 |
ส่วนผสม
1. เนย ¾ ถ้วย ทิ้งให้อ่อนตัวที่อุณหภูมิห้อง
2. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
5. วนิลา ½ ช้อนชา
6. เม็ดอัลมอนด์อบ ½ ถ้วย (หรือถั่วชนิดอื่น) , อินทผลัม 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง จนกระทั่ง เนยเนียนเป็นครีม
2. ค่อย ๆ เติมน้ำตาลลงผสม ความเร็วก็ยังอยู่ที่ปานกลางเหมือนเดิม ตีให้น้ำตาลและเนยเข้ากัน เติมไข่แดง ตีต่อไป ให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ลดความเร็วของเครื่องตีเป็นต่ำ ทยอยใส่แป้งลงผสม ตีจนเข้ากันดี แล้วเติมวนิลา คนให้เข้ากัน ก็จะได้ dough ของ shortbread แบบง่าย ๆ แล้ว
4. ทีนี้เราก็มาปั้น dough ให้เป็นวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว จัดเรียงลงบนถาดคุ้กกี้ ไม่ต้องทาไขมัน shortbread เค้ามีความมันในตัวมากอยู่แล้ว เสร็จแล้วก็กดเม็ดอัลมอนด์ ลงบนตรงกลางของวงกลม ทำแบบเบามือ
5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮน์ (ไม่ต้องวอร์มเตา) ประมาณ 12 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงบนถาดประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วก็เอาคุ้กกี้ออกจากถาด ทิ้งไว้ให้เย็นอีกทีบนตะแกรง
| จากคุณ |
:
คนไม่มีที่อยู่ 
|
| เขียนเมื่อ |
:
วันเกิด PANTIP.COM 55 00:34:08
|
|
|
|
|
รบกวนขอสูตรเค้กหรือคุกกี้ที่ใช้อินทผาลัมด้วยค่ะ
