ความคิดเห็นที่ 1 ไม่ทราบเปิดไฟเท่าไหร่ ต้อง 200 c ไฟล่างบน ใส่ขนมแล้วห้ามเปิดเตา อบประมาณ 15-20 นาที ลองดูนะครับ จากคุณ : ball (ballreplay) เขียนเมื่อ : 24 ต.ค. 55 14:30:42

ความคิดเห็นที่ 2 อบอุณหภูมิ 210 องศานาน 20 นาทีอ่ะค่ะ แต่ไม่ได้แอบเปิดดูขนมนะ>< จากคุณ : ชงโค เขียนเมื่อ : 24 ต.ค. 55 14:53:11

ความคิดเห็นที่ 3 อาจต้องใช้เวลานานกว่านี้ครับ ถ้าขนมเหมือนจะไหม้ ลดไฟลงหน่อยสัก 5-10 องศา ปกติผมใช้ 200C = 30 นาที ครับ เวลาใส่ไส้ถ้าไม่มีหัวบีบ ใช้วิธีตัดครึ่งแล้วตักครีมใส่แล้วนำมาประกอบกันเหมือนเดิม ก็พอจะแทนกันได้อยู่นะ ^^ จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 24 ต.ค. 55 15:45:09

ความคิดเห็นที่ 4 อาจจะใช้ไฟต่ำไปหรือเป็นที่สูตร  ลองเอาสูตรนี้ไปทำดูนะคะ  สูตรนี้ส่วนผสมของน้ำกับน้ำมันจะน้อยจึงใส่ไข่ได้เยอะหน่อย  ขนมจะพองตัวแบบในรูปค่ะ แป้งเค้ก  100  ก. น้ำ 160  ก. น้ำมันพืช  70  ก. น้ำตาล  1  ชช. เกลือ  1/2  ชช. ไข่ไก่  3  ฟอง   เวลาทำจริง  อาจใช้ไม่ถึง 3 ฟองแล้วแต่ขนาดไข่  ให้คอยเช็คดูที่ส่วนผสมเอาค่ะ วิธีทำก็เหมือนสูตรอื่นทั่วไป    การอบ  อุณหภูมิแล้วแต่เตาค่ะ  เตาของตัวเองเป็นเตาไฟฟ้าขนาด 23 ลิตร  จะใช้ไฟ 180 ซ. (เคยใช้ 200 ซ. แล้วขนมเสียรูปทรงค่ะ  บิดเบี้ยวเพราะไฟแรงไป)  ในช่วงแรก  ขนมจะพองตัวขึ้น  สังเกตดูถ้าฟองอากาศรอบขนมเริ่มลดลง  ขนมเริ่มเปลี่ยนสี  ให้ลดไฟลงอีกสัก 10 องศา อบต่อราวๆ 10 กว่านาที  (จำเวลาเป๊ะๆ ไม่ได้) ถ้าใช้ไฟขนาดเดิมขนมจะไหม้ ส่วนเตาอบแก๊สจะเปิดไฟแรงขึ้นราวๆ 220 ซ. +  ประมาณ เกือบๆ 10 นาที ลดไฟลงแล้วอบต่อไม่นานค่ะ จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 24 ต.ค. 55 16:54:15

ความคิดเห็นที่ 5 ตอบเรื่องบีบครีมละกันนะคะ ใช้ถุงตัดมุมเลยค่ะ สะดวกดี ตัดมุมให้เล็กที่สุดทำให้บีบง่าย ตัดให้เล็กกว่ารูที่เจาะบนขนมค่ะ มุมถุงจะเข้าไปในรูที่เจาะบนเอแคร์ บีบง่ายมาก ส่วนปริมาณต้องใช้ความแม่นยำ ลองบีบอันนึงแล้วทานดูว่าพอดีมั้ย ถ้าพอดีแล้วก็จำว่าบีบเท่านี้นะ จากคุณ : Nattyam เขียนเมื่อ : 24 ต.ค. 55 21:12:25