|
สูตร ขนม กุหลาบชั้นฟ้า ค่ะ
ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
แป้งท้าว 10 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
น้ำกะทิ 1 ถัวย
ส่วนผสมน้ำเชื่อม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
หัวกะทิ 1 ถัวย
วิธีทำ
1....ผสมแป้งทั้งหมด นวดกับกะทิ ทีละน้อย นวดเสร็จ..วางพักไว้
2....ทำน้ำเชื่อม หัวกะทิ 1ถ้วย ผสมน้ำตาลทราย ตั้งไฟ คนให้น้ำตาลทรายละลาย พอกะทิเดือด ปิดไฟ
ยกเทกะทิร้อน ๆ ลงใส่แป้งท่ีนวดน้ำกะทิไว้แล้ว...ต้องคนแป้งให้เร็ว ๆ แป้งจะได้ไม่เป็นก้อนและเพื่อแป้งจะละลายเข้ากัน...
จากนั้นนำแป้งไปกรอง.... แบ่งแป้ง ใส่สีตามใจชอบ
........ พ้กแป้ง 20 นาที
ตั้งน้ำให้เดือด วางพิมพ์ขนมนึื่งให้ร้อนก่อนหยอดแป้ง ต้องหยอดแป้งให้บาง ๆ พอสมควร เพียง 1 ชั้น...
เสร็จแล้วต้องเช็ดน้ำด้านใน...ฝาหม้อนึ่งทุกครั้งที่เปิด...และก่อนปิด
4. นึ่งขนมให้สุก...เมื่อขนมสุก แป้งจะใส...หรือ ใช้นิ้วแตะดูแป้งจะไม่ติดนิ้ว
| จากคุณ |
:
Three days before Valentine's  
|
| เขียนเมื่อ |
:
วันปิยมหาราช 55 20:42:24
|
|
|
|
... กุหลาบชั้นฟ้า สวย..ที่สุดในจักวาล..มาอยู่ในมือคุณแล้ว ค่ะ...............
กรี๊ดดดด ขนมชั้น มิใช่ขนมเธอ สีสันบาดตาบาดใจท่านผู้ชมมากคะ
... สวัสดีครับคุณทรีเดย์
