ความคิดเห็นที่ 1 หารจากสูตรค่ะ ถ้าสูตร 4 ปอนด์ จะทำ 2 ปอนด์ก็หาร 2 เลยค่ะ จากคุณ : cheezysmile เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 15:24:04

ความคิดเห็นที่ 2 ตัวฐานเปลี่ยนตามชอบได้ค่ะ ปกติชีสพายที่เคยเห็นจะมี 3ส่วน คือ 1.ฐานขนม จากขนมปังบิสกิต หรือโอริโอก็ได้ เอามาผสมกับเนย+นำตาล 2.ครีมชีสที่ผสมมะนาว นมข้น 3.ส่วนที่เป็นท็อปปิ้งพวกบลูเบอรี่ สตอว์เบอรี่ หรือราสเบอรี่เอาไว้ราดด้านบน สูตรที่ตัวเองทำบ่อยๆก็คือ ตัวฐาน 1.โอริโอ้ 2แถว(แกะไส้ออกให้หมด 2.เนยละลาย 70กรัม 3.น้ำตาลทราย1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) 4.เกลือ 1/8 ช้อนชา เอาโอริโอ้ที่บดแล้ว มาผสมกับข้อ 2 +3+4 ผสมให้เข้ากัน เอามากรุในพิม์ให้แน่น (พิมพ์มี่ใช้ก็แล้วแต่ว่าถ้าเป็นอันเล็กก็หลายชิ้น อันใหญ่ก็เป็นชิ้นเดียวแล้วมาตัดแบ่งทีหลัง) จากนั้นก็เอาเข้าตู้เย็น 1-2ชั่วโมงพักไว้ แต่ถ้าอยากให้ฐานผสานกันดีมากขึ้นก็เอาเข้าเตาอบสัก 8-12นาทีแล้วค่อยเอาเข้าตู้เย็น (วิธีนี้ถ้าไม่มีเตาอบก็ไม่เป็นไร ข้ามไปเข้าตู้เย็นได้เลย) ครีมชีส กับท็อปปิ้ง 1.ครีมชีส 1ก้อน (ประมาณ250กรัม) 2.มะนาว 1ลูก (คั้นแต่น้ำ แล้วแต่ชอบเปรี้ยวมาก-น้อย) 3.นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ 4.ท็อปปิ้งตามชอบ เอาครีมชีสมาตีให้คลายตัวให้เนียน  ผสมข้อ 2+3ลงไปผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ แล้วเอามาทาฐานขนมที่เตรียมไว้ ราดทับด้านบนด้วยท็อปปิ้งที่เตรียมไว้ เข้าตู้เย็นอย่างต่ำอีก 1ชั่วโมง พร้อมเสิร์ฟค่ะ แก้ไขเมื่อ 09 ต.ค. 55 15:37:50 จากคุณ : gohachimitsu เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 15:35:46

ความคิดเห็นที่ 3 ปกติใช้บิสกิตธรรมดา ถ้าเป็นโอริโอ้  1 ถุงใหญ่ประมาณ 20 กว่าบาท แยกครีมข้างในบด เอาไปผสมกันเนยเค็มละลายเนยเค็มน่าจะสัก 2 ช้อนโต๊ะ เอามาอัดใส่ถ้วยหรือฟอย ก็ได้ พักไว้ หันมาทำส่วนครีมชีส ครีมชีสอุณหภูมิห้อง 125 g หรือครึ่งก้อน ตีผสมกับ โยเกิต 3 ช้อนโต๊ะ (บางสูตรไม่ใส่) น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (ชิมแล้วใส่ตามใจชอบ) นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ (ชิมแล้วใส่ตามใจชอบ) เอามาราดใส่ฐานโอริโอ้ที่ทำไว้ค่ะ แช่เย็นไว้แล้วนำออกมาทานได้เลยค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำขนมนะคะ มีไรสอบถามได้ ^^ จากคุณ : sunny@me เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 15:37:12

ความคิดเห็นที่ 4 ฝากไว้ให้ อีกสูตรจ้า สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับทำส่วนผสมโอรีโอ โอริโอบดละเอียด (ไม่เอาครีม) 1 ห่อ เนยละลาย 30 กรัม วิธีทำ 1. ผสมโอริโอกับเนยละลาย เข้าด้วยกัน 2. ตักลงในถ้วย จาน ตามสะดวก กดให้แน่น นำเข้าตู้เย็น เราแช่ช่องฟรีซไว้ 1 ช.ม. สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำส่วนผสมครีมชีส) เจลาตินชนิดผง  1 ½ ชช.  น้ำร้อน 25 ซีซี ครีมชีส ½ ก้อน โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม  วิปปิ้งครีม 30 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ตอนแรกไม่ได้ใส่เต็มช้อนนะคะ ชิมดูก่อนว่าชอบเปรี้ยวแค่ไหน ของเราใส่ไม่ถึงช้อน ใส่เต็มช้อนเราว่าเปรี้ยวไป แต่บางท่านชอบเปรี้ยวๆค่ะ นมข้นหวาน 2 ช.ต.ชอบหวานมากใส่มาก ชอบหวานน้อยใส่น้อยค่ะ ชิมเอาเช่นเดียวกันค่ะ บลูเบอร์รี่กวนสำหรับหยอดหน้า วิธีทำ 1. ละลายเจลาตินกับน้ำร้อนเข้าด้วยกัน คนให้ละลายให้หมดนะคะ จะได้ไม่เป็นเสี่ยน 2. ตีผสมครีมชีส ใช้ความเร็วปานกลาง ตีจนเนื้อเนียน นานประมาณ 6 นาที 3. ลดความเร็วต่ำ ใส่น้ำมะนาว นมข้นหวาน โยเกิร์ต และวิปปิ้งครีม ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ ตีผสมจนเข้ากันดี 4. ตักส่วนผสมครีมชีสใส่ลงบนโอรีโอประมาณ ¾ ถ้วย นำเข้าตู้เย็นจนครีมชีสทรงตัวดี เราแช่ไว้ยาวเลย อยากกินเมื่อไหร่ค่อยตักบลูเบอร์รี่ใส่ค่ะ สูตรนี้เราใส่ถ้วยตามรูปได้ 3 ถ้วยค่ะ ขนาด 4.5 นิ้วค่ะ จากคุณ : studio_love เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 15:52:41

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณสาวๆที่เข้ามาช่วยกันให้คำแนะนำนะคะ อ่านแล้วรู้สึกตื่นเต้นอยากทำขนมซะตอนนี้เลยคะ:):):) จากคุณ : เด็กแก้มแดง (เด็กแก้มแดง) เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 16:45:49

ความคิดเห็นที่ 6 น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : Us-Sama Iland เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 16:32:04