ความคิดเห็นที่ 1 คำถามสุดท้ายที่จะคุยเกียวกับเรื่องนี้ >>> อยากฝากถามร้าน Sushi Den ว่า ความจริงใจกับลูกค้าอยู่ที่ไหนคะ?????? เสียใจมาก จากลูกค้าประจำ ตอนนี้ขอบายค่ะ ลาขาดดดดด จากคุณ : ลั่นล้า เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 17:31:43

ความคิดเห็นที่ 2 คุณ จขกท ต้องการให้ทางร้าน เค้ารับผิดชอบยังไงหรอครับ จากคุณ : น้องนัทเชว เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 18:01:07

ความคิดเห็นที่ 3 ไล่ออก ไล่ออก ไล่ออก จากคุณ : tvong เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 18:08:15

ความคิดเห็นที่ 4 เลิกๆกินไปเถอะ ถ้าชีวิตจะเยอะขนาดนี้ เหอๆ จากคุณ : กลิ่นหมอก เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 18:16:10

ความคิดเห็นที่ 5 ผมก็ว่ามีเยอะแยะนะที่เอาคนมาฝึก  อย่างเครียดแค้นกันนักเลย ถ้าไม่สะอาด สกปรก ไม่สด ก็ว่ากันอีกเรื่อง จากคุณ : parut5253 เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 18:33:50

ความคิดเห็นที่ 6 เราสงสัยจริงนะ อย่าว่ากัน ถ้าร้านเค้าไล่พนักงานคนนี้ออกถึงจะดีเหรอ ทุกอย่างมันก็ต้องฝึกฝนถึงจะเก่ง  จะให้เชฟมาปั้นข้าวเลยไม่ต้องฝึกมันก็ ไม่ใช่นะ จากคุณ : ออมเงินแต่ไม่ออมใจ (ออมเงินแต่ไม่ออมใจ) เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 18:43:36

ความคิดเห็นที่ 7 ฝึกบุคลากรเป็นเรื่องปรกติไม่ว่าองกรณ์ใหญ่เล็ก แต่ทว่าสินค้าและบริการจะต้องได้มาตรฐานจาก บุคคลที่รับผิดชอบหน้าที่นั้นๆอยู่ จขกท เยอะไปครับ จากคหสต จากคุณ : เพียงวินาทีเดียว เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 19:27:47

ความคิดเห็นที่ 8 ประเด็นคือ เราจ่ายเงินกินซูชิในราคาเต็มๆ (ซึ่งร้านนี้ราคาก็ไม่ได้ถูกนะครับ) เราๆ ท่านๆ ก็คงอยากทาน ซูชิที่มันอร่อย และโอเค ตามราคาที่จ่ายไปอะครับ ไม่ใช้ปั้นๆ มาเหมือน ซูชิ 5 บาทตามตลาดนัด จขกท. ที่เป็นขาประจำของร้านนี้ ก็แค่อยากจะสื่อว่า จะฝึก จะหัด พนักงานเสริฟอาหาร มาเป็นมือปั้นซูชิ นั้น คุณก็ควรทำกันเป็นการภายใน ไม่ใช่มาฝึกกับจานที่ลูกค้าจ่ายตังค์ราคาเต็ม แต่ทำออกมาได้ห่วย เช่น กำข้าวมาเป็นข้าวเหนียวเลย (เป็นผมก็เครียด 55+) แต่ถ้าฝีมือคุณเป็นเชพ หรือ คนปั้นซูชิ ได้แล้ว ก็คงไม่มีลูกค้าว่าหรอกครับ ซึ่งทางตัวแทนจากทางบริษัท เซ็นทรัลพัฒนา เคยรับปากว่าจะ ปรับปรุงแก้ไข (ในที่นี้เข้าใจว่าจะไม่เอาพนักงานเสริฟมาปั้น อีก) แต่ จขกท ไปอีกก็ยังเห็นอยู่เหมือนเดิม ไม่แน่ใจว่า คห.บนๆ นี่เคยอ่านกระทู้ต้นเรื่องกันมารึเปล่า ส่วนตัวผมไม่ได้รู้จัก จขกท นะ แต่ผมว่า Sushi Den เอาเปรียบลูกค้าอย่างมาก อ้างไม่ได้หรอกครับว่า กำลังขยายสาขา คนปั้นไม่พอ เลยเอาพนักงานเสริฟมาฝึกหน้าร้าน มาตรฐานตกต่ำขนาดนี้เลยเหรอครับ ร้านคุณไม่ใช่ร้านบ้านๆ ตลาดนัดนะครับ ไม่มีความสามารถในการหาเชพมาเพิ่มเลยหรือไร แก้ไขเมื่อ 15 พ.ย. 55 19:39:08 จากคุณ : mrdreamer เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 19:30:23

