|
จะซื้อ Dijon mustard ก็ต้องระวังนิดหน่อยครับ...เหมือนกับซื้อ Champagne เพราะเมื่อก่อนนี้
Champagne ผลิตได้เฉพาะในเขต Champagne แต่ทุกวันนี้ใครๆก็สามารถ Sparkling wine
แล้วใช้คำ Champagne ได้โดยใช้คำว่า Champagne Method คนที่ไม่คุ้นเคยก็จะนึกว่าของแท้
Dijon mustard ก็เช่นกัน เมื่อก่อนนี้ผลิตแค่เฉพาะในเขต Dijon เท่านั้น แต่ทุกวันนี้ใครๆก็สามารถ
ผลิตเลียนได้ โดยใช้คำว่า Dijon-style mustard หรือแย่กว่านั้น ใช้คำว่า Dijon mustard เลยก็มี
...Dijon mustard ใช้ความเปรี้ยวจากองุ่นขาวแทนที่ยังไม่สุก แทนการใช้น้ำน้ำส้ม (vinegar)
จะให้แน่ใจ ลองมองหายี่ห้อ Maille หรือ Grey Poupon ครับ คิดว่าน่าจะหาได้ไม่ยาก
| จากคุณ |
:
tnu   
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 พ.ย. 55 11:46:11
|
|
|
|
งงมานานแล้วครับ ดีจองมัสตาร์ด คืออะไร
