ความคิดเห็นที่ 1 ขนมปังที่เขาขายๆ กัน ต้องใส่ไปในถุงกระดาษ แล้วเข้าเตาไมโครเวป จะได้ขนมปังนุ่ม electrolux mex smeg แบบตั้งอุณหภูมิแบบหมุน (อนาลอก) ดีกว่า ทนกว่า แบบดิจิตอล เสียง่าย อะไหล่แพง   ตอนซื้อเตาอบมา ครั้งแรกต้องเอาเทอร์โมมิเตอร์ไปตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบก่อน แล้วจำค่าที่แคกต่างกันไว้ ใช้งานจะไม่มีปัญหา จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 55 15:58:15

ความคิดเห็นที่ 2 เรื่องเตาอบเราว่า เดี๋ยวนี้ทันสมัยมากนะคะ ของเราแบบธรรมดา ยังเพิ่ม-ลดอุณหภูมิได้ทีละหนึ่งองศาเลย เราอยู่เมกาใช้ kenmore เรื่องขนมปัง เป็นเหมือนกันค่ะ โดยมากทำกินวันต่อวัน ถ้าเหลือก็ไม่เข้าตู้เย็น นอกจากพวกที่มีไส้ เสียง่าย ไม่เคยใช้สารเสริม ไม่รู้ว่ามันทำให้เป็นอย่างนั้นหรือเปล่า จากคุณ : Febie เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 55 18:55:45

ความคิดเห็นที่ 3 บุ๊งคิดว่าเพราะขนมปังตามร้านเค้าใส่สิ่งที่เรียกว่า ผงนิ่ม ซึ่งบุ๊งเองก็ไม่เคยใส่นะคะ แต่เคยเห็นรายการนึงเค้าพาไปร้านขนมปังของ มล มัลลิการ์ (เขียนแบบนี้หรือเปล่าน้อ) เค้าบอกเลยว่าสูตรใส่อะไรๆๆๆ บ้าง มีผงนิ่มด้วย บุ๊งเลยถึงบางอ้อ แบบนี้นี่เอง ที่ร้านเค้าทำให้นิ่มตลอดเวลา แต่มีขนมปังแบบนึงที่เก็บไว้ 3-4 วันก็ยังนิ่มอยู่ บุ๊งเอาเข้าตู้เย็น  เวลาจะทานเอาออกมาวางไว้อุณหภูมิห้องก็นุ่มค่ะ เป็นสูตรที่ใส่ tangzhong ลองดูตามลิงค์นะคะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=close-to-heaven&month=07-2012&date=02&group=9&gblog=13 หรืออันนี้ก็ได้ค่ะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=close-to-heaven&month=06-2012&date=16&group=7&gblog=37 จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 55 23:36:15

ความคิดเห็นที่ 4 ลืมตอบเรื่องเตาอบ บุ๊งใช้ของ MEX แบบหมุนค่ะ ซื้อเทอร์โมมิเตอร์มาใช้วัดในเตาช่วยอีกแรง บางทีก็อุณหภูมิสูงเกินที่ตั้งไว้ค่ะ แต่บางทีก็เที่ยงตรง ไม่รู้เพราะอะไร จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 55 23:39:30

ความคิดเห็นที่ 5 ขนมปังส่วนใหญ่จะใส่สารเสริมค่ะ  มีหลายยี่ห้อ เช่น KS 505 โดบริม  ซึ่งจะทำให้ขนมปังนิ่มหลายวันไม่แข็ง และเมื่อนำขนมปังออกจากเตาอบแล้ว ใส่ภาชนะที่อากาศไม่สามารถเข้าได้ค่ะ  เพราะอากาศจะทำให้ขนมปังแข็ง จากคุณ : อารียา (san_areeya) เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 55 09:59:51

ความคิดเห็นที่ 6 OK เรื่องขนมปัง เข้าใจแล้วครับ เป็นอย่างที่สงสัยเอาไว้จริงๆ ด้วย :) :) ส่วนเรื่องเตาอบ ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ ^^ จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 55 11:14:53