ความคิดเห็นที่ 9 พวกที่ถาม จขกท จะเอายังงัย คือง่ายๆ จ่ายตังราคาเต็ม ของมันก็ต้องคุณภาพดีตาม ทีนี้ร้านเอาเด็กฝึกมาปั้นให้กิน ได้ของกะโหลกกะลามา ถามว่าเป็นเรื่องของ จขกท ต้องมารับผิดชอบกับการฝึกด้วยหรอ พอตั้งกระทู้ถาม ร้านกับเชฟดันตอบไม่ตรงกัน ความจริงใจของร้านอยู่ที่ไหน ผมว่า จขกท คงไม่ถึงขั้นอยากให้ไล่ออกหรอก แต่ร้านทำเหมือน จขกท โดนหลอก จขกท ก็เลยมาเล่าให้ฟัง จากคุณ : หอยทากติดเทอร์โบ เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 19:56:51

ความคิดเห็นที่ 10 ไม่ได้รู้จักกับจขกท.และคุณคห.8 แต่เราเห็นด้วยค่ะ จขกท.ถูกเอาเปรียบและ Sushi Den ไม่เป็นมืออาชีพเลย จากคุณ : Mamy Beloved เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 20:04:53

ความคิดเห็นที่ 11 ประเด็นมันชัดเจนมากนะ คือ ถ้าเด็กเสิร์ฟ มือถึง เก่งพอยืนบนซึคาเบะได้ ก็ให้เปลี่ยนตำแหน่งเป็นเชฟ ใส่ชุดเชฟ บอกว่านี่คือเชฟ แต่ถ้ายังไม่ถึง เอาไว้ก่อน ฝึกไปก่อน เพราะลูกค้าจ่ายเงิน เพื่อความเป็นมืออาชีพ คุณภาพต้องใช่ คนกินซูชิบ่อย จะรู้ว่า อะไรเป้นไง อย่าไปคิดไรกันมากเลยครับ แก้ไขก็แก้ให้ตรงประเด็น ขอโทษ แล้วก็ให้น้องเขาฝึกฝีมือหลังร้านต่อ ถ้าเด็กมีแวว เชฟเค้าก็อยากดัน ไม่ต้องไปลงโทษอะไรกันหรอก แต่ที่มาแตกโพสเพราะ ความไม่จริงใจ ของร้านอาหาร อีกแล้ว เหมือนทู้ผมนั่นละ จากคุณ : ZaTaN_KruZZ เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 20:17:56

ความคิดเห็นที่ 12 สรุปแล้ว มันอร่อยรึป่าว หรือพอเห็นเป็นเด็กมาปั้น ก็ไม่อร่อยซะงั้น จากคุณ : สอง มาตรฐาน เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 20:17:56

