ความคิดเห็นที่ 1 ไม่แน่ใจว่าเค้าทำแบบนี้รึป่าวนะคะ พอดีน้าสาวเราเค้ากินเจตลอด เห็นเค้าเอาโปรตีนไปแช่น้ำก่อน หลังจากนั้นก็เอามาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบีบน้ำออกให้หมด นำมาปรุงรสด้วยซอสซีอิ้ว แล้วนำไปตามให้แห้งอีกที พอแห้งแล้วก็นำไปทอดนะค่ะ จากคุณ : นู๋มาริ เขียนเมื่อ : 22 พ.ย. 55 20:47:55

ความคิดเห็นที่ 2 เราเอาไปชุบไข่ให้เปียกๆแล้วชุบแป้งทอดกรอบแล้วทอดเลยค่ะ อร่อยมาก จากคุณ : หมีน้อยอูลอน เขียนเมื่อ : 22 พ.ย. 55 20:50:54

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณคับคุณนู๋น้อยมาริ คุณหมูน้อยอูรอนคับ นำไปทอดเลย หรือ ทำให้นิ่มโดยการแช่น้ำก่อนคับ? จากคุณ : ปุ้ย (เอนิคุส) เขียนเมื่อ : 22 พ.ย. 55 21:11:24

ความคิดเห็นที่ 4 ช่วงเจเราทำขาย  ขายดีมากค่ะ วิธีการง่ายมากๆค่ะ อันดับแรกให้เลือกโปรตีนเกษตรชนิดเม็ดเล็ก เม็ดเท่าที่คุณเห็นเพื่อนเอามาให้กินนั่นแหละค่ะ เตรียมส่วนผสมอื่นๆอันได้แก่ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกแดงซอย   งาขาว  พริกแกงเผ็ด(พริกขิง)สำเร็จรูป เครื่องปรุงก็มีซีอิ๊วขาว   และ น้ำตาลทราย ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้เยอะๆเลยค่ะ เอาให้ท่วมจำนวนโปรตีนที่เราจะเอาลงทอด ตัวโปรตีนเองก็ใช้ตะแกรงหรือตะกร้าโปร่งๆตบเศษๆมันออก ใช้ไฟกลางนะคะ  ให้น้ำมันค่อยๆร้อนจนได้ที่ ค่อยใส่โปรตีนเกษตรลงทอด  ไม่นานค่ะ มันจะไหม้ซะก่อน  กะว่าพอพลิก 4- 5 ทีก็พอ แล้วรีบสะเด็ดน้ำมันใส่กระชอนพักเอาไว้ ตั้งกระทะอีกรอบใส่น้ำมันพอประมาณ (ค่อนข้างเยอะนะคะ) ใช้ไฟอ่อนๆ  เอาพริกแกงลงไปผัด  ยีให้กระจาย ความเหลวความหนืดของน้ำมันและพริกแกงนั้น ต้องให้มีลักษณะประมาณซุปเห็ดข้นๆหรือโจ๊กประมาณนั้นค่ะ ใส่ใบมะกรูดซอย  พริกซอย  งาขาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสักนิดและน้ำตาลทรายนี่ใส่เยอะกว่าหน่อย ชิมดูให้ออกหวานนำเค็มตาม  อย่าให้น้ำพริกแกงที่ผัดนั้นแห้งนะคะ ถ้าแห้งเกินไปต้องเติมน้ำมันค่ะ  ห้ามเติมน้ำโดยเด็ดขาด ขอย้ำนะคะว่านอกจากซีอิ๊วขาวที่เป็นของเหลวแล้ว ห้ามใส่น้ำอื่นๆโดยเด็ดขาด ชิมได้รสที่ชอบแล้วใส่โปรตีนที่ทอดพักเอาไว้ลงไปคลุกๆให้ทั่วเลยค่ะ ทั่วแล้วก็ปิดไฟ  ตักใส่จานทานได้เลยค่ะ อธิบายเสียยาว  แต่อยากให้ละเอียดน่ะค่ะ ลองทำดูนะคะ  ไม่ยากเลยค่ะ จากคุณ : your_natty เขียนเมื่อ : 22 พ.ย. 55 22:32:43

ความคิดเห็นที่ 5 ถ้าที่เราทำจะคล้ายหมูทอดนะคะก็อร่อยดี 1.เอาโปรตีนมาแช่น้ำให้นิ่มนะคะ 2.ล้างแล้วบีบน้ำออกให้หมด 3.ผสม พริกไทย กับซอต แล้วใส่โปรตีนลงไปคลุกค่ะ 4.แล้วทอดไฟอ่อนนะคะจะได้กรอบ จากคุณ : หมวยนะจ๊ะ (หมวยนะจ๊ะ) เขียนเมื่อ : 22 พ.ย. 55 22:44:51

ความคิดเห็นที่ 6 โปรตีนเกษตรจะมีหลายแบบครับ แบบขาวๆ(มีหลายรูปทรง เนื้อจะนวลๆเนื้อละเอียดกว่าอีกแบบ)เวลาแช่น้ำแล้วฉีกจะได้เป็นบางๆ อันนั้นแช่น้ำพอนิ่มแล้วบีบน้ำออก ฉีกเป็นเส้นๆ ใส่ซอสฝาเขียว ใส่พริกไทยตามชอบ ทอดไฟกลางจนกรอบ อันนี้อร่อยมากครับที่บ้านทำกินประจำเลย ถ้าแบบแผ่นหนาๆ อันนั้นจะฉีกยาก ก็เอามาแช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออก หั่นเป็นแผ่นบางๆ ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว พริกไทย หรือน้ำตาลนิดหน่อยตามชอบ ลงทอดให้กรอบ ก็อร่อยมากๆครับ อีกแบบ ถ้าทำแล้วรับประทานเลยไม่เผื่อเก็บ ก็แช่น้ำแล้วฉีกเป็นชิ้นหนาหน่อย บีบน้ำออก ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว กระเทียมพริกไทย ซอสเห็ดหอม น้ำตาล ทอดในน้ำมันเยอะหน่อย ไฟกลางๆคนไปเรื่อยจนเหลืองหอม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วกินกับข้าวเหนียวสุดยอดมากครับ แต่แบบนี้ถ้าเอาไว้นานจะเหนียวๆสักหน่อยครับ จากคุณ : สิงโตอ้วน เขียนเมื่อ : 22 พ.ย. 55 23:06:19

ความคิดเห็นที่ 7 แช่น้ำ บีบน้ำ ปรุงรส ทอดพอกิน ที่เหลือใส่ตู้เย็นไว้ทำมื้อถัดไป ทอดกรอบๆเส็ดแล้ว เอามาตำน้ำพริก หรือเอามายำ ทำผัดผัก กินกับส้มตำ สารพัดอย่าง อร่อยมาก หิวเลย --" จากคุณ : ploysaii-99 เขียนเมื่อ : 22 พ.ย. 55 23:34:26

ความคิดเห็นที่ 8 แอบจด เดี๋ยวทำบ้างดีกว่า ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Pina Colada เขียนเมื่อ : 23 พ.ย. 55 04:44:38

ความคิดเห็นที่ 9 น่ากินทุึกความเห็นเลยค่า จากคุณ : The Inspire Star เขียนเมื่อ : 23 พ.ย. 55 09:43:01