เป็นขนมโบราณ คะตอนนี้คงจะไม่มีใครทำขายแล้วหรือได้ยินชื่อแล้ว
เครื่องปรุง
ไข่เป็ดเอาแต่ไข่แดง รีดดีๆนะคะห้ามทำไข่แดงแตก 15ใบ
ถ้ากลัวเหม็นคาวใช้ไข่ไก่ 16ใบ
น้ำตาลทรายขาว 3ถ.
เกลือ ป่น1ช.ช
แป้งสาลี ร่อนแล้วตวง1/2 ถ.
มะพร้าวขูด ด้วยมือแมวแล้วเคล้าเกลือออกประแลม
ตีไข่แดงด้วยตะก้อจนขึ้นฟู แล้วค่อยใส่น้ำตาลที่ละนิด ตีไป ใส่น้ำตาลไป ใส่เกลือ จนไข่แดงเนื้อละเอียดฟู ค่อยใส่แป้งที่ละนิด ตีไปจนแป้งฟูพร้อมกับไข่แดง
ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ที่เป็นรูปเรือ หยอดแป้งลงไป
เข้าเตาอบประมาณ 250 ฟาฯ อบ15นาทีหรือหน้าขนมดูนวลขาว
เมื่อสุกแล้วขนมข้างในจะมีน้ำมันตานีไหลหยดออกมาเวลาหัก ขนมเรื่อกินคูกับมะพร้าวขูดคะหรือจะอบควันเทียนออกกลิ่นหอมก่อนกินได้นะคะถ้าขยันพอ
จากคุณ :
นางในหนีเทียว 
- [
30 ส.ค. 47 20:46:03
]
ขนมเรือ ทำของคาวมามากแล้วมาทำของหวานดีกว่า ขนมนี้หาทานยากไม่มีใครทำขาย