ความคิดเห็นที่ 13 เราว่า จขกท ไม่เยอะ และเราว่า คนเป็นเชฟ ถ้าต้องถือว่าหน้าที่ตัวเองต้องเติมชาเวลาลูกค้าเยอะด้วย อาชีฟเชฟก็คงราคาค่าจ้างเท่าเด็กเสริฟ จะเป็นเชฟไปทำไมกัน เซนทรัลตอบแบบนี้มันดูถูกอาชีฟกันชัดๆ หรือไม่ก็ในครัวนั้นเป็นเด็กเสริฟทั้งหมด ไม่มีเชฟจริงๆเลยก็เป็นได้ จากคุณ : เสือ (ทางเสือผ่าน) เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 20:25:53

ความคิดเห็นที่ 14 เท่าอ่านๆดู และไม่รู้จักร้านนี้เลย คิดว่าร้านนี้น่าจะเป็นร้านที่ราคาค่อนข้างสูงใช่มั๊ยครับ แล้วหากไม่เห็นว่า "เด็ก" เป็นคนปั้นข้าว เรื่องก็คงไม่เกิดนะครับ เพราะความคาดหวังของลูกค้าคือต้องเป็นเชฟ มือ1 ตามที่หวังไว้และควรจะเป็น แล้วในกรณีนี้ร้านควรจะทำอย่างไรครับ? ผมคิดหลักๆได้ประมาณ สามข้อ 1. ขอโทษลูกค้าตามปกติ....แต่ก็อาจจะเจอ "แล้วไง" "ทำได้แค่นี้เอง" "ขอโทษแล้วได้อะไรชั้นเสียความรู้สึกไปแล้ว" 2. ชดเชยเป็นมูลค่า, คืนเงิน, ให้เป็นvoucher. .....แต่ก็อาจจะเจอ "ชั้นไม่ได้ต้องการ" "เอาเงินฟาดหัวเหรอ" "แค่เศษเงินแค่นั้นชั้นจ่ายได้" 3. ลงโทษพนักงาน.....แต่ก็อาจจะเจอ "โหดร้าย" "เกินไป" "ชั้นไม่ได้ต้องการอย่างนั้น" "ลงกับพนักงาน ทำได้แค่นั้น" คิดมาคิดไปก็สงสัยว่า แล้วจะยังไงดีน๊อที่จะดีที่สุด เพราะเคยเห็นปัญหาแบบนี้กับหน่วยงาน ปล. มีเพิ่มอีกนิด เคยมีถามลูกค้ากลับ ประมาณว่าจะทำอย่างไรให้เธอหายโกรธ แต่เธอก็ตอบว่า "ไม่รู้ คิดเองไม่เป็นเหรอ" .....เฮ้อ คิดมาคิดไปก็เหนื่อยแทนน๊อ.... ท่านอื่นๆลองช่วยร้านหาแนวทางแก้ไขหน่อยดีมั๊ยครับ ว่าจริงๆควรทำเช่นไร เผื่อร้านอื่นๆจะได้มีการแก้ไขได้ถูกต้องบ้างครับ จากคุณ : jacksu เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 20:29:52

ความคิดเห็นที่ 15 ผมตามกระทู้ของ จขกท มา 2 กระทู้แล้วครับ ผมคิดว่า จขกทคงต้องการเชฟมืออาชีพมาปั้นซูชิให้เองเพื่อได้ซูชิมีคุณภาพคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป แล้วให้เด็กเสิร์ฟไปฝึกมาก่อนให้ฝีมือดีก่อน(วัดยังไง) ถ้าท่านเจ้าของร้าน บอกว่าเด็กเสิร์ฟได้ผ่านการฝึกจนมาปั้นได้แล้ว  จขกท จะทำอย่างไรครับ จากคุณ : น้องนัทเชว เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 20:59:36

