ความคิดเห็นที่ 1 เราก็เพิ่งรู้ นะเนี้ย!!  มารับความรู้เรื่องก๋วยเตี๊ยวใหม่ด้วยคน งง อ่ะ จากคุณ : Unloveble เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 00:22:50

ความคิดเห็นที่ 2 ครับ ตามนั้น เรียกกันมาตั้งแต่โบราณจนเข้าใจกันว่า ก๋วยเตี๋ยวก็คือเส้นใหญ่ เหมือนไปสั่งก๋วยจั๊บเส้นหมี่นั่นแหละครับ จากคุณ : ความเชื่อเฉพาะบุคคล เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 00:46:23

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่เคยเรียกก๋วยเตี๋ยวราดหน้าสักที เรียกแต่ราดหน้า จากคุณ : อั้ม ติ่งเหลือม เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 01:06:12

ความคิดเห็นที่ 4 ไม่เคยกินราดหน้าเส้นหมี่สักที เข้าใจมาตลอดว่าถ้าทำราดหน้าคือใช้เส้นใหญ่ จากคุณ : เพชรชมพู เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 02:05:51

ความคิดเห็นที่ 5 ตามปกติที่แม่ค้าส่วนมากเข้าใจ (และคนรุ่นเก่านิดนึง เช่นแม่เรา) ก๋วยเตี๋ยว = เส้นใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, เส้นเล็ก = เส้นเล็ก เส้นหมี่, หมี่ขาว = เส้นหมี่ ... ไม่เคยได้ยินใครเรียกเส้นหมี่ ว่าก๋วยเตี๋ยวนะคะ ถ้าเวลาสั่ง ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า = เส้นใหญ่ราดหน้า ราดหน้าเฉยๆ = เส้นใหญ่ราดหน้า เส้นหมี่ราดหน้า, หมี่ขาวราดหน้า = จะได้อย่างที่จขกท. ต้องการค่ะ จากคุณ : dekhype เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 02:14:03

ความคิดเห็นที่ 6 เส้นก๋วยเตี๋ยวคือเส้นใหญ่ค่ะ ดังนั้นก๋วยเตี๋ยวราดหน้าคือเส้นใหญ่ราดหน้า ปกติเราสั่ง  เส้นใหญ่ราดหน้าหมู  เส้นหมี่ราดหน้าทะเล  ระบุไปเลย ยี่งวันไหนอยากกินหมี่กรอบราดหน้า  ต้องแยกอีกว่า หมี่เหลืองกรอบราดหน้า  หรือหมี่ขาวกรอบราดหน้า ไม่งั้นสั่งหมี่กรอบราดหน้า  จะได้แต่หมี่เหลืองกรอบ  ตลอด  ตลอด จากคุณ : na na' เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 04:31:39

ความคิดเห็นที่ 7 เท่าที่ผมทราบ ถ้าเรียก ก๋วยเตี๋ยว โดยไม่ระบุ  จะหมายถึงเส้นใหญ่ ถ้าเส้นเล็ก ต้องระบุ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เส้นหมี่  ก็คือ เส้นหมี่ ครับ จากคุณ : คลองห้า เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 07:28:31

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณทุกความเห็นนะคะ หลังจากวางสายก็เล่าให้เพื่อนที่ทำงานฟัง ซึ่งบางคนก็บอกเหมือนหลายๆความเห็นค่ะว่า บางคนเค้าจะเรียกก๋วยเตี๋ยวคือหมายถึงเส้นใหญ่อย่างเดียว แต่ในความเข้าใจเราคือเส้นๆที่อยู่ในตู้ร้านขายก๋วยเตี๋ยวก็คือเส้นก๋วยเตี๋ยวจะต่างกันก็แค่ขนาดเส้น ไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าถ้าก๋วยเตี๋ยวเฉยๆคือเส้นใหญ่อ่ะค่ะ จากคุณ : G-twenty เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 08:43:28

