ความคิดเห็นที่ 4
ขอถามคุณเจี๊ยวจ๊าวหรือผู้รู้เกียวกับคุ๊กกี้นุ่ม
เคยทำคุ๊กกี้นุ่มทานกันเองก็พอใช้ได้ แต่ไม่มั่นใจในความนุ่มของเนื้อคุ๊กกี้ว่าใช้ได้หรือยัง อยากได้หนังสือคุ๊กกี้ของ Mr.Field แต่หาซื้อไม่ได้เลย ไม่ทราบว่าใครพอจะมีสูตรคุ๊กกี้นุ่มที่ไม่ใช่คุ๊กกี้chocolate chip ทั่วๆไปบ้างคะ ขอรบกวนหน่อยนะคะ และวิธีเก็บหลังจากอบเสร็จแล้ว ควรจะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือเปล่าคะ และตอนที่เอาออกจากตู้เย็นแล้ว จะทานได้เลยไหม และเนื้อคุ๊กกี้จะยังนุ่มเหมือนตอนที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆหรือเปล่าคะ
bigbird 24/8/2545 19:10
ร่วมตอบคำถาม กรุณากดที่นี่
ความคิดเห็นที่ 1
สูตรสำหรับคุ๊กกี้ผมก็ไม่มีเช่นเดียวกัน แต่คิดว่าในบอร์ดนี้คงมีคนเคยโพสไวเบ้างแล้ว
ส่วนวิธีการเก็บรักษาก็ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดไม่มีอากาศเข้า ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น
ส่วนความนุ่มหลังจากการเก็บรักษาก็คงจะขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณทำว่ามีปริมาณไขมันเยอะมากไหม เพราะ ยิ่งประมาณไขมันเยอะก็จะมีส่วนให้คุ๊กกี้นิ่ม
เจี๊ยวจ๊าว 26/8/2545 3:30
ความคิดเห็นที่ 2
สูตรมีใน webboard นี่หละค่ะ แต่ยังทำไม่ค่อยอร่อย ไม่ทราบว่าทำอะไรผิดไป หนังสือของ Mrs. Field มีที่ร้าน Kinokuniya ชั้นบนฝั่ง Iseton, World Trade Center ค่ะ
ดาว 26/8/2545 11:46
ความคิดเห็นที่ 3
MRS. FIELDS' SOFT AND CHEWY PEANUT BUTTER COOKIES
Yield: about 3 1/2 dozen
2 C. flour
1/2 tsp. baking soda
1/4 tsp. salt
1 1/4 C. packed dark brown sugar
1 1/4 C. granulated sugar
1 C. butter, softened
3 large eggs
1 C. creamy peanut butter
2 tsp. vanilla extract
Preheat oven to 300บF.
Mix dry ingredients and set aside.
On medium speed, in large bowl, blend sugars; add butter, mix till grainy consistency. Add eggs, peanut butter and vanilla extract; beat till fluffy. On low speed, add flour mixture until barely mixed into butter mixture.
Drop by rounded tablespoonsful, 2 inches apart on ungreased cookie sheet. Use a wet or flour coated fork to gently press a crisscross pattern on top of each cookie.
Bake until the edges of the cookies are lightly browned, approximately 18- 20 minutes. Remove to cool on a flat surface.
* 2 cups of semi-sweet chocolate chips may be added the same time as the flour if desired. Bake as usual.
mango-butter 26/8/2545 15:57
ความคิดเห็นที่ 4
MRS. FIELDS' SOFT AND CHEWY PEANUT BUTTER COOKIES
Yield: about 3 1/2 dozen
2 C. flour
1/2 tsp. baking soda
1/4 tsp. salt
1 1/4 C. packed dark brown sugar
1 1/4 C. granulated sugar
1 C. butter, softened
3 large eggs
1 C. creamy peanut butter
2 tsp. vanilla extract
Preheat oven to 300บF.
Mix dry ingredients and set aside.
On medium speed, in large bowl, blend sugars; add butter, mix till grainy consistency. Add eggs, peanut butter and vanilla extract; beat till fluffy. On low speed, add flour mixture until barely mixed into butter mixture.
Drop by rounded tablespoonsful, 2 inches apart on ungreased cookie sheet. Use a wet or flour coated fork to gently press a crisscross pattern on top of each cookie.
Bake until the edges of the cookies are lightly browned, approximately 18- 20 minutes. Remove to cool on a flat surface.
* 2 cups of semi-sweet chocolate chips may be added the same time as the flour if desired. Bake as usual.
mango-butter 26/8/2545 15:57
ความคิดเห็นที่ 5
ขอบคุณคุณเจี๊ยวจ๊าวและทุกๆคนค่ะสำหรับคำแนะนำและสูตรคุ๊กกี้ เคยลองทำจากใน webbord นี้ดูแล้วค่ะ แต่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ค่ะ เพราะ พออบออกมาหน้าคุ๊กกี้ยุบตัวลงมา และ รสชาติออกจะหวานมากไป เหมือนเคี้ยวน้ำตาลเลยค่ะ และเคยหาหนังสือจากร้าน kinokuniya แล้ว เค้าบอกว่า Mrs.field cookies book หมดแล้วมา ประมาณ 6 เดือน ยังไม่รู้ว่าจะมาอีกไหม๊ และ เมื่อไหร่จะมา ก็เลยยังหาไม่ได้สักทีค่ะ ขอขอบคุณมากๆอีกทีค่ะ
bigbird 27/8/2545 22:16
ความคิดเห็นที่ 6
ขอบคุณคุณเจี๊ยวจ๊าวและทุกๆคนค่ะสำหรับคำแนะนำและสูตรคุ๊กกี้ เคยลองทำจากใน webbord นี้ดูแล้วค่ะ แต่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ค่ะ เพราะ พออบออกมาหน้าคุ๊กกี้ยุบตัวลงมา และ รสชาติออกจะหวานมากไป เหมือนเคี้ยวน้ำตาลเลยค่ะ และเคยหาหนังสือจากร้าน kinokuniya แล้ว เค้าบอกว่า Mrs.field cookies book หมดแล้วมา ประมาณ 6 เดือน ยังไม่รู้ว่าจะมาอีกไหม๊ และ เมื่อไหร่จะมา ก็เลยยังหาไม่ได้สักทีค่ะ ขอขอบคุณมากๆอีกทีค่ะ
bigbird 27/8/2545 22:17
http://www.mcdang.com/WebBoard/Question.asp?GID=13169
จากคุณ :
ว่านน้ำ 
- [
16 พ.ย. 46 02:29:58
]
|
|
|