ความคิดเห็นที่ 16 ลูกค้าจ่ายเต็มราคา ร้านค้าก็ต้องให้เต็มคุณภาพ แต่เมื่อคุณภาพไม่ผ่าน ขอให้ลูกค้ายอมยอม ร้านค้ารับไปปรับปรุง มาตรฐานของร้านค้าคืออะไร ถ้าคิดว่ายังไม่ผ่านก็ไม่ควรขายให้แก่ลูกค้า ผิดพลาดได้เมื่อไม่ตั้งใจ แต่รู้ทั้งรู้ว่าคุณภาพไม่ผ่านแต่จะขาย อย่ามาขอให้อภัย จะเชพใหม่เชพเก่า เมื่อคุณทำงานคุณก็คือมืออาชีพแล้ว ลูกค้าเรียกร้องคำว่ามาตรฐาน อย่าตอบว่าควรให้โอกาส จากคุณ : คนบ้าบิต เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 21:09:25

ความคิดเห็นที่ 17 ถ้าท่านเจ้าของร้าน บอกว่าเด็กเสิร์ฟได้ผ่านการฝึกจนมาปั้นได้แล้ว ^ ^ จขกท.คงไม่ได้ต้องการว่า ซูชิทุกชิ้นของร้านจะต้องเหมือนกัน เพียงแต่ขอให้ได้มาตรฐานเดียวกัน แต่กรณีนี้ไม่ใช่ พิสูจน์ได้ง่ายมาก ถ้าคุณภาพการปั้นซูชิแตกต่างกันมาก มาตรฐานของทางร้านตามที่เจ้าของร้านบอกมาก็แย่เช่นกัน จากคุณ : คนบ้าบิต เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 21:14:45

ความคิดเห็นที่ 18 เคยอ่านเจ้าหนูซูชิหรือเปล่าครับ กว่าจะขึ้นมาปั้นให้ลูกค้าได้ทาน ต้องฝึกฝนหุงข้าว แล่ปลาอยู่ตั้งนาน แล้วใช้เวลานอกชั่วโมงทำงาน ฝึกปั้น ร้านซูชิมันต่างจากร้านอาหารอย่างอื่น คือเราเห็นเลยว่าใครเป็นคนปั้นให้เรา นึกถึงร้านอาหารทั่วไปที่พ่อครัวไม่พอ แล้วเอาเด็กเสิร์ฟมาผัดอาหารแทนให้เราสิครับ ถึงแม้ว่าเราจะไม่รู้ ว่าคนทำคือใคร (พ่อครัวหรือเด็กเสิร์ฟ) แต่รสชาติมันก็ฟ้องออกมาเองนะครับ จากคุณ : xonez เขียนเมื่อ : 15 พ.ย. 55 21:38:00

ความคิดเห็นที่ 19 เราไม่ได้ต้องการอะไรค่ะ ไม่ได้ต้องการให้ลาออกหรืออะไรทั้งสิ้น ในตอนแรกนั้น "เราพอใจในคำตอบที่เชฟต้นตอบมาแล้ว แล้วเราก็จะกลับไปกินค่ะ" แต่พอทางร้านตอบทางบริษัทเซ็นทรัลอีกแบบนึง เหมือนหนังคนละม้วนกับที่เชฟต้นตอบเลย เชฟต้นตอบว่า "เอาเด็กเสิร์ฟมาฝึกปั้นจริง ทำซูชิให้ลูกค้ากินจริง และกำลังจะฝึกให้เป็นเชฟเต็มตัว" ส่วนทางร้านตอบว่า "ชุดไม่พอ เลยให้เชฟใส่เสื้อสีน้ำเงิน(ชุดเด็กเสิร์ฟ) และที่เราเห็นเสิร์ฟน้ำนั้น จริงๆแล้วเป็นเชฟที่ลงมาช่วยเฉยๆ" แค่นี้แหละค่ะเลยเป็นเหตุที่มาตั้งกระทู้ที่สอง เพราะมันแสดงถึงความไม่จริงใจของร้าน หวังว่าคงเคลียร์นะคะ? จากคุณ : ลั่นล้า เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 00:18:27

