ถ้ารสเข้ม เราว่าลดผงโกโก้ดูซักหน่อย ตามที่เข้าใจคิดว่าหน้ากรอบเกิดจากปริมาณน้ำตาลนะคะ
ถ้าจืดเราว่าน่าจะเป็นเกี่ยวกับน้ำตาลมากกว่าค่ะ ไข่น่าจะเกี่ยวกับเรื่องเนื้อขนมนาา
การเพิ่มไข่+แป้งน่าจะทำให้เนื้อบราวนี้เป็นchewyมากขึ้นนะคะ Fudgy..แป้งน้อยสุด + ใส่สารช่วยการขึ้นฟู Cakelike..แป้งมากกว่าแบบฟัดจ์และใช้เนยน้อยกว่า Chewy.. เพิ่มไข่
ไม่รู้จะช่วยได้รึป่าวเน้อ ^^" ยังไงรอผู้รู้จริงดีกว่าค่ะ อย่าเพิ่งเชื่อเรา
ปล.ตรงไหนที่เข้าใจผิดรบกวนผู้รู้แก้ความเข้าใจผิดของเราด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ :)
จากคุณ |
:
chocolat au lait
|
เขียนเมื่อ |
:
วันเกิด PANTIP.COM 55 20:30:04
|
|
|
|