ความคิดเห็นที่ 1 เคยใช้แบบแก้วกลมแดงๆค่ะ เวลาอบจะมีลมพัดเป่าให้ความร้อนจากด้านบน เคยอบขนมเค้ก ลมก็เป่าผิวด้านบนหมุนเป็นทางไปด้วย เตาแบบนี้น่าจะเหมาะกับการทำอบอาหาประเภทเนื้อสัตว์นะคะ ถ้าต้องซื้อเองคงเลือกแบบรูปร่างเหมือนไมโครเวฟค่ะ จากคุณ : แม่อบเชย - [ 28 ก.ย. 47 10:14:14 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขี้เกียจพิมพ์เองเลยค้นหามาให้นะค่ะ ความคิดเห็นที่ 1 แนะว่าซื้อตู้อบดีกว่าคะ อบได้สารพัด เค้ก,คุกกี้,ขนมเปี๊ยะ, ขนมปัง ถ้าซื้อฝาอบ อบได้แต่เค้กแล้วอบได้ที่ละน้อย คุณเตยหอมลองดูที่ โลตัสซิคะ ตอนนี้มีตู้อบขนาดเล็ก แต่ไม่เล็กมาก ของยี่ห้อ OTTO ตู้ละประมาณ 2,000 บาท ใช้ได้นะคะ ถ้าหากว่าไม่คิดที่จะทำเป็นอาชีพ หรือ Homemade ก็ลองดู หรือจะซื้อตู้อบขนาดใหญ่ เผื่อทำไว้ขายราคาประมาณ 9,000 - 10,000 บาท อบขนมได้ปริมาณมากคะ หาซื้อได้ที่ร้านขายตู้อบแถวกล้วยน้ำไท มีหลายร้าน ซื้อแล้วบริการส่งสินค้าให้ด้วยคะ boong 22/1/2002 8:22 ความคิดเห็นที่ 2 เห็นด้วยกับคุณ boong ค่ะ ตู้อบ และฝาอบลักษณะการใช้งานจะต่างกัน ตู้อบ เป็นการใช้ความร้อนทำให้สุก เหมาะสำหรับทำขนมอบทุกชนิด ฝาอบ เป็นการใช้ลมร้อนหมุนแรงทำให้สุกเช่นกัน แต่จะไม่เหมาะกับการทำขนมอบ เช่นขนมเค็ก เพราะลมร้อนที่หมุนจะไปทำให้ขนมขึ้นฟูน้อยกว่าใช้ตู้อบธรรมดา จะได้ลักษณะขนมที่ไม่ดี ฝาอบจะใช้กับอบประเภทเนื้อสัตว์ เช่น น่องไก่อบ ทำให้หนังกรอบ หรืออุ่นอาหารที่ผ่านการทอดมาแล้วเช่นปลาทอด กะหรี่พัฟ ทำให้กรอบไม่อมน้ำมัน คุณปุก 22/1/2002 16:24 จากคุณ : เอเวอรี่ - [ 28 ก.ย. 47 10:53:26 ]

ความคิดเห็นที่ 3 มีฝาอบลมร้อน ใช้ทำขนมเค้ก หรือขนมอะไรได้บ้าง แตงกวา 17/6/2003 16:10 ความคิดเห็นที่ 1 ที่เราเคยทำก็เป็นคัพเค้ก ก็พอใช้ได้ แต่คิดว่าถ้าทำเค้กใช้เตาอบดีกว่า เพราะเตาอบช่วยทำให้ขนมสุกได้ทั่วถึงกันดีกว่าใช้ฝาอบลมร้อน แต่ที่แน่ๆสำหรับฝาอบลมร้อนนี้ ทำกล้วยปิ้งได้อร่อยมาก และก็สะอาดกว่าไปซื้อข้างนอก ไม่ว่าจะเป็นกล้วยหักมุก หรือ กล้วยน้ำว้า และเรายังใช้สำหรับทำอาหารได้ดีด้วย เช่น ไก่อบ คอหมูย่าง หมูแดง หมูอบ ปลาสำลีเผา กุ้งอบ หอยเชลล์เผา ฯลฯ แต่ว่าคุณจะลองทำเค๊กดูก็ได้นะคะ ทำตามสูตรของหนังสืออาหารที่ได้มาตอนซื้อเตาอบก็ได้ค่ะ อาจจะดีกว่าที่เราทำก็ได้ ลองดูสิคะ bigbird 17/6/2003 21:56 ความคิดเห็นที่ 2 จริง ครับ ผมเอามาทำหมูสวรรค์ เนื้อสวรรค์ เป็ดย่าง หมูกรอบ ได้หมด ส่วนของหวาน ไม่ เคยทำเพราะ ไม่ค่อยชอบครับ สุชาติ 18/6/2003 13:37 ความคิดเห็นที่ 