ความคิดเห็นที่ 20 เอาเด็กเสิร์ฟมาปั้น สุขาภิบาลอาหารรู้หรือป่าวก็ไม่รู้ ยิ่งเป็นอาหารที่ต้องใช้มือสัมผัสอาหารโดยตรงด้วย ยิ่งน่าโมโห บ้านเราใครผัดเป็น ทอดได้ก็เอามาเป็นพ่อครัวกัน ได้ผ่านการตรวจสุขภาพ ตรวจพยาธิกันบ้างหรือป่าวก็ไม่รู้ ผมจะคนหนึ่งที่เข้าข้างเจ้ของกระทู้ ถ้าเจอแบบนี้เขา มีวีนแน่ๆ จากคุณ : คุณละมุด เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 00:21:10

ความคิดเห็นที่ 21 รู้ได้ไงครับ ว่าเชพทุกคนในร้านได้คุณภาพ?? มีใบประกาศณียบัตรติดไว้ที่กำแพงหรอ ผมไม่ได้ตอบกวนทีนนะครับ แต่ตั้งข้อสังเกตไว้ ว่าเราจะรู้ได้ยังไง ว่าคนในเครื่องแบบเชพมีความรู้ความสามารถจริงๆ จากคุณ : kriza เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 00:39:27

ความคิดเห็นที่ 22 เวลาโดยสารเครื่องบินคงไม่มีใครอยากนั่งเครื่องที่ใช้นักบินฝึกหัดเป็นแน่ ถึงแม้นักบินฝึกหัดคนนั้นจะมีคะแนนสอบดีที่สุดในรุ่น แต่ชั่วโมงบินยังไม่ถึงเกณฑ์ และเชื่อว่าสายการบินระดับชั้นนำคงไม่ปล่อยให้มาขับเครื่องบินของบริษัท จากคุณ : Petshop boy เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 01:32:02

ความคิดเห็นที่ 23 โมโหแทนเจ้าของกระทู้ค่ะ ตอบกันไปคนละทางเลย  แย่จริงๆ จากคุณ : na na' เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 02:37:12

ความคิดเห็นที่ 24 ผมว่าประเด็นของ จขกท. ไม่ได้อยู่ที่เอาใครมาปั้นแล้วนะครับ แต่มันอยู่ที่ทำไมคำตอบของทางเซ็นทรัล กับ เชฟต้น มันไม่เหมือนกัน ตกลงอันไหนคือความจริง ปล. คห. บนๆ ไม่เข้าใจความหมายที่ จขกท. โพสต์นะครับ จากคุณ : น้ำแข็งสีเงิน เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 07:43:51

ความคิดเห็นที่ 25 งง กับบางเม้นท์ที่ย้อนถาม จขกท กลับเหมือนกัน... แปลกดี จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 09:20:54

ความคิดเห็นที่ 26 เห็นพวกอ่านภาษาไทยไม่แตกหลายคนเลยทีเดียว เราว่ากรณีคนปั้นมันจบไปแล้วนะคะ แต่ จขกท พูดเรื่องความจริงใจต่อลูกค้าไม่ใช่เหรอคะ หรือบางคนรู้สึกพอใจเวลามีคนอื่นมาโกหกเรา??? มิน่าเขาถึงบอกว่าคนไทยบางคนชอบเรื่องสวยงามถึงจะโกหกก็เอา แต่ไม่ชอบความจริง ;P จากคุณ : wassery_harp เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 11:08:41

ความคิดเห็นที่ 27 จะไปยึดติดอะไรกับคำตอบพวกนี้ครับ จากคุณ : สริตา เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 12:08:02

