ข้าวแกงเขียวหวานหมูทอด อาหารไทยที่น่าจะไปแข่งกับ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นหมูทอด ได้
|
|
ญี่ปุ่นเป็นชาติที่น่านับถือ
เขาสามารพัฒนาอาหารให้มีความหลากหลายได้เยอะ
เช่น ข้าวราดแกงกะหรี่ง่ายๆ แต่ชาวญี่ปุ่นได้พัฒนาแกงกะหรี่ออกมาได้หลายสิบประเภท
ทั้งๆ ที่แกงกระหรี่ไม่ใช่อาหารดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่น
ตอนนี้ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นก็มีชื่อเสียง มาเปิดร้านขายในประเทศไทย ตามศูนย์การค้าต่างๆ
มีลูกค้ามาอุดหนุนกันเนืองแน่น โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ทั้งหลาย
และตั้งราคาขายได้สูงลิบ 150 - 300 บาท
ในขณะที่ข้าวราดแกงของบ้านเรา ขายได้ราคาต่ำเหมือนเดิม
เลยเกิดความคิดสนุกๆ ขึ้นมาว่า แกงเขียวหวานของไทยก็มีชื่อเสียงกระจายไปต่างประเทศ
ชาวญี่ปุ่นก็ชอบ แต่ต้องไปทานในร้านอาหารไทย
ทำไมไม่มีใครลองพัฒนา ข้าวแกงเขียวหวาน ให้เหมือนกับ ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่น
ทำให้เป็นอาหารจานด่วน พร้อมๆ กับ เพิ่มรายการให้หลากหลาย
เช่น ข้าวแกงเขียวหวานหน้าหมูทอด แบบเดียวกับข้าวแกงกระหรี่หน้าหมูชบแป้งขนมปังทอด (ทงคัตสึ) ใส่ไข่ยางมะตุม หรือ ไข่ออนเซ็น เป็นต้น
เราน่าจะพัฒนาเมนูข้าวแกงเขียวหวานได้หลากหลายเหมือนกัน
วันเสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมาก เลยทดลองทำแกงเขียวหวานให้ข้นๆ นำมาราดข้าวพร้อมกับใส่หมูสามชั้นทอด แกงเขียวหวานข้นๆ ลองทำแกงเขียหวานเห็ดฟาง และ แกงเขียวหวานมะเขือม่วงเห็ดเข็มทอง
หมูสามชั้นทอด ก็เอาหมูมาหมักด้วยซีอิ้วขาวและพริกไทยก่อน แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลีและแป้งข้าวเจ้า นำไปทอด
ข้าวแกงเขียวหวานเห็ดฟางหมูทอด
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
31 ต.ค. 55 10:57:31
|
|
|
| 
