ความคิดเห็นที่ 1 ก้อนแรกที่ทำเป็นเค้กวันเกิดออเดอร์จากสาวน้อยข้างบ้านค่ะ หมอกเลยแต่งออกมาแนวหวานๆ(รึปล่าว)แต่ก้อถูกใจเจ้าของวันเกิดค่ะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 20:31:25

ความคิดเห็นที่ 2 ใช้บัตเตอร์ครีมที่เหลือจากทำเค้กวันก่อน http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D12909362/D12909362.html .....เจ้าของวันเกิดตัดมาให้หมอกอีกต่างหากด้วยค่ะเป็นครั้งแรกที่ได้ชิมเค้กวันเกิดฝีมือตัวเองจากลูกค้า แถมมีแซวมาซะด้วยว่า "ไม่รู้เค้กร้านใครแต่อร่อยจัง" หุหุ หมอกแทบจะลอยได้ แอบทุ้มอยู่ในใจ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 20:35:45

ความคิดเห็นที่ 3 ก้อนที่สองเป็นเค้กช้อกโกแลตหน้านิ่ม ที่ท้าทายหมอกมากเลยค่ะ เพราะลูกค้าสั่งมาว่าไม่ต้องแต่งหน้านะราดช้อกโกแลตอย่างเดียว เฮ้อ ตั้งแต่ทำเค้กหน้านิ่มมา หน้าเค้กเคยเด้งดึ๋งดั๋งซะที่ไหน ต้องปกปิดด้วยการทำลายเส้นบ้างล่ะ เอามีดใบเลื่อยลากๆเอามั่งล่ะแล้วนี่เจอออเดอร์มาแบบนี้จะรอดมั้ยเนี่ย แต่ทำออกมาแล้วโล่งค่ะ เพราะได้มาแบบนี้ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 20:40:29

ความคิดเห็นที่ 4 ไม่ถึงกับเนีนยกิ้ก แต่ก้อไม่มีริ้วรอยมากมาย ผ่านไปด้วยดีค่ะสำหรับเค้กสองก้อนแรก ที่หมอกทำไปเมื่อวาน จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 20:42:09

ความคิดเห็นที่ 5 มาต่อกันที่เค้กวันนี้ค่ะ เป็นเค้กวันเกิดให้หลานสาวของหมอกเอง หล่อนอายุครบ20ปีบริบูรณ์ ปีนี้ไม่ต้องซื้อเค้กมาเป่าเหมือนทุกปีที่ผ่านมา เพราะคุณน้าคนนี้อาสาจะทำให้ หมอกตั้งใจจะทำเป็นเค้กแบล้กฟอเรส แต่เจ้ากรรมเอ๊ย หมอกหาได้มีเชอรี่ดำติดบ้านไม่มีแต่เชอรี่มาราชชิโนสีแดงแปร้ด แต่ก้อมิได้นำพาค่ะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 20:45:56

ความคิดเห็นที่ 6 หมอกทำตัวเค้กเป้นสปันจ์ช้อกโกแลตค่ะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 20:50:16

ความคิดเห็นที่ 7 ปาดดดดดดดดดค่ะ ทำเก่งมากเลยค่ะ น่าทานมากๆ>[]< จากคุณ : NZ_Cheese เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 20:53:01

ความคิดเห็นที่ 8 ร่อนแป้งเค้ก 75 กรัม+ผงฟู 1/2 ชช.+เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.กับเกลือจิ้ดนึง วอร์มเตา 170 องศา เตรียมพิมพ์ทาเนยปูกระดาษวันนี้หมอกใช้พิมพ์7x11ค่ะ ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่โถตีตามด้วยน้ำ 20กรัม นมสดจืด 60 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม และเอสพีปาดหัวตะกร้อหน่อยนึง ตีความเร็วสูง 5-6 นาทีค่ะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:01:33