ความคิดเห็นที่ 28 ใครที่ว่า จขกทเยาะ ผมว่าลองไปหาอ่านหรือลองไปทานชูชิที่ประเทศญี่ปุ่นดูก่อนไหม กว่าที่คนๆนึงจะขึ้นแท่นไปปั้นซูชิให้ลูกค้ากินได้และคนกินเยาะๆได้ไม่ใช่เรื่องง่ายๆเลยนะ ต้องใช้เวลาเป็นปีๆหรอหลายปี หลายคนอาจจะยังไม่รู้ถ้าเชฟปั่นซูชิเทพๆเค้าหยิบข้าวขึ้นมาน้ำหนักข้าวที่หยิมขึ้นมาปั้นซูชิแต่ละก้อนจะน้ำหนักเท่ากันเกือบหมดทุกชิ้นนะ น้ำหนักเป็นกรัม รายระเอียดอย่างอืนอีกเยาะครับ ลองหาดูตามรายการอาหารญี่ปุ่มไม่ก็ทีวีแชมป์เปี้ยนก็ได้ครับ แต่ร้านในเมืองไทยมาตรฐานคงไม่เท่าที่ญี่ปุ่นมั้งครับ แต่ยังไงก็แล้วแต่ เชฟที่ขึ้นแท่นแม่ปั่นซูชิยังไงก็ต้องได้รับการฝึกมาครับ ไม่ใช่เอาใครก็ได้มาปั้น จากคุณ : เป็นเกย์รึเปล่า เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 12:52:12

ความคิดเห็นที่ 29 เราว่า ประเด็นมันคือ ทางร้านฯโกหก เรื่องการปั้นซูชิ เราไม่ทราบความยากง่ายหรอกค่ะ แต่คิดว่า จขกท จ่ายเงินซื้อสินค้า ก็ย่อมอยากได้คุณภาพเต็มที่ ไม่รู้สึกว่า จขกท เยอะนะคะ จากคุณ : DirtyDuck เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 55 14:15:29

ความคิดเห็นที่ 30 จขกท.ก็แค่เอาความจริงที่เกิดขึ้นมาเล่าให้ฟัง ทำไมต้องประชดประชันเหน็บแนมกันด้วย...?? จากคุณ : กล้าที่จะรัก เขียนเมื่อ : 17 พ.ย. 55 12:41:29

ความคิดเห็นที่ 31 ตามนั้น ถ้าเคยอ่านเจ้าหนูซูชิ หรือ ได้ดูจิโร่ dream of sushi ก็จะรู้ว่า กว่าจะได้มาเป็นเชฟปั้น มันไม่ได้ง่ายๆเลย ที่ร้านจิโร่ ต้องหุงข้าว ทำไข่หวาน โน่นนี่นั่นตั้ง 10 ปีนะครับ ถึงจะได้มาเป็นผู้ช่วยได้ จากคุณ : AMIYAMA เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 55 01:21:03

ความคิดเห็นที่ 32 อ่านไล่ๆ ลงมาแล้วพบว่า กระทู้อื่นส่วนมากออกทะเล แต่กระทู้นี้พาขึ้นเครื่องบิน ขำ ขำ จากคุณ : เขียนบน iPhone (กระเป๋าที่ว่างเปล่า) เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 55 08:39:20

ความคิดเห็นที่ 33 เข้าใจเจ้าของกระทู้นะคะว่าไม่ได้ต้องการการรับผิดชอบอะไรมากนอกจากความจริงใจเท่านั้น และไม่ได้คิดว่าเยอะเกินไปด้วยค่ะ เป็นเราเจอแบบนี้เข้าก็คงเซ็งไปเหมือนกัน จากคุณ : Noknoi เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 55 16:10:25

ความคิดเห็นที่ 34 ที่ญี่ปุ่น เชฟทำซูชิ ห้ามสูบบุหรี่นะครับ เพราะมือจะมีกลิ่นแปลกปลอม เวลาปั้นซูชิแล้ว เสียรสชาติ ปล. คนปั้นซูชิ จะดูแลรักษามืออย่างดีพิเศษ จากคุณ : EDM_MAN เขียนเมื่อ : 19 พ.ย. 55 14:28:15

