เมื่อคืนนี้
ยายดูสดชื่น และอารมณ์ดี
ดูกระฉับกระเฉงกว่าสองครั้งที่ผ่านมา
สั่งผัดไทยกุ้งแห้ง ไข่เป็ด และใส่พริก แล้วก็หยิบไข่เป็ดส่งให้ยาย
เพราะยายเอื้อมไม่ค่อยถึง
ยายค่อยๆทำ ค่อยๆพัดไฟในเตา เสียงน้ำมันกับเครื่องปรุงกระทะดังฉ่าๆคลออยู่ระหว่างที่นั่ง
คืนนี้ยายไม่ค่อยชวนคุย น่าจะเพราะสั่งไป 3 จาน :))
พอยายผัดเสร็จ ก็ยกจานมาที่โต๊ะ
คุยกันเล็กๆน้อยๆ
และแน่นอนยายจำผมไม่ได้อีกแล้ว (ฮา)
วันนี้ยายร่าเริงมาก พูดไป ยิ้มไป
แววตาเป็นประกายร่าเริงจริงๆ
เนื่องจากคุณยายแก่มากแล้ว และหลงๆลืมๆบ้าง
ก็อยากจะแจ้งเอาไว้
เหมือนที่คุณเทพเจ้าต้มยำบอกเอาไว้นะครับ
ในกระทู้นี้
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D12768975/D12768975.html
1. ถ้าไปจังหวัะมีมีรายคิว คุณยายจะทำช้านิดนึง เพราะคุณยายทำคนเดียวทุกอย่าง ... ถ้าหิวจัดควรหาอะไรรองท้องไปนิดนึงก่อน แต่ถ้าไม่มีคิวก็ไม่ช้าหรอกครับ
2. ร้านเป็นรถเข็น มีโต๊ะบริการลูกค้า 2 โต๊ะต่อติดกัน (นั่งได้ 4-5 คน) โดยสภาพโต๊ะและอุปกรณ์เช่นจาน ช้อน ส้อม อาจไม่ใหม่เอี่ยมเหมือนบางร้าน ... แต่ก็ไม่ได้เก่าเกินไปนัก รับได้ครับ
3. พวกเครื่องปรุง เช่นน้ำตาลอาจชื้นจับเป็นก้อนเล็กน้อย (แต่ไม่มาก) เพราะคุณยายเก็บไม่ทัน ตอนฝนตก ... แต่ผมก็กิน เพราะอยากอุดหนุนคุณยายจริง ๆ ครับ
4. ชุดขวดเครื่องปรุงเก่านิดนึง เป็นพวกขวดแก้วมีฝาปิด แต่สภาพฝาด้านนอกเก่าพอสมควร... ถ้าใครลงขันซื้อให้แกใหม่ได้ก็น่าจะดีนะครับ (ใครอาสาเป็นแม่แรงหลังไมค์มาหาผมด้วย จะร่วมสมสบทุน)
5. ปกติคุณยายคิดผัดไทกุ้งแห้ง และผัดไทกุ้งสด ราคาเท่ากันคือ 30 บาท (ถ้าไม่สั่งกุ้งสดพิเศษ) แต่เหมือนที่เคยมีคนบอก คุณยายไม่มีกระติกน้ำแข็งแช่กุ้ง บางวันอาจกุ้งสดอาจมีกลิ่น ฉะนั้นใครธาตุอ่อน ก็สั่งแค่ผัดไทกุ้งแห้งธรรมดาก็อร่อยแล้วรับประกัน... เช่นกันถ้าใครลงขัน ช่วยซื้อกระติกให้แก หลังไมค์บอกผมด้วย
และขอเพิ่มเติมอีกนิดนะครับ
ถ้ายายถามย้ำๆ อย่าใจร้อนหรือหงุดหงิดรำคาญกันเลยนะครับ
ยายอายุเกือบจะ 90 ปีแล้ว
หลงบ้าง ลืมบ้าง อาจจะถามบ่อยบ้าง ว่าไข่เป็ดหรือไข่ไก่ กุ้งสดหรือกุ้งแห้ง ใส่พริกรึเปล่า
ค่อยๆตอบแกนะครับ
ถึงยายจะหลงลืม
แต่ยายไม่เคยทำหน้าหงิกหน้างอใส่ลูกค้า
ไม่เคยทำมารยาทไม่ดีใส่ลูกค้า
เมื่อคืนนี้ สั่งไป 3 จาน(กุ้งแห้ง) กับอีก 1ห่อ(กุ้งสด)
ให้เงินยายไป 200 บาท
ยายยกมือไหว้จนผมกับแฟนรับไหว้แทบไม่ทัน
ขอให้อร่อยๆกับผัดไทยยายนะครับ
เมื่อคืนไปเยี่ยมและอุดหนุนคุณยายมาเป็นรอบที่สามครับ{แตกประเด็นจาก D12678654}
