|
ขออนุญาต คุณisolateboyเผยแพร่ต่อ
ไข่เจียวง่ายๆ นะครับ สำหรับไข่ สองฟอง ตอกไข่ใส่ในถ้วย ใส่ผงปรุงรสปลายช้อนชา ระวังเค็มนะครับ หรือ ถ้าไม่มีก็ใส่ผงชูรสธรรมดาก็ได้ หยดซีอิ้วขาว สัก 5-6 หยด ยังไม่ต้องทำอะไร
เอาหม้อไปตั้งไฟครับขนาดหม้อก็ เบอร์ 12 ครับ ใสีน้ำมันสัก 1 ข้อมือ เปิดไปกลาง ๆ ระหว่างรอน้ำมันร้อน เราก็ตีไข่เลย ตีให้มีฟองหน่อยนะครับ วิธีลองว่าน้ำมันร้อนยังก็เอาส้อมที่ตีไข่จะมีไข่ติดอยู่ลองหยดดูถ้าไข่ ลงไปแล้วฟู่เลยเป็นอันใช้ได้ ไม่ต้องถึงกับให้น้ำมันมีควันลอยมาขึ้นมาครับ ถ้าร้อนแล้วเราก็เอาไข่ค่อยๆ เทลงไปครับ ค่อยๆเอียงหม้อให้ไข่กระจายให้พอดีหม้อ ใช้ทัพพี แง้มดูว่าเหลืองหรือยัง ค่อยพลิก ให้อีกด้านเหลืองพอกัน ที่นี้ก็เป็นการที่ทำให้ไข่กรอบละ เราก็พลิกทุก 10 วิ จนเหลืองกรอบเท่าที่เราพอใจ ก็ตักใส่ตะแกรงพักให้น้ำมันหยดก็ใส่จานทานได้เลยครับ ไข่จะกรอบนอกนุ่มใน โดยไม่ต้องพึ่งสารใดๆ ครับ
| จากคุณ |
:
orange coral (orange coral)  
|
| เขียนเมื่อ |
:
8 พ.ย. 55 13:31:15
|
|
|
|
"ข้าวไข่เจียว" สูตรของคุณต้องใส่อะไรลงไปบ้างถึงจะอร่อยดังใจคุณ