ความคิดเห็นที่ 9 ตีให้เห็นรอยหัวตะกร้อนะคะแล้วปิดเครื่องปาดอ่างนินึง จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:03:42

ความคิดเห็นที่ 10 เปิดเครื่องความเร้วต่ำ ใส่ส่วนผสมของแป้งค่ะจากนั้นตีความเร็วสูงอีก5นาที จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:05:03

ความคิดเห็นที่ 11 ตีความเร็งสูง5 นาทีปาดอ่างค่ะส่วนผสมจะฟูขึ้น จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:06:16

ความคิดเห็นที่ 12 มารอชมด้วยคนค่ะ ขอคำนึงนะคะ ง่ำๆ ^[]^ แก้ไขเมื่อ 14 พ.ย. 55 21:07:32 จากคุณ : เด็กหัวหมอ (เด็กหัวหมอ) เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:07:05

ความคิดเห็นที่ 13 นำผงโกโก้ 20 กรัม ละลายในน้ำมันพืช 40 กรัมค่ะแล้วเปิดเครื่องความเร็วต่ำค่อยๆใส่โกโก้ที่ละลายในน้ำมัน จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:08:52

ความคิดเห็นที่ 14 ตีให้เข้ากันปิดเครื่องปาดอ่างเทใส่พิมพ์ อบ 20-25 นาทีไฟบน-ล่าง จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:11:31

ความคิดเห็นที่ 15 ไม่มีรูปตอนอบให้ดูนะคะ ข้ามช้อตไปแต่งหน้าแต่งตากันเลย แต่ขอย้ายสถานที่นินึงเปลี่ยนบรรยากาศไปปูเสื่อหน้าบ้านรับลมธรรมชาติค่ะ (เพราะในครัวตอนนี้ร้อนยังกะเตาอบ) จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:13:46

ความคิดเห็นที่ 16 แล้วก้อขนย้ายอุปกรณ์ตามมีตามเกิดออกมาหน้าบ้าน ลมแม่น้ำพัดมาเบาๆเย็นสบายค่ะ เอาเค้กที่สุกและพักบนตะแกรงจนเย็นแล้วมาตัดครึ่งค่ะเห็นภาพข้างบนมั้ย ผ่าขาดสองท่อนเลยมาทำแบล้ก(เรด)ฟอเรสแบบเหลี่ยมๆกันค่ะ เอาเค้กชิ้นแรกวางพรมน้ำเชื่อม หมอกใช้น้ำเชื่อมในขวดเชอรี่นั่นแหละค่ะมักง่ายเข้าว่าแล้วปาดวิปครีมลงไป แก้ไขเมื่อ 14 พ.ย. 55 21:17:43 จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:17:28

ความคิดเห็นที่ 17 เอาเชอรี่แดงๆมาซับน้ำให้แห้งแล้วก้อหั่นแปะๆลงไปค่ะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:18:48

ความคิดเห็นที่ 18 บราวนี่เนียนดี  เนื้อแบลคฟอเรสน่าทานค่ะ จากคุณ : โปรดอย่าเห็นฉันเป็นสนามอารมณ์ เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:27:03

ความคิดเห็นที่ 19 หน้านิ่มสวยจังค่ะ จากคุณ : คะน้า (KaNa-IRC) เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:31:08

ความคิดเห็นที่ 20 น่าทานทุกอันเลยค่ะ คุณหมอกแต่งหน้าเค้กสวยขึ้นทุกครั้งเลยค่ะ จากคุณ : giegie เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:41:17

ความคิดเห็นที่ 21 เข้ามาให้กิ๊ฟช๊อคหน้านิ่ม เค้าชอบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ จากคุณ : jeeper เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 21:53:28

ความคิดเห็นที่ 22 ขอหม่ำๆด้วยนะคะ จากคุณ : เกิดจากความรัก เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:00:02

ความคิดเห็นที่ 23 แล้วก้อโบ๊ะวิปครีมทับลงไป จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:00:13

