สูตรเค้กนึ่งค่ะ (ตามทีคุณ tookjan ขอไว้นะคะ)
|
|
สูตรเค้กนึ่งที่ติดไว้ค่ะ (เป็นเค้กผลไม้นะคะ)
ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เนยสดแช่เย็น 1 1/4 ถ้วยตวง)
- เนยขาว 1/3 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดงบดแล้ว 200 กรัม
- ไข่ไก่แช่เย็น 6 ฟอง
- นมข้นจืดแช่เย็น 2/3 ถ้วยตวง
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมผลไม้
- มะเขือเขียวหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 100 กรัม
- มะเขือแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 100 กรัม
- ลูกเกดดำ หั่น 2 ส่วน ตามขวาง 100 กรัม
- ถั่วลิสงคั่วโขลกพอแหลก 1 ถ้วยตวง
- ผิวส้มเขียวหวานสีเหลือง 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำส้มเขียวหวาน 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ผสมแป้งกับผงฟู คนให้เข้ากันก่อน ร่อนอีกครั้งพักไว้
2. คนเนยสด เนยขาว และเกลือป่น พอขึ้น ใส่น้ำตาลทรายแดงทีละน้อยคนจนขึ้นเป็นครีมขาว ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง คนจนขึ้นจึงใส่ไข่ฟองที่ 2 ทำเช่นนี้จนครบ 6 ฟอง
3. วานิลลาผสมกับนมข้นจืด
4. ใส่แป้งสลับกับนมข้นจืด โดยแบ่งแป้ง 4 ส่วน นม 3 ส่วน ใส่แป้งก่อนและจบด้วยแป้ง
5. ผสมผลไม้ทุกอย่างกับน้ำส้มเขียวหวาน แล้วใส่ลงในแป้ง
6. ใส่พิมพ์คัพเค้กที่รองด้วยกระดาษรองคัพเค้ก
7. นำไปนึ่ง ประมาณ 15 20 นาที พอสุก (เช็คด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูได้ค่ะแต่เวลาเปิดต้องระวังไอน้ำหยดใส่หน้าเค้กนะจ๊ะ) เอาออกจากซึ้งนึ่ง แล้วก็เอาออกจากพิมพ์ค่ะ
| จากคุณ |
:
มีลูกเป็นแมว  
|
| เขียนเมื่อ |
:
8 ต.ค. 55 11:26:28
|
|
|
| 
