 |
สูตรที่แม่เราทำนะ
พริกแดงสด, กระเทียม, รากผักชี
ถั่วลิสงคั่ว
ไข่ไก่ต้มสุก ใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้นประมาณ 2 ฟอง ถ้าต้องการข้นมากก็เพิ่มจำนวนเอา
น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย
ซอสพริก
ผงชูรส
วิธีทำ
---> ตำพริกกระเทียมรากผักชีให้ละเอียด ใส่ถั่วลิสงคั่วตำให้แหลกแต่ไม่ต้องละเอียดยิบนะคะ
จากนั้นใส่ไข่แดงต้มสุกตำต่อให้แหลกอย่าให้เป็นชิ้น(ห้ามใส่ไข่ขาวเพราะไข่จะเป็นชิ้นไม่เนียน)
จากนั้นปรุงรสด้วยซอสพริก น้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรส แล้วให้ชิมดูก่อนถ้าไม่หวานค่อยเติมน้ำตาล
เพราะซอสพริกจะมีความหวานอยู่แล้ว กรณีถ้าน้ำจิ้มข้นไปให้เติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว
จากนั้นชิมรสตามชอบเลยค่ะ
| จากคุณ |
:
tick_jaja 
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 พ.ย. 55 11:45:27
|
|
|
|
|
@@@ขอสูตรน้ำจิ้มแป๊ะซะ อีสาน ค่ะ ใครพอมีและรู้จักบ้าง@@@
