PANTIP.COM : D2932023 คอร์น บีฟ เอามาทำอะไรกินแล้วอร่อยได้บ้าง [อาหารการกิน]

ความคิดเห็นที่ 12

มาช้าไปป่าวเนี่ย?
.
มันต้มผัดกับ Corn Beef

เครื่องปรุง
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
มันต้มหั่นเป็นลูกเต๋า 250 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นบาง ๆ 60 กรัม
Corn Beef จากกระป๋อง 120 กรัม
เกลือ / พริกไทย พอประมาณ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำต้มสุก 3 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1 นำกระทะตั้งไฟใส่เนยลงไปให้ร้อน แล้วจึงนำหอมหัวใหญ่ลงไปผัด แต่ไม่ต้องเหลือง
2 ใส่มันฝรั่งลงไปผัดจนกระทั่งเหลือง ต้องคนไว้เรื่อย ๆ หอมหัวใหญ่ได้ไม่ไหม้
3 เมื่อมันฝรั่งเริ่มเหลืองนิดหน่อยก็นำ Corn Beef ลงไปผัด ขยี้ให้กระจายไปทั่ว แล้วผัด จนกระทั่งหอม มันเหลืองเต็มที่และแห้ง
4 ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยปั่นสด ๆ ชิมดูรสชาติจะมัน เค็ม หอม
5 ตักใส่จาน ตรงกลาง กดให้แบนเป็นวงกลม 2 วง
6 นำน้ำต้มสุกผสมกับน้ำส้มสายชูลงไปต้มให้เดือด เมื่อเดือดแล้วตอกไข่ 2 ฟองลงไปในน้ำ เพื่อทอด ทิ้งไว้อย่าเพิ่งตักขึ้นหรือคน จนกระทั่งลูกไข่จะฟอร์มเป็นก้อนขาว ๆ และลอยอยู่ บนน้ำที่เดือด
7 ทอดจนกระทั่งไข่แดงเริ่มสุกนิดหน่อย (เอานิ้วจิ้มดูที่ไข่แดง) เมื่อได้ที่นำกระชอนตักไข่ทีละ ฟอง ซับน้ำออกให้หมด แล้วนำไปวางบน Corn Beef ที่จัดรอไว้ในจานทั้งสองฟอง โรยด้วย เกลือ และพริกไทยป่นสด เสิร์ฟร้อน ๆ กินเป็นอาหารเช้า
http://www.mcdang.com/KitchenTour/ks65.html

จากคุณ : ว่านน้ำ - [ วันอาสาฬหบูชา 01:47:21 ]