ความคิดเห็นที่ 35 ...ผมก็ว่าไม่เยอะนะครับ   ข้อแรก...ประเด็นที่ทั้งสองที่ตอบไม่ตรงกัน  มันเหมือนตอบขอไปทีไงไม่รู้น่ะครับ  ถ้าทางร้านได้ประชุมได้ปรับปรุงแล้ว  คำตอบออกมาต้องไปในทางเดียวกัน  ไม่ใช่โพล่งออกมาคนละอย่างแบบนี้  นี่แสดงว่าสักแต่ว่าตอบส่งๆให้พ้นตัวไปอย่างนั้น  ไม่ได้มาดูมาแลอะไรจริงๆเลย ข้อสอง...ถ้าคุณจะฝึกฝน  คุณควรไปทำหลังร้าน  นอกเหนือจากการทำออเดอร์ลูกค้าครับ  ถ้าอาหารจานนั้นๆไม่ได้คุณภาพล่ะ???  ปล่อยให้เสิร์ฟลูกค้าไปหรืออย่างไร   สมมุติว่าผมไปทานกาแฟร้านนึง แล้วเห็นคนใส่ชุดทำความสะอาดมาชงกาแฟให้ แล้วทางร้านมาบอกว่า"...แม่บ้านคนนี้อยากชงกาแฟ  มีใจรักกาแฟ  ทางร้านเลยให้มาชงเวลาว่างๆ  เธอชงอร่อยนะคะ" ถึงจะอร่อยเทพแค่ไหน  แต่ผมก็ยังอยากให้กาแฟผมผ่านมือบาริสต้ามากกว่านะครับ   มันคนละสายงาน  ถ้าจะทำจริงๆก็ไปฝึกปรือกันหลังร้านแล้วย้ายมาทำในฐานะนั้นๆแบบเต็มตัวเลย  ใส่ชุดเชฟชุดบาริสต้าไปเลย  ไม่ใช่มาปนเปกับเชฟตัวจริงน่ะครับ  ลูกค้ายอมจ่ายเงินเข้ามาทานเพราะความมั่นใจเต็มที่  แต่ทางร้านกลับเอาความมั่นใจแบบครึ่งๆกลางๆ  เอาคนกำลังฝึกหัด  ความสามารถยังไม่เต็มร้อยมาทำให้  มันก็เฟลสิครับ  แล้วยิ่งงานอาหารที่ต้องใช้มาตรฐานหลายๆอย่างเพราะเป็นสิ่งที่คนต้องกินเข้าไป  มันต้องมีความรับประกันในระดับนึงเลยนะครับ จากคุณ : Armenhotep เขียนเมื่อ : 19 พ.ย. 55 22:13:05

ความคิดเห็นที่ 36 เรียน คุณลั่นล้า เจ้าของกระทู้ และลูกค้าทุกท่านใน pantip.com ดิฉัน เป็นตัวแทนจากทางบริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) ขณะนี้ทางเราได้รับทราบเรื่องแล้ว และไม่ได้นิ่งนอนใจเกี่ยวกับปัญหาที่เกิดขึ้น ซึ่งอาจทำให้คุณลูกค้าทุกท่านเสียความรู้สึกในเหตุการณ์ครั้งนี้ ดังนั้นทางเราจะรีบแจ้งเจ้าหน้าที่ที่ดูแลด้านนี้โดยตรงและรีบประสานงานให้ โดยด่วนคะ หากมีความคืบหน้าอย่างไร ทางเราจะรีบแจ้งให้ทราบโดยทันทีคะ ทั้งนี้ต้องขออภัยในความไม่สะดวกของลูกค้ามา ณ ที่นี้ด้วยคะ ขอบคุณคะ บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) จากคุณ : CentralPattana เขียนเมื่อ : 23 พ.ย. 55 16:14:51

ความคิดเห็นที่ 37 ให้อภัย และ ให้โอกาส จากคุณ : Artistex เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 55 19:29:23