ความคิดเห็นที่ 1 รู้แต่ตอนซื้อมาใหม่ๆ ผู้ใหญ่สอนให้เอาเขียงแช่น้ำเกลือ เข้มข้น แล้าเอาเกลือเม็ด โป๊ะ ด้านบน ทิ้งไว้ 2-3 คืน แล้วตากแดดให้แห้ง เวลาใช้เขียงก็ไม่ขึ้นรา  แต่หลังใช้ทุกครั้งก็ต้องทำความสะอาด และผึ่งให้แห้ง   แต่ปัจจุบันเห็นเขาเอาเขียงไปรมควัน จนเนื้อไม้แห้งสนิท... คงให้เนื้อไม้แห้ง ไม่เป็นรา และ ไม่มีปลวกขึ้น แถมเนื้อไม้ของเขียงออกมาสีสวยด้วย ป,ล เขียงถ้าเป็นเืนื้อไม้มะขามต้นแก่ๆ ยิ่งส่วนที่ใกล้ๆโคนต้น เนื้อไม้จะแข็ง และทน ไม่ค่อยเป็นรา เป็นมอด จากคุณ : panmai เขียนเมื่อ : 3 ต.ค. 55 16:37:37

ความคิดเห็นที่ 2 เรื่องการเลือกซื้อ สำหรับเราไม่มีวิธีค่ะ แต่มีวิธีการดูแลรักษา หลังการทำอาหารทุกครั้ง ที่มีการใช้เตาเรียบร้อย ให้นำเขียงวางไปที่เตาเลยนะคะ ความร้อนจากเตาไฟที่เราประกอบอาหารแล้ว จะยังคงระอุอยู่นาน   และจะไล่ความชื้นจากเนื้อไม้ของเขียง  ไม่ให้ชื้น  เราทำแบบนี้ตั้งแต่เด็กๆ เพราะอากง สอนเราไว้  เขียงไม่เคยมีการขึ้นรานะคะ จากคุณ : ใบยี่หร่า เขียนเมื่อ : 3 ต.ค. 55 18:12:20

ความคิดเห็นที่ 3 ทำตามข้างบนนี้ครับ แล้วแขวนในที่โปร่งๆ ไม่อับทึบ หรือตัวเขียงติดกับผนัง ถ้าเขียงพอเอาเข้าเวฟได้ ล้างเสร็จ เอาเข้าเลยครับ  เรื่องเวลา และความแรงของไฟ ก็ต้องลองเองครับ แต่อย่าให้แห้งมาก เดี๋ยวมีรอยแตก เทคนิคส่วนตัว  ของผม ซื้อเขียงใหญ่มาไว้ทำลาบ(เหนือ) เอาไปฝากแม่ยาย(เขาใช้สับหนังหมูบ่อย เพื่อทำแคบหมู) หมั่นไปแวะเวียน 3 เดือนนี้ได้เลยครับ เขียงชุ่มน้ำมัน ไม่แตก ไม่ขึ้นรา 5 5 5 จากคุณ : totspol เขียนเมื่อ : 3 ต.ค. 55 20:21:12