ความคิดเห็นที่ 24 เอาเค้กชิ้นที่เหลือมาแปะเลยค่ะ หมอกเอาหน้ายับๆคว่ำลงไปเลยค่ะเอาตรูดเรีบยๆขึ้นมาข้างบน จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:03:11

ความคิดเห็นที่ 25 หวาย ทามมายรูปหย่ายน่ากลัวจัง สงสัยจาลืมย่ออ่ารีบกลบเกลื่อนโบกวิปครีมทับเลยค่ะให้ไวอายตรูด จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:04:59

ความคิดเห็นที่ 26 มีผู้ชมตีตั๋วเข้ามาชมหลายคนเลยขอบคุณที่ให้การสนับสนุนนะคะ ราตรีนี้คงอีกแสนนานอยู่เป็นเพื่อนกันก่อนนะคะ แล้วก้อตามสไตล์หมอกค่ะหาความเรียบในการปาดครีมมิได้จัดการโบ๊ะข้างเค้กด้วยช้อกโกแลต ไม่ต้องหาช้อกมาขูดเขิดหรอกค่ะหมอกเอาช้อกโกแลตสำหรับแต่งหน้าเค้กนี่แหละง่ายดีแล้วก้อบีบๆๆหน้าเค้ก เอาเชอรี่ซับน้ำให้แห้ง วางๆ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:09:35

ความคิดเห็นที่ 27 หมอกตีวิปปิ้งครีมไป 500 Mlเลยค่ะ บีบเต็มที่ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:10:46

ความคิดเห็นที่ 28 แงๆ รูปหย่ายอีกแล้วน่ากัวๆๆๆๆๆ เอาซอสช้อกโกแลตหน้านิ่มที่เหลือเมื่อวานมาเขียนหน้าเค้กซะหน่อย จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:12:11

ความคิดเห็นที่ 29 กำ เขียนชื่อหลานผิดอีก มันชื่อลูกน้ำ Looknam เบลอซะแล้วน้ามันไม่เป็นไรใส่หางใส่หัวนิดนึงละกัน พอจาอ่านได้เนาะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:14:37

ความคิดเห็นที่ 30 แต่จน ณ.เวลานี้เจ้าของวันเกิดมันยังมิมาเลย ไปลั้ลลากับเพื่อนอยู่ แล้วเมื่อไหร่คุณน้าจะได้นอนเนี่ยคุณหลาน งั้นมาทำเค้กก้อนสุดท้ายของวันนี้กันต่อ รอคุณหลานละกัน เค้กก้อนนี้ก้อเค้กวันเกิดอยากจะกินนั่นเอง 55555 เมื่อวานตอนที่ว่างก้อเปิดหาดูรูปเค้กไปเรื่อยๆแล้วก้อไปเจ๊อะกับเค้กแบบนึงเห้นแล้วอยากทำขึ้นมาทันทีก้อจัดไปค่ะ เค้กหมากรุก (Checkerboard Cake) จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:26:08

ความคิดเห็นที่ 31 ตัวเค้กช้อกโกแลต กับเค้กนมสดค่ะ เค้กช้อกโกแลตหมอกทำเป็นเนื้อชิฟฟอนค่ะส่วนเนื้อเค้กนมสดเป็นสปันจ์ หมอกถ่ายภาพไว้แต่ภาพตอนประกอบตัวเค้กนะคะเลยไม่ขอลงดีกว่าลงแต่ภาพสำเร็จให้ดูละกันค่ะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:29:17

ความคิดเห็นที่ 32 ..............แบ่งๆกันอ้วนค่ะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:30:01

ความคิดเห็นที่ 33 อีกสักรูป ตาลายกันรึยัง จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:30:44

ความคิดเห็นที่ 34 สวยครับ ^^ จากคุณ : Are Yoi เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:32:34

ความคิดเห็นที่ 35 ลากันไปกับภาพนี้ละกัน จะไปร้องเพลงแฮปปี้เบริธ์เดย์ให้คุณหลานแล้วค่ะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:34:02

