 |
ผัดถั่วงอก ใส่ หมูสับ (ไม่ใส่หมูก็ได้)
หรือ
เต้าหู้(เหลือง)ทอด ราดผัดถั่วงอกหมูสับ
ส่วนประกอบ หมูสับ , กระเทียมสับ , ถั่วงอก , ต้นหอม หั่น 1 นิ้ว , คึ่นฉ่าย , พริก1-2เม็ด แล้วแต่ชอบค่ะ
เครื่องปรุง น้ำมันหอย , น้ำปลา
วิธีทำ ก็ ใส่น้ำมันตั้งเตา ไฟกลาง รอเตากับน้ำมันร้อนหน่อย
ร้อนแล้วก็ใส่หมูสับ ผัด เป๊ะ นึง ให้พอสุก
ใส่กระเทียมสับ ผัดกับหมูให้หอม สักพัก
กวาดหมูไปข้างๆ ก่อน ให้น้ำมันอยู่ตรงกลางเตา
เปิดไฟแรงให้เตาร้อน รอเป๊ปนึง 10-15 วินาที
ก็ใส่ถั่วงอก+ต้นหอม+พริก ลงไปผัด สัก 5-6 ที ก็นำหมูไปคลุกได้เลยค่ะ
พลิกไปพลิกมาอีกสัก 10 วิ
ก็ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา ใส่ไปนิดๆ (1ช้อนชา) อย่าเยอะนะคะ เดี๋ยวเค็มแก้ไม่ได้
ผัดๆ ไปอีก 30วิ-1 นาที หรือมากกว่านั้นก็ได้
***ช่วงผัดนี้ ใส่น้ำเปล่าสุก นิดๆ เป็นช่วงๆ ด้วย จะได้ไม่แห้งจนเกินไปค่ะ***
แต่.. อย่าผัดนานมาก เดี๋ยวผักสลบจะไม่ค่อยน่ากินค่ะ
ชิมรส ปรุงตามใจชอบ เสร็จแล้วก็ใส่จานได้เลยค่ะ
| จากคุณ |
:
nongnew2000   
|
| เขียนเมื่อ |
:
9 ต.ค. 55 17:03:55
|
|
|
|
|
มาแนะนำเมนูอาหารสิ้นคิด กันคนละเมนูครับ