3 เคยเห็นที่ซอยละลายทรัพย์เค้าทำเค้กกล้วยหอมถ้วยเล้กๆ ค่ะ ออกมาหน้าตาเหมือนเค้กกล้วยหอมทั่วไปเลยค่ะ ไม่ทราบว่าเพราะถ้วยมันเล็กเลยดูความแตกต่างไม่ออกรึเปล่า คือว่าถ้วยประมาณเหรียญ 5 บาทไทยค่ะ แต่ปรกติใช้อบของทอด เพื่อไล่น้ำมันออก เช่นปาท่องโก๋ ออกมากรอบอร่อย ลองดูได้นะคะ :) ottawow 19/6/2003 7:32 ความคิดเห็นที่ 4 เคยอ่านเจอในนี้ที่ว่า"ฝาอบ"ใช้ได้ดีเกือบๆเท่า"เตาอบ"ทีเดียว แต่ต้องรู้จักประยุกต์ เพราะฝาอบความร้อนจากฝาบนจะร้อนมากกว่าด้านล่าง ให้รู้จักวิธีกระจายความร้อนให้เสมอกันโดยใช้แผ่นฟรอยด์หรือภาชนะกันความร้อนมาช่วยทำให้มันร้อนเท่าๆกัน ผลก็จะได้ในสิ่งที่ต้องการเกือบเท่าเตาอบ เขาว่ามาผมก็ว่าต่อ กำลังจะลองประยุกต์เองอยู่เหมือนกัน ฟังดูเข้าท่า มีเหตุผล ครอบครัวเล็กๆจะได้ไม่ต้องเปลืองเงินซื้อของแพงๆ ประมาณ 19/6/2003 12:08 จากคุณ : เอเวอรี่ - [ 28 ก.ย. 47 10:55:29 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ความคิดเห็นที่ 4 ขอแสดงความเห็นแย้งกับคุณพีทหน่อยนะครับ เนื่องจากใช้ฝาอบลมร้อนอบขนมเค้ก ขนมปัง อยู่ทุกสัปดาห์เลยครับ ขนมออกมาดีด้วยครับ ใช่เลยครับที่ฝาอบมีแค่ขดลวดด้านบนด้านเดียว แต่อย่าลืมนะครับว่าเค้ามีพัดลมมาให้ด้วย และชื่อเรียกว่า "ฝาอบลมร้อน" หลักการทำงานของมัน คือ ใช้พัดลมกระจายลมร้อนไปให้ทั่วโถอบ ถ้าลมร้อนกระจายได้ดี นำความร้อนไปปะทะกับภาชนะที่เราใส่อาหารที่อบ/ตัวอาหารที่อบได้ทั่วถึง อาหารก็สุกทั่วถึงกันนะครับ ส่วนเรื่องอาหารไหม้ก่อนสุก ผมว่าง่ายๆเลย คือไฟที่ใช้แรงไป ก็ลดไฟลงครับ ไม่ทราบว่าเวลาใช้คุณพีทลดอุณหภูมิที่ใช้อบลงจากสูตร 25เปอร์เซนต์รึเปล่าครับ เช่น สูตรบอกว่าให้ใช้ไฟ180ซ ถ้าใช้ฝาอบก็ลดไฟเหลือแค่ประมาณ155-160ซ เพราะผมทำตามนี้อยู่ครับขนม/อาหารที่ออกมาใช้ได้ทีเดียวไม่แฉะ แต่ก็ต้องคอยดูว่าถ้าหน้าขนมดูจะเกรียมเกินไปก่อนที่ขนมจะสุกก็ต้องเอาแผ่นฟอยล์มาปิด(ต้องหาอะไรหนีบ/ทับด้วย เพราะลมจะทำให้ปลิว) หรือไม่ก็ เวลาอบขนมเค้ก ถ้าเค้กขึ้นฟูแล้วเริ่มเซ็ตตัวแล้ว ก็ลดไฟลงอ่อนหน่อยก็ได้ หน้าขนมก็จะไม่ไหม้ ส่วนข้างในขนมก็จะสุกไปเรื่อยๆ แต่เวลาที่ใช้อบก็อาจจะยืดยาวออกไปอีก วิธีหลังนี่ถ้าอบนานมาก บางทีหน้าขนมก็จะแห้งเกินไป ก็ต้องระวังด้วย -เรื่องอุณหภูมิที่ใช้อบ คือ ผมดูสูตรอาหารที่มากับคู่มือของเครื่องแล้ว คิดว่าถ้าทำตามนั้น ขนมน่าจะไหม้ก่อนสุกครับ คิดว่าเค้ารวบรวมสูตรมาไม่ดี เช่นสูตรจากเครื่องที่ผมซื้อมา เค้กเนย บอกให้ใช้ไฟตั้ง 200ซ อบ20นาที เทียบกับที่ผมอบอยู่ ใช้ไฟแค่160ซ อบประมาณ30-35นาที(ขึ้นอยู่กับขนาดขนมด้วย ถ้าชิ้นใหญ่มาก ก็อาจต้องยืดเวลาออกไปอีก และลดไฟลงอีกหน่อย) - อีกอย่างนึงจากประสบการณ์การอบเค้กกับฝาอบ ถ้าอบแยกในพิมพ์/ถ้วยขนมเล็กๆ โดยวางภาชนะให้มีช่องไฟด้วย(เพื่อการกระจายความร้อน)จะง่ายกว่าการอบในพิมพ์ใหญ่พิมพ์เดียว เพราะว่าใช้เวลาอบสั้นๆ แป็บเดียวก็สุกแล้ว แต่พิมพ์ใหญ่ก็อบออกมาได้ดีนะครับ เพียงแต่ต้องคอยระวังความร้อน คือ เมื่อขนมเค้กขึ้นฟูได้ที่และเซ็ตตัวซักระยะแล้ว ก็ลดไฟลงต่ำๆหน่อย ให้ข้างในขนมสุกไปเรื่อยๆ ต้องคอยดู และทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มที่กลางขนมเป็นระยะๆ คือที่มาแย้ง เพราะว่าจากประสบการณ์ตัวเองใช้ฝาอบทำขนมอบได้เกือบทุกอย่างนะครับ จะมียกเว้นก็ ทำแยมโรลไม่สะดวก เพราะพื้นที่จำกัด ถ้าทำได้ก็ชิ้นเล็ก หรืออบขนมที่ตัวขนมเบาๆไม่สะดวก เพราะลมจากพัดลมจะทำให้หน้า/เนื้อขนมปลิวโย้ ขนมอาจเสียรูปทรง เช่น พวกขนมที่ตีไข่ขาวจนฟูเบามากๆ คิดว่า"ฝาอบ" เป็น Smart Idea ครับ และอยากจะสนับสนุนให้ใช้กัน เพราะก็เห็นอยู่ว่าใช้งานได้ดี และประหยัดพลังงานได้มากด้วย ตรงนี้จริงจังเลยนะครับ ก็เหมือนกับที่รู้อยู่ว่า เมืองไทยมีแดดทั้งปี และมนุษย์ก็ผลิต+พัฒนา Solar cell ได้ตั้งนานแล้ว แต่รัฐบาลก็ไม่ขวนขวายส่งเสริมเท่าที่ควร ส่วนปัญหาของเจ้าของกระทู้ เตาอบน่าจะมีตัวบอกอุณหภูมินะครับ ถ้าไม่มีมาให้ จะควบคุมอุณหภูมิลำบากครับ noui 22/9/2004 17:01 ความคิดเห็นที่ 7 ดิฉันก็ใช้ฝาอบลมร้อนเหมือนกันค่ะ ทำคุกกี้ ทำเค้ก ทำบราวนี่ได้ดีเช่นกันค่ะ นอกจากใช้ทำอาหารแล้วเช่นเดียวกับคุณหนุ่ยค่ะ ใช้ได้ดีทีเดียวค่ะ เคยคิดจะซื้อเตาอบอยู่หลายครั้ง แต่ก็เปลี่ยนใจทุกครั้ง เพราะฝาอบลมร้อนที่ใช้ ยังใช้ได้ดีอยู่ค่ะ และประหยัดเนื้อที่ตั้งด้วย นอกจากนี้ยังตามเก็บ เคล็ด(ไม่)ลับ และวิธีอบขนมที่คุณหนุ่ยนำมาถ่ายทอดไว้ มาใช้ในการทำขนมต่างๆได้อย่างดีค่ะ เมื่อก่อนคิดว่า ซื้อมาทำไมไม่รู้ใช้ได้ไม่คุ้มเลย แต่ตอนนี้คิดว่า คุ้มค่ามากทีเดียวค่ะ ขอบคุณคุณหนุ่ยสำหรับวิธีใช้อบขนมต่างๆค่ะ อิอิ แอบเก็บข้อมูลมานานแล้วค่ะเพิ่งมีโอกาสขอบคุณคุณหนุ่ยวันนี้ล่ะค่ะ คงไม่ว่ากันน่ะค่ะคุณหนุ่ยขา (^_^) หมีควายน้อย 23/9/2004 13:05 จากคุณ : เอเวอรี่ - [ 28 ก.ย. 47 11:00:36 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ที่โพสมาทั้งหมดเป็นข้อมูลของฝาอบนะค่ะ คิดว่าของเตาอบคุณก็คงรู้อยู่แล้ว และสุดท้ายที่นี่ค่ะ ค่อนข้างละเอียด http://www.mcdang.com/WebBoard/Question.