ความคิดเห็นที่ 36 NZ_Cheese  ขอบคุณค่ะ เด็กหัวหมอ  มางับกันคนละคำสองคำเนาะ โปรดอย่าเห็นฉันเป็นสนามอารมณ์  ขอบคุณค่ะ แบล้กฟอเรสแบบฟิวชั่นค่ะ คะน้า  เป็นครั้งแรกที่หมอกทำเค้กหน้านิ่มแล้วหน้าเรียบค่ะ giegie ^_______^ jeeper หมอกก้อชอบค่ะหน้านิ่ม อาหย่อยๆ เกิดจากความรัก  มาค่ะหม่ำด้ยวกัน อ้ำๆ Are Yoi  ขอบคุณค่ะพี่เอก จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:40:01

ความคิดเห็นที่ 37 หน้านิ่มสวยแจ่มมาเลยค่ะคุณหมอกอยากทำได้มั่ง ส่วนลายตารางนี่ขอซูฮกเลยค่า จากคุณ : ปับปัน เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 22:48:29

ความคิดเห็นที่ 38 อยากกินก้อนแรกค่ะ^^ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 14 พ.ย. 55 23:02:03

ความคิดเห็นที่ 39 เค้กลายตารางนี่ไม่เห็นมีใครทำมานานแล้วนะคะ ^ ^ จากคุณ : สาวกลางกรุง เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 00:53:05

ความคิดเห็นที่ 40 น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ จากคุณ : enduresexy เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 00:54:16

ความคิดเห็นที่ 41 น่ากินทุกก้อนเลยค่ะพี่หมอก ^_^ จากคุณ : YokDekCSs เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 01:55:39

ความคิดเห็นที่ 42 น่ารักมากเลยค่ะ ทำเค้กให้หลานตัวเองด้วย  เค้กสวยหมดทุกอันเลยค่ะ หน้าตาน่าหม่ำมากๆเลย จากคุณ : nuumama เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 08:54:28

ความคิดเห็นที่ 43 สวัสดีค่ะ ปับปัน   แหมปันชมกันออกอากาศเค้าเขิลนะตะเอง เด็กดอย  เจ้าแม่ปาเงิน  เค้กนมสดนุ่มๆค่ะ สาวกลางกรุง  หมอกว่่าสวยดี ก้อเลยลองทำดูอ่ะค่ะ enduresexy   ^^ YokDekCSs   ทองพับหยกก้อน่ากินน๊า^^ nuumama   ช่วงนี้วันเกิดคนใกล้ตัวหมอกอาสาแกมบังคับค่ะ 5555 จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 09:14:57

ความคิดเห็นที่ 44 เอิ่ม วิธีประกอบเค้กหมากรุกตามไปดูที่บล้อกหมอกเลยนะคะ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=littlefoggy จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 09:16:16

ความคิดเห็นที่ 45 ชอบเค้กตาหมากรุกมากๆครับ สูงดี อิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 09:42:54

ความคิดเห็นที่ 46 สวยน่ารักจังค่ะ>< จากคุณ : คานเหล็กกล้าทาแล็กเกอร์ เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 10:26:51

ความคิดเห็นที่ 47 ทนายอ้วน  สูงประมาณ4นิ้วอ่ะค่ะพี่บอล คานเหล็กกล้าทาแล็กเกอร์ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 11:08:35

ความคิดเห็นที่ 48 ภาพตอนเช้าดูดีกว่าตอนกลางคืนเนาะแหว่งไปเกือบครึ่งแล้ว จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 11:09:47

ความคิดเห็นที่ 49 เค้กหมากรุกสวยจังเลย จากคุณ : สาวหมวยม่งลี่ เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 14:45:54

