ความคิดเห็นที่ 1 ใส่ผงฟูเลยครับ  แต่ไม่เคยกินของเจ๊จงนะครับไม่รู้กรอบยังไง  เพราะอยู่ต่างจังหวัด แต่เคยทำของทอดกิน กรอบเกรียวกันเลยทีเดียว จากคุณ : ยูไลพันมือ เขียนเมื่อ : 30 พ.ย. 55 14:45:22

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณมากนะค่ะ คุณยูไลพันมือ  จขกท.ก็อยู่ต่างจังหวัดและไม่เคยกินของเจ๊จงเหมือนกันค่ะ แต่เห็นร้านแกในรายการต่างๆ แลดูน่ากินดี  เลยอยากทำบ้างเผื่อจะได้ขายหนะค่ะ จากคุณ : B_NCha เขียนเมื่อ : 30 พ.ย. 55 14:51:33

ความคิดเห็นที่ 3 เจ๊จง ไม่ได้กรอบค่ะ เป็นหมูทอดออกหวานๆนำเค็มนิดๆกลิ่นพริกไทยหน่อยๆ  ส่วนตัวว่าไม่อร่อย(เราไม่ชอบหวาน) หากินได้ทั่วไป ที่ขายดีคงเป็นเพราะให้ข้าวเยอะไม่อั้น มีผักผลไม้ให้ทานไม่คิดเงินเพิ่ม ราคาไม่แพง  อะไรประมาณนั้น จากคุณ : แบกะดิน กินแต่แกลบ เขียนเมื่อ : 30 พ.ย. 55 14:58:40

ความคิดเห็นที่ 4 http://9leang.com/?p=4587 ลองเข้าไปดู จากคุณ : ตาแง้ว เขียนเมื่อ : 30 พ.ย. 55 15:02:49

ความคิดเห็นที่ 5 จขกท.ขอขอบคุณทุกคอมเม้นท์เลยค่ะ  คุณตาแง้ว จขกท.จะลองไปทำตามลิงค์ที่ส่งมาให้นะค่ะ เป็นประโยชน์มากเลย  ขอบคุณจริงๆค่ะ จากคุณ : B_NCha เขียนเมื่อ : 30 พ.ย. 55 15:32:16

ความคิดเห็นที่ 6 http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=21-06-2010&group=2&gblog=248 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 30 พ.ย. 55 18:39:32

ความคิดเห็นที่ 7 ง่ายๆครับ แป้งโกกินี่แหละ แต่ มีขั้นตอนพิเศษคือ การผสมแป้งอะครับ ผมเอาน้ําเปล่า ไปแช่ช่องฟรีสจนมันเย็นจัดเกือบแข็งนะแหละ (ถ้าไม่มีเอาน้ํารินใส่แก้ว แล้ว เอาน้ําแข็งใส่ คนๆ ให้ เย็น แล้วเอาน้ํานั่นแหละครับ ผสมแป้ง เอาให้ ข้นพอประมาณ จะได้ติดหมู ส่วนน้ํามัน เร่งไฟให้กลางๆครับ แล้วเช็คโดยการ เอาตะเกียบ จุ่มลงไป ถ้ามีฟองๆขึ้นมาก็ใช้ได้ จากนั้นชุบแล้วโยนลงไปเลย ไม่ต้องไปยุ่งกับมัน ทอดไปเรื่อยๆ จนแป้งเริ่มเหลืองทอง ค่อยเอาขึ้น ผึงลม สะเด็ดน้ํามัน จากคุณ : via iPhone (ปวดท้องมากเลย) เขียนเมื่อ : 30 พ.ย. 55 19:26:53

ความคิดเห็นที่ 8 เจ๊จง นี่อร่อยแล้วหรือครับ มาตลาดปากน้ำเถอะ จะรู้ว่าหลายร้าน อร่อยกว่าเจ๊จงเยอะ แต่เจ๊จงแกขายดี เพราะถูก อีกที่ แนะนำเลย ตลาดท่าพระจันทร์ ปากประตูมหาวิทยาลัยนั่นแหละ อร่อยมาก เพื่อนที่เรียนกัน ซื้อกันทีละเป็นกิโล จากคุณ : นักแปลผู้แพ้อาหารทะเล เขียนเมื่อ : 30 พ.ย. 55 22:42:24

ความคิดเห็นที่ 9 ตามลิ้งไปแล้ว หมูทอดคุณ swin น่าทานกว่าสูตรหมูทอดเจ้จงมากกกก หิวเลยย จากคุณ : shimoho เขียนเมื่อ : 1 ธ.ค. 55 00:38:55

ความคิดเห็นที่ 10 ใช้โกกิเหมือนกันฮะ ก็กรอบนะ ขึ้นอยู่กับเทคนิคการผสมแป้ง ใช้น้ำเย็น หรือใช้โซดา ผสมแทนน้ำ ก็ทำให้กรอบกร๊วมมากยิ่งขึ้น เห็นด้วยกับ คห.3 และตามไปดู คห.4 แล้ว กับที่เคยชมจากวีไอพี นานมาแล้ว ก็ไม่เห็นใครบอกว่าจุดเด่นคือความกรอบ หรือบอกว่าอร่อยมากมายอะไร จุดขายคือ รสชาติดีใช้ได้ คุณภาพสมราคา แต่ทำให้รู้สึกถูก ได้กินเยอะ เพราะเจ๊จงขายไม่แพง มีของแนม ผลไม้ให้กินฟรี ๆ อีกด้วย ซื้อน้อยซื้อมากแกขายให้แบบไม่บ่นว่ากัน มันจึงเป็นจุดเด่น ทำให้คนรายได้น้อย ไปต่อแถวอุดหนุนกันเพียบ โด่งดังจนดาราเอย นักศึกษาเอย คนทำงานเอย ต้องไปต่อแถวรอชิมกันมั่ง...ฟังมาตามนี้ เหมือนกัน ไม่เคยได้ไปชิมสักที เห็นคนเข้าแถว แล้วเหนื่อย ยอมแพ้ ^ ^ จากคุณ : Panjasila เขียนเมื่อ : 1 ธ.ค. 55 06:58:27

ความคิดเห็นที่ 11 แป้งโกกิ ผสมน้ำโซดาหรือเบียร์ที่เย็นจัด ผสมไม่ให้ข้นหรือเหลวจนเกินไป เราใช้สูตรนี้ตลอด แต่ส่วนใหญ่จะใช้เบียร์มากกว่า น้ำมันอย่าให้ถึงกับร้อนจัดเพราะจะทำให้ไหม้ก่อนเนื้อสัตว์จะสุก ทอดเสร็จแล้วให้ตักขึ้นวางบนตะแกรงหรือกระดาษซับน้ำมัน แต่เราอยู่ต่างประเทศหาแป้งโกกิยากเลยให้ plain flour แทน พึ่งจะทำ Fish & Chips เมื่อคืนวานกรอบได้ใจคะ จากคุณ : nenee_s เขียนเมื่อ : 3 ธ.ค. 55 11:01:53