|
"ต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน"
วัตถุดิบและเครื่องปรุง ตะไคร้,น้ำตาล,น้ำปลา,น้ำพริกเผา,นมคาร์เนชั่น น้ำซุป,กุ้งสด,เห็ดฟาง,มะนาว,หอมแดง,ผักชีฝรั่ง รากผักชี,ข่า,ใบมะกรูด,พริก,น้ำมะพร้าว + เนื้อมะพร้าวอ่อน
วิธีทำ นำน้ำมะพร้าวใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง รากผักชี พริก ลงไป ต้มไปจนเดือดอีกครั้ง ก็ใส่เห็ดฟาง แล้วรอซักพักก็กุ้งกับเนื้อมะพร้าวลงไป ไม่ต้องต้มนานนะคะ เพราะว่าเนื้อกุ้งจะสุกเกินไปไม่อร่อย หลังจากกุ้งสุก ใส่ใบมะกรูดกับผักชีฝรั่งแล้วก็ปิดไฟ เอานมผสมกับน้ำพริกเผา คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลงไปหม้อ ชิมรสชาดแล้วเติมน้ำปลา น้ำตาล และมะนาวลงไปตามชอบ
จากคุณ |
:
Japansainlook
|
เขียนเมื่อ |
:
6 พ.ย. 55 23:29:17
|
|
|
|
|