ความคิดเห็นที่ 9 ก๋วยเตี๋ยวมาจากภาษาจีนค่ะ  หมายถึงเส้นใหญ่  แต่คนไทยเอามาใช้กันหมายถึงอาหารชนิดหนึ่ง สมัยท่านจอมพล. ป.  ก็รณรงค์ให้กินก่๋วยเตี๋ยว  ซึ่งหมายถึงก๋วยเตี่๋ยวน้ำ(เส้นเล็ก) ใส่ถั่วงอก เนื้อสัตว์ ฯลฯ ดังนั้นมันก็เลยปนเปกัน  บางคนก็เรียกชื่ออาหาร  บางก็เรียกชนิดของเส้น   นัยยะของมันก็เหมือนเราเรียกผงซักฟอกว่าแฟ้บ  เรียกการถ่ายเอกสารว่าซีร้อกซ์เอกสาร  ดังนั้นแล แก้ไขเมื่อ 16 ต.ค. 55 09:47:44 จากคุณ : ต๊อตโตะจัง เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 09:45:50

ความคิดเห็นที่ 10 สำหรับผม(คิดเอง) ก๋วยเตี๋ยว =เส้นเล็กครับ แต่ถ้าราดหน้าเมื่อไหร่ = เส้นใหญ่ ครับ ยกเว้นสั่งเส้นหมี่ราดหน้า หรือหมี่กรอบ จากคุณ : +One Side Love+ เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 10:27:46

ความคิดเห็นที่ 11 สำหรับ ในฐานะที่เคยขายเส้นก๋วยเตี๋ยมาก่อนตอนเด็ก ๆ คำว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวไม่ีได้ระบุขนาด จะมีทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ หมายถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหมด ฉะนั้นเวลาสั่งราดหน้า หรือผัดซีอิ๊ว ก็จะระบุเลยว่า เส้นใหญ่ราดหน้า หรือ เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว แต่ผมอาจจะเข้าใจผิดคนเดียวก็ได้ แต่เท่าที่รู้ ผู้สูงวัยมักกินแต่เส้นใหญ่จริงๆ จากคุณ : หมูน้อยเบอร์7 เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 10:51:51

ความคิดเห็นที่ 12 เจ้านายเราเลยคะ สั่งที แม่บ้านงง แต่ตอนนี้จดจำกันได้ละ ถ้าคำว่าก๋วยเตี๋ยว แปลว่าเส้นใหญ ่แต่ถ้าเส้นอื่นเค้าจะพูดชื่อเส้นด้วย จากคุณ : หมูป่าล่าความงาม (หมูป่าล่าความงาม) เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 11:58:01

ความคิดเห็นที่ 13 เพิ่งรู้เหมือนกันค่ะว่า ก๋วยเตี๋ยวหมาทยถึงเสนใหญ่อย่างเดียว. งั้นเวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือ ต้องเรียกเส้นเล็กเรือสินะ 5555 ความรู้ใหม่ จากคุณ : inthemoon เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 12:08:40

ความคิดเห็นที่ 14 เจ้านายบอกเหมือนกันค่ะว่าคนสมัยก่อนเค้าจะเข้าใจเลยว่าถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวจะหมายถึงเส้นใหญ่โดยปริยาย แต่สำหรับเราเพิ่งทราบวันที่โทรสั่งราดหน้าจริงๆค่ะ จากคุณ : G-twenty เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 12:56:41

ความคิดเห็นที่ 15 ก๋วยเตี๋ยวไม่ใช่เส้นใหญ่ ราดหน้ามีเส้นหมี่ เคยได้ยินคนเรียกก๋วยเตี๋ยวราดหน้า เห็นด้วยกับ จขกท. ครับ จากคุณ : ashfield เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 13:47:45

ความคิดเห็นที่ 16 ก๋วยเตี๋ยวในภาษาแต้จิ๋วน่าจะแปลว่าเส้นใหญ่โดยตรงนะครับ ตอนผมไปเที่ยวมาเลย์เส้นใหญ่เขาก็จะเรียก Kuo Tiao เส้นหมี่ก็เรียก Mee คนละอย่างกัน จากคุณ : everandever เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 14:47:28

