|
เริ่มด้วยการต้มถั่วลิสงให้นุ่มก่อน ใส่น้ำพอท่วมเมื่อเดือดแล้วให้หรี่ไฟปิดฝาหม้อต้มต่อ
ประมาณหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับถั่ว ถ้าน้ำแห้งเติมได้ ทดสอบโดยการชิมว่านุ่มตามชอบหรือยัง
ขาหมูหั่นชิ้นตามชอบเคี่ยวในน้ำสต็อกหมูใส่เกลือสมุทรพอให้มีรสเค็มนิด ๆ
ใช้น้ำสต็อกหมูเพื่อความอร่อยมากกว่าใช้น้ำเปล่า ที่สำคัญคือหัวไชโป๊ว
เลือกเจ้าที่ถูกใจเรา มีแบบหวานอมเค็มนิดหน่อยกับเค็มมาก หั่นแฉลบตามชอบ
เคี่ยวขาหมูพอนุ่มแล้วใส่หัวไชโป๊วต้มให้เดือดสักครู่เอาถั่วลิสงที่นุ่มแล้วใส่
ปรุงรสชาติตามชอบ น้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำตาลนิดหน่อยเพื่อความกลมกล่อมไม่ใช่ออกหวาน
ถ้าคนทำกับข้าวเป็นบอกแค่นี้ก็ทำได้แล้ว ไม่มีสูตรตายตัว
ขอให้อร่อยนะคะ
| จากคุณ |
:
ตึ่งหนั่งเกี้ย 
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ก.ย. 55 23:33:21
|
|
|
|
ขอสูตร หรือ ท่านใดที่เคยทำต้มขาหมูใส่ถั่วลิสง เขาทำยังไง ให้อร่อยคะ
