ความคิดเห็นที่ 1 รอน้ำมันให้ร้อนจิงๆ แต่ไม่ใช่ควันโขมง น่ะฮ่ า า า พยายามกลับปลาครั้งเดียวครับ.  อดใจรอหน่อยใจเย็นๆครับ. วิธีผมคือ. เร่งไฟแรง พอรู้ว่าร้อนแล้วใส่ปลาไป เบาไฟครับ. แล้วก็ รอๆ ตอนนี้อย่างที่บอกใจเย็นครับ.  อาจจะทำการลองเขย่ากะทะก็ได้ ถ้าปลามันได้ที่แล้ว มันจะหลุดล้อน มาเองครับ. จากคุณ : เศษเนื้อ เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 20:43:27

ความคิดเห็นที่ 2 กระทะเทฟล่อน แน่นอน จากคุณ : หนูน้อยตัวอ้วน เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 20:50:07

ความคิดเห็นที่ 3 เทน้ำมันและโรยเกลือซักนิด แค่ปลายหยิบมือในกระทะ ตั้งไฟกลางรอจนน้ำมันร้อน ใส่ปลาลงไปทอด ไม่ต้องกลับด้านจนกว่าปลาจะร่อน จะรู้ได้โดย เอาตะหลิวดันตัวปลาเบาๆ ถ้าผิวปลาด้านที่ทอดแห้งแล้วจะร่อนออกจากกระทะ แล้วค่อยพลิกปลาทอดอีกด้านหนึ่งครับ จากคุณ : นายหมีพูห์ เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 20:52:41

ความคิดเห็นที่ 4 กะทะล้างให้เกลี้ยงๆ ตั้งไฟให้ร้อนจัด. โรยเกลือนิดหน่อย. แล้วค่อยใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อนค่อยใส่ปลา. รอขอบปลาเหลืองค่อยกลับด้าน เราทำแบบนี้นะ. ไม่เคยติดกะทะ  สำคัญกะทะต้องขัดให้สะอาดด้วยจ้า จากคุณ : เห็นแล้วหิว เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 20:59:37

ความคิดเห็นที่ 5 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอให้ร้อนจัด แล้วใส่ปลาลงไป แล้วเบาไฟปานกลาง รอจนปลาสุก ใช้ตะหลิวดันตัวปลาเบาถ้าหลุดแสดงว่าด้านนั้นสุกแล้วให้ กลับด้านและรอจนกว่าปลาจะสุก ที่สำคัญต้องใจเย็น ๆ นะ จากคุณ : ชอบอ่านนิยาย (ชอบอ่านนิยาย) เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 21:07:55

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณทุกความเห็นค่ะ ไว้ครั้งหน้าจะพยายามใจเย็น ในการทอดปลาค่ะ:))) จากคุณ : นู๋แวว เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 21:14:24

ความคิดเห็นที่ 7 สำหรับผม ไม่ใส่เกลือในน้ำมันครับ  แต่จะเอาลูบบางๆบนตัวปลาเลย (บางๆพอนะครับ) จากคุณ : teammy (pimmyteammy) เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 21:32:23

ความคิดเห็นที่ 8 ปลาต้องสดด้วยค่ะ  ถ้าปลาไม่สดมากเนื้อจะเละๆ ทอดยากนิดนึง จากคุณ : ต๊อตโตะจัง เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 22:20:56

ความคิดเห็นที่ 9 ทาเกลือบางๆ ที่ตัวปลาให้ทั่วจะเพิ่มรสชาติของปลา แล้วไม่จำเป็นต้องโรยเกลือในกะทะ สำคัญคือต้องใจเย็นใช้ไฟพอดีอย่าให้แรงเกินไป และอย่ารีบพลิกปลาก่อนที่ปลาจะสุกเหลืองได้ที่ มิฉะนั้นจะทำให้หนังปลาขาดติดกะทะได้ จากคุณ : ตึ่งหนั่งเกี้ย เขียนเมื่อ : 9 ต.ค. 55 23:10:20