ความคิดเห็นที่ 50 เค้กน่าหม่ำทุกก้อนเลยค่า เก่งจังเลย ขอถามคำถาม(โง่ๆ)นิดนึงได้มั้ยคะว่า ปาดอ่าง คืออะไร และทำเพื่ออะไรคะ แหะๆ ขาดประสบการณ์สุดๆค่ะ จากคุณ : My sweet Nana เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 16:55:43

ความคิดเห็นที่ 51 น่าทานหมดทุกก้อนเลยค่ะคุณหมอก รบกวนถามนิดนึงได้ไหมค่ะ เวลาที่เราจะปาดเค้ก หากเป็นก้อนกลมๆ เราต้องเอาวางบนที่รองเค้กที่เป็นกระดาษแข็งก่อน แล้วค่อวางบนฐานที่มันหมุนๆได้ แล้วค่อยปาด หรือว่า วางเค้กลงบนฐานแล้วก็ปาดครีมเลย แต่แอบสงสัยว่าเวลาจะยกเค้กที่ปาดครีมแล้วมาวางบนที่รองที่เป็นกระดาษแข็งจะทำยังไง แต่ถ้าเราวางบนกระดาษแล้วปาด จะเปื้อนกระดาษที่รองไหมค่ะ?? (คำถามอาจงงๆ นิดนึง) พอดีอยากจะหัดทำเค้กบ้าง แต่ยังขาดความรู้ ขอบคุณค่ะ ^^ จากคุณ : pinky_bo เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 20:21:16

ความคิดเห็นที่ 52 สาวหมวยม่งลี่  ขอบคุณค่ะ^^ My sweet Nana  การปาดอ่างก้อคือการใช้ไม้พายใช้คำว่าโกยละกันกริยาคล้ายกันคือโกยเอาส่วนผสมจากด้านล่างที่หัวตีอาจตีไม่ถึงขึ้นมาแต่เราจะทำในลักษณะตลบขึ้นมาใช้พายปาดจากข้างโถไปถึงก้นโถแล้วช้อนขึ้นมาอ่ะค่ะจะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันดีขึ้นโดยเฉพาะการทำสปันจ์เค้ก การปาดอ่างบ่อยจะทำให้อัตราการเป็นตับเป็นไตลดลงค่ะ(จำเค้ามาอีกที อิอิ) pinky_bo  ก้อแล้วแต่ค่ะถ้าวางบนกระดาษก่อนหมอกจะตัดกระดาษวางสอดเข้าไปสี่ด้านกันเปื้อนพอแต่งหน้าเสร็จก้อแค่ดึงกระดาษที่เสียบไว้ออกแผ่นรองเค้กก้อไม่เปื้อนรวมไปถึงการทำเค้กหน้านิ่มหมอกก้อทำแบบนี้แหละแต่ที่เห็นด้านบนหมอกไม่ได้ใช้แป้นหมุนเลยค่ะเพียงแต่วางบนวัตถุที่ขนาดเท่าเค้กแล้วได้ระดับนั่งทำแล้วไม่เมื่อยถ้าปาดครีมแล้วจะยกไปวางในกรดาษรองเค้ก ก้อใช้มีดยาวหรือสปาตูล่าสองอันสอดกากบาทเข้าไปใต้เค้กแล้วก้อค่อยๆยกแต่ให้ระยะห่างของการยกกับกระดาษรองเค้กอยู่ติดๆกันนะคะจะได้ยกวางได้ง่ายๆ จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 22:56:44

ความคิดเห็นที่ 53 น่ากินมาก จากคุณ : ปาสือ เขียนเมื่อ : 22 พ.ย. 55 13:05:04

ความคิดเห็นที่ 54 ขอบคุณมากคุณหมอกสำหรับคำตอบ เน็ตเข้าไม่ได้เป็นอาทิตย์นั่งหากระทู้นี้ตั้งนาน ดีจังที่หาเจอ จะลองทำตามที่คุณหมอกแนะนำนะคะ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับคำแนะนำค่ะ จากคุณ : pinky_bo เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 55 20:38:42