ทำเค๊กส้มสไตล์ใหม่ๆ
และเอาวิธีทำซอ๊สส้มสวยๆและอร่อยๆมาฝากค่ะ
วิธีทำตัวเค๊กแบบเดียวกันกับล็อคนี้แต่เปลี่ยนจาก
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=willkommen&month=09-2012&date=28&group=6&gblog=82
Rahm Quark
มาเป็น Mascarpone
เพราะมันมันและอร่ยแตกต่างกันและไม่เปรี้ยว
ไม่มีกลิ่นนมเปรี้ยวมากเกินไป
และเนื้อเนียนสวย
ส่วนผสมซอ๊สส้ม
1__ส้ม Navelinas 2 ลูกใหญ่
2__น้ำตาลทรายขาว70 กรัม
3__เจลลาติน 1 1/2 แผ่น
4__แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.1__เอาส้มมาล้างแล้วผ่าครึ่งบีบเอาน้ำส้มให้
ได้ราวๆ 1 dl
1.2__เอาแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำส้ม 2 ช้อน
โต๊ะ
1.3__เอาเจลลาตินแช่น้ำเย็นไว้ให้นิ่ม
1.4__ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำส้มแล้วเอาขึ้น
ตั้งไฟคนให้ละลาย
1.5__ใส่แป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน
อย่าให้เป็นก้อนๆ
1.6__พอเดือดและดูว่าน้ำส้มข้นขึ้นและใส
1.7__ยกลงตากเตาคนไปเรื่อยๆ
1.8__เอาเจลลาตินมาบีบน้ำออก
และใส่ลงไปในหม้อน้ำส้มคนให้ละลายดี
1.9__ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วราดหน้าเค๊กที่เตรียมใว้ที่
มีพิมพ์หุ้มอยู่
1.10__ปิดด้วยพลาสติกห่ออาหารใส่ตู้เย็นที่ไม่
มีกลิ่นกระเทียมอย่างน้อย2ชั่วโมง
1.11__เอาออกมาแต่งหน้าสวยๆได้ตามชอบใจ
Mascarpone Orange Cake with Orange Sauce