ความคิดเห็นที่ 10 ใช้กระทะเหล็ก วางกระทะเปล่าบนเตาให้ร้อนจัดแล้วค่อยใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนได้ที่ค่อยใส่ปลาลงไปทอด จากคุณ : Sao'Padlung เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 01:34:18

ความคิดเห็นที่ 11 ของผมยืนยันคำตอบเดิมครับ  ให้ ทอดในหม้อ จากคุณ : LUCKPOWERRICH เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 02:39:36

ความคิดเห็นที่ 12 ใส่น้ำมันเยอะคะ (ประมาณท่วมตัวปลา) แล้วรอให้น้ำมันร้อน พอใส่ตัวปลาลงไปแล้วให้หรี่เป็นไฟกลางๆ คะ ทีนี้ก็รอเวลาให้ปลาด้านล่างสุกจึงค่อยกลับด้าน ปล. วิธีนี้เปลืองน้ำมันแต่ที่แน่ๆ คือ ปลาไม่ติดกระทะแน่นอน และปลาที่ได้ก็ไม่อมน้ำมันด้วยคะ จากคุณ : แป้งอ้วน เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 08:59:46

ความคิดเห็นที่ 13 ไม่มีอะไรแนะนำค่ะ เข้ามาขำทอดในหม้อ เฉยๆ 555+ จากคุณ : LEMNoz เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 10:13:59

ความคิดเห็นที่ 14 อย่าเสียดายน้ำมันครับ ทอดให้ท่วมตัวปลา น้ำมันทอดที่เหลือเก็บไว้ทอดปลาได้อีก สองครั้ง หรือ สีไม่ดำก็ใช้ได้ จากคุณ : หมูครับ เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 11:46:25

ความคิดเห็นที่ 15 ผึ่งหรือเช็ดตัวปลาให้แห้ง หรือให้มีน้ำน้อยที่สุดครับ ลองมาแล้วได้ผล อ้อ ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดก่อนนะครับ จากคุณ : LedZepp เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 11:46:34

ความคิดเห็นที่ 16 อีกตัวครับ จากคุณ : หมูครับ เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 11:47:47

ความคิดเห็นที่ 17 เทน้ำส้มสายชู  ลง ในกระทะ เปล่า ๆ  สัก 1  ช้อน โต๊ะครับ เปิดไฟ    แล้ว เกลี่ย ๆ  น้ำส้ม ให้ ทั่ว ๆ  กระทะ เมื่อ น้ำส้ม สายชู  ระเหย ออก หมดแล้ว   ค่อย เทน้ำมัน ลงไป ในกระทะ   แล้ว ก็ ทอด ปลา  ตาม ปรกติ ครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 12:16:41

ความคิดเห็นที่ 18 ปลาล้างสะอาด ซับน้ำให้แห้ง ก่อนทอดจับทาแป้งโกกิบางๆให้ทั่วกันน้ำมันกระเด็น และให้ปลาเหลืองกรอบน่าทาน กระทะล้างสะอาด กลัวไม่สะอาด เอาใส่น้ำตั้งต้มไฟเดือดเทน้ำทิ้ง ผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง การทอด ตั้งกระทะให้ร้อนก่อน(ไล่ความชื้นในเหล็ก และขยายรูพรุนในเนื้อเหล็ก) ค่อยเอาน้ำมันใส่ระดับ2ใน3ตัวปลา ตั้งไฟปานกลาง รอน้ำมันร้อนจัด ใส่ปลาได้เลย รอดูให้สุกทีล่ะด้าน ค่อยพลิกปลา จะได้ปลาทอดเหลืองสวยงามน่ากินครับ จากคุณ : shine_o เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 15:17:06

ความคิดเห็นที่ 19 หาซื้อ นาฬิกาตั้งเวลา (ร้าน60บาท) เอาไว้ใช้ในครัว ทอดปลาก็ประมาณ4นาทีค่อยพลิกกลับด้าน เวลาอุ่น ต้ม อะไรก็ตั้งเวลาไว้ จะได้ไม่ลืมจนมี หม้อ กะทะไหม้อีก จากคุณ : Rookie.T เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 55 19:44:14