หมูย่างตะไคร้..จากฝาอบลมร้อน
|
|
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- หมูสันคอ 500 กรัม แล่เป็นชิ้นๆ
- กระเทียมไทย 1 ชต.
- ตะไคร้สดๆ 2 ต้น
- หอมแดง 2 หัว
- พริกไทยดำบุบหยาบๆ 1/2 ชช.
- ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
- น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
- ซอสหอยนางรม 2 ชต.
วิธีทำ
๐ ซอยตะไคร้บางๆ หอมปอกเปลือกซอย กระเทียมปอกเปลือก แล้วนำทั้งสามอย่างไปโขลกให้ละเอียด
๐ จากนั้นนำิตะไคร้ที่เราโขลกแล้วไปใส่ในชามผสม ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไปคนให้เข้ากัน
๐ จากนั้นนำหมูไปคลุกเคล้าให้เครื่องเ้ข้าเนื้อ แล้วหมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาสัก 1 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้นก็ได้
๐ เมื่อครบกำหนดเวลาให้นำมาย่าง ให้ใช้ไฟ 200 องศาเซนเซียส ประมาณ 10 นาที ถ้าใครไม่มีฝาอบก็ให้นำไปย่างกับเตาถ่านได้นะคะ
หมายเหตุ - ส่วนผสมใครจะเำพิ่มหรือลดก็ได้ตามใจนะคะ
แก้ไขเมื่อ 29 ก.ย. 55 18:56:21
| จากคุณ |
:
แม่ลูกตาล  
|
| เขียนเมื่อ |
:
29 ก.ย. 55 17:49:52
|
|
|
| 
น่าทาน มากครับ