ความคิดเห็นที่ 17 สมัยโบราณ ก๋วยเตี๋ยว จะมีแต่เส้นใหญ่ กับเส้นเล็ก แต่ขนาดของเส้นจะไม่เท่ากับปัจจุบัน เส้นที่ใหญ่เหมือนปัจจุบัน ไว้ทำราดหน้า ส่วนก๋วยเตี๋ยวน้ำจะเส้นเล็กลงมาหน่อย แต่ก็ไม่ได้เล็กเหมือนปัจจุบัน (เส้นปัจจุบันจะเป็นเส้นจันท์) ขนาดเส้นจะกลางๆ ถ้าไปสั่งก๋วยเตี๋ยวราดหน้าจะได้เส้นใหญ่  ถ้าไปสั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำจะได้เส้นเล็ก ถ้ากินก๋วยเตี๋ยวน้ำเส้นใหญ่ ต้องเจาะจงไปเลยว่าก๋วยเตี๋ยวน้ำเส้นใหญ่ ไม่งั้นจะได้เส้นเล็ก ส่วนมากร้านคนจีนโบราณ จะมีเกี๊ยวบะหมี่ขายรวมอยู่ด้วย ส่วนเส้นหมี่จะไม่มีขาย เส้นหมี่เพิ่งจะมามีที่หลัง ส่วนมากพวกร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ และร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น จะมีขายกัน จากคุณ : หนุ่มโพธิ์ทะเล เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 15:04:06

ความคิดเห็นที่ 18 ^ ที่แม่กลองยังมีอยู่ เส้นใหญ่ขนาดเล้ก เขาเรียก'เส้นกลาง'ถ้าจำไม่ผิดนะ จากคุณ : everandever เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 15:24:23

ความคิดเห็นที่ 19 เสริมอีกนิดนึง เส้นจันท์นั้นแท้จริงมาจากเวียดนาม ญาติที่ใกล้เคัยงที่สุดน่าจะคือเฝอ จากคุณ : everandever เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 15:25:17

ความคิดเห็นที่ 20 เส้นผัดไท ที่ร้านผมจะเรียกว่า เส้นหยาบ ครับ คงมาจากคำว่า หั่นหยาบ กว่าเส้นเล็ก แต่เล็กกว่า เส้นใหญ่ เส้นแบบนี้ ถ้าลวกดีดี ทำเส้นเล็กแห้งอร่อยมากครับ จากคุณ : หมูน้อยเบอร์7 เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 16:56:49

ความคิดเห็นที่ 21 ก๋วยเตี๋ยวแปลว่าเส้นใหญ่จริงค่ะ ที่สิงคโปร์คำว่าก๋วยเตี๋ยวคือเส้นใหญ่ เส้นอย่างอื่นก็เรียกอย่างอื่น เพื่อนสิงคโปร์มาเมืองไทยอยากกินเส้นใหญ่ สั่งว่าก๋วยเตี๋ยว แต่เค้าทำเส้นเล็กมาให้ เลยงง เราบอกว่าคนไทยเรียกเส้นๆว่าก๋วยเตี๋ยวหมดแหละ จากคุณ : มะกรูดมะนาวมะพร้าวส้มโอ เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 18:34:59

ความคิดเห็นที่ 22 อ่านในวิกี้มาเหมือนกันก๋วยเตี๋ยวคือเส้นใหญ่ Mhee นี่ก็อีกเส้น เรียกคนละแบบเลย อย่างผัดซีอิ๊วของมาเลย์อินโด เห็นว่าเรียกอะไรนะ ชาก๋วยเตี๋ยวไรเนี่ยละ เส้นใหญ่ล้วนๆ จากคุณ : KippO เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 55 20:41:17

ความคิดเห็นที่ 23 เส้นหมี่ราดหน้า สั่งมาแต่ละอ่อน เข้าใจกันทุกถิ่น จากคุณ : รินบุญญา เขียนเมื่อ : 17 ต.ค. 55 10:32:54

ความคิดเห็นที่ 24 สรุปว่า เวลาสั่ง ต่อไป ตัดคำว่า ก๋วยเตี๋ยวออกเลย บอกแค่ เส้นหมี่ราดหน้า เส้นเล็กผัดซีอิ๊ว เส้นใหญ่ผัดขี้เมา แบบนี้ไปเลย จากคุณ : Panjasila เขียนเมื่อ : 18 ต.ค. 55 06:16:38