.....แอบภูมิใจ....ร้าน"คนไทย"....ในมาเลย์.....
|
|
สวัสดีครับ สมาชิก ที่รักทุกๆท่าน สบายกันดีนะครับ
ส่วนตะโก ช่วงนี้ ก็ไม่ค่อยว่างเลย กลับมาจาก มาเลย์ ก็ทำReport ส่งนาย พร้อมๆกับ ติดตามงานที่คั่งค้างไว้ กองพะเนิน เลยยังไม่มีเวลาจับตะหลิว หิ้วกะทะ ให้เพื่อนๆสาชิก ได้ชิมและชมกันเลย
ตะโก ขอเป็นโอกาสหน้านะครับ จะปรุงพร้อมเสริฟ ให้อิ่มเอมกันถ้วนหน้า
คราวที่แล้ว ตะโกไปดูงาน แถว เปรัก ซึ่งเป็นพื้นที่ติดทะเลฝั่ง อันดามันของบ้านเรา ในมาเลย์ก็มีทะเลสองฝั่งเช่นกัน ฝั่งนึงติดทะเลอ่าวไทย อีกฝั่งติดอันดามัน ด้านอินโดนีเซีย ซึ่งตรงกันกับ เมืองเมดาน ของอินโด จะว่าไปแล้วก็คิดถึง เมดาน และ มาดาโน่ ที่ๆตะโกเคยไปสัมผัสกับ บ้านเรือน อาหาร และ วัฒนธรรมของท้องถิ่นเหล่านั้น ผู้คน ตึกรามบ้านช่อง แตกต่างกับบ้านเราเป็นอย่างมาก ดูช่างสงบ ร่้มรื่น น่าอยู่ มีน้ำทะเลใสๆ มีปลาตัวโตๆ หลากหลายชนิดที่บ้านเราไม่มี เป็นที่น่าให้ ค้นคว้า ศึกษา และน่าจดจำ
ครั้งนี้ ตะโก พักที่ ควนตัน หนึ่งคืน แล้วไปดูงานที่ ปั๊วกั้ง เป็นหมู่บ้านชาวประมง และอุตสหกรรมที่เกี่ยวเนื่องกับประมง
และที่น่าภาคภูมิใจต่อจากหัวกระทู้ ก็คือ "ไต๋และลูกเรือ" ซึ่ีงส่วนใหญ่เป็น คนไทย ที่ได้รับความไว้วางใจจากเจ้าของเรือ ชาวมาเลย์
เท่าที่คาดการณ์ไว้จากจำนวนเรือประมงหลายร้อยลำในย่านนี้ จะต้องมีลูกเรือและไต๋เรือ ไม่น่าจะต่ำจาก2500คน ทั้งเรือจับแบบอวนลาก และเรือจับอวนล้อม ลูกเรือคนไทย ทุกคนต้องทำพาส และจ๊อบเข้าไปทำงาน อยู่ได้30วัน เมื่อครบกำหนด ก็จะเดินทางกลับเมืองไทย พร้อมกับเงินริงกิต และของฝากจากต่างแดน ไปฝากลูกฝากเมีย และคนในครอบครัว เช่น ช๊อคโกแลต ขนมต่างๆ ของเล่น เหล้า บุหรี่ ที่ร้านปลอดภาษีขากลับเข้าไทย จากหยาดเหงื่อ แรงงาน ซึ่งต้องทนอยู่ในเรือจับปลา ต่อสู้กับธรรมชาติ ทั้งลม ทั้งฝน ทั้งคลื่น อุปสรรคต่างๆนาๆ เพื่อแลกกับ เงินตราริงกิต เขาเหล่านั้นก็ไม่เคยท้อ
และสิ่งที่น่าภูมิใจตามหัวกระทู้ ก็คือ ร้านอาหาร ที่กล้าใช่ชื่อ "คนไทย" ในมาเลย์ ตะโกไม่ทราบนะครับว่า เจ้าของร้านเป็นคนไทยหรือไม่ แต่สังเกตุดูจาก พนักงาน ซึ่งเป็นคนมาเลย์ สามารถพูดไทยได้ไม่ชัด แสดงว่า ต้องมีคนสอนภาษาไทยให้แน่ๆเลย
ในเมนูส่วนใหญ่ เน้นไปที่อาหารไทยๆ ส่วนรสชาติจะเป็นเช่นไร?
คงต้องตาม ตะโก ไปชิมกันครับ
| จากคุณ |
:
ตะโกครับ  
|
| เขียนเมื่อ |
:
15 พ.ย. 55 13:10:12
|
|
|
| 
