ความคิดเห็นที่ 1 อ่านในพันทิปเนี่ยแหล่ะค่ะ เราก็อ่านจากพันทิปเหมือนกัน พี่ๆหลายๆคนใจดีมาก บอกรายละเอียดไว้ครบถ้วนเลยทีเดียว ตัวอย่างกระทู้ที่มีประโยชน์ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/05/D7892571/D7892571.html http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/03/D4206938/D4206938.html บล็อคของ คุณโกโก้คุง ลองกดดูข้างซ้าย มีหัวข้อเยอะแยะเลย http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=zodago&month=08-2008&date=30&group=29&gblog=17 ส่วนเรื่อง ลักษณะเนื้อเค้กที่จะออกมา เนื้อแน่นๆก็จะเป็นบัตเตอร์ เนื้อที่เบาๆหน่อย จะเป็นสปันจ์กับชิฟฟ่อน (อยากให้ลองทำดูทั้งสองแบบ แล้วชอบแบบไหนค่อยตัดสินใจ) ลอง Search ในพันทิปหาข้อมูลเพิ่มเติมดูนะคะ :)) แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 55 18:05:06 จากคุณ : ลูกอมรสชีส เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 55 18:00:32

ความคิดเห็นที่ 2 ลองหาข้อมูลเรื่อง ชนิดของเค้ก ดูก่อนนะคะ  แต่ละคนจะแบ่งชนิดเค้กออกไปต่างกันเล็กน้อย  ก็มีพวก เค้กเนย  เนื้อจะแน่นๆ   เค้กสปันจ์ (สปองค์)  เบานุ่ม เค้กชิฟฟอน (แยกไข่ขาว ไข่แดง  แต่สปันจ์บางตัวก็แยกไข่ขาวไข่แดงเหมือนกัน) เบานุ่ม ชีสเค้ก  มีทั้งหนักทั้งเบา จากนั้นก็ดูเรื่องวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้   ซึ่งก็มีถามตอบกันแล้วในคลังกระทู้เก่าและที่บล็อกแกงค์ค่ะ  แล้วก็นั่งอ่านปัญหาการทำในกระทู้เก่าๆ ที่คลังจะได้รู้ว่าเค้กแบบไหนมีเรื่องอะไรที่ควรระวังและมีวิธีป้องกันแก้ไขอย่างไร  จากนั้นก็ลองดูสูตรที่สนใจแล้วก็ลองทำดูค่ะ ส่วนเรื่องหนังสือตามท้องตลาดโดยทั่วไปจะบอกคร่าวๆ ในหน้าแรกๆ ของหนังสือเท่านั้นค่ะ จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 29 ก.ย. 55 13:47:42

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณ คุณลูกอมรสชีส กับ คุณเจซองมากค่ะ อยากให้กีฟ แต่ไม่มีเลยค่ะ TT จากคุณ : Blackcatdoll เขียนเมื่อ : 1 ต.ค. 55 18:20:29