|
สูตร "ไก่ย่างสมุนไพรนมสด แจ่วฮ้อนมะขามเปียก"
*ไก่น่องสะโพก หรืออกปีก (ผ่าด้านข้าง ตกกลาง เพื่อใก้ไกืสุขทั่วถึง )
*กระเทียม
*รากผักชี
*พริกไทย
*ตะไคร้
*ใบมะกรูด
*ข่า
(นำทุกอย่างมาโขลกรวมกัน หรือปั่นรวมกันให้ละเอียด นำมาหมักกับไก่)
ปรุงรส
*นมสด
*น้ำตาลปี๊บ
*น้ำปลา
*น้ำมันหอย
*ซีอิ้วขาว
*งาขาว
*กะทิ
หมักทุกอย่าง ปรุงรสตามชอบย่างไปอ่อนๆ และใช้น้ำกะทิทาระหส่างย่าง เพื่อป้องกันไม่ให้หนังไก่ไหม้
สูตรแจ่วฮ้อนมะขามเปียก
*พริกป่น
*ข้าวขั้ว
*น้ำปลา
*น้ำตาลปี๊บ
*น้ำมะขามเปียก
*ผักชีใบเลื่อย / ผักชี
*ต้นหอม
ใสาทุกิย่างรวมกัน ปรุงรสตามชอบเลยคับ
| จากคุณ |
:
Vespa Hi 
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 พ.ย. 55 17:59:11
|
|
|
|
ไก่ย่างสมุนไพรนมสด แจ่วฮ้อนมะขามเปียก
