ะ สรุปว่า ต้องใส่ผงทำแหนมไม๊อะคะ จากคุณ : หญิงพริ้ง เขียนเมื่อ : 30 ก.ย. 55 03:20:17

ความคิดเห็นที่ 40 ตอบ คห 39 นะคะ ผงแหนมที่ว่านี่ใช่ผงสำเร็จรูปของโลโบ้รึเปล่าคะ เหมือนปรุงรส ด้วยผงลาบ ผงน้ำตก ประมาณนั้นรึเปล่าคะ เราทำแหนมหมู แหนมปลา ก็ไม่เคยใส่ผงสำเร็จรูปนะ ผงชูรสก็ไม่ใส่ อย่างมากก็ใส่รสดีนิดหน่อยค่ะ ที่จริงแล้วมันเปรี้ยวก็เพราะข้าวไปมมำปฏิกิริยา หมัก ดอง กับเนื้อเห็ด(หมู) แต่มีกระเทียมตามที่ คห.35 อธิบาย เป็นตัวถนอมอาหารไม่ให้เสีย น่ะค่ะ จากคุณ : ปัณณิกา เขียนเมื่อ : 30 ก.ย. 55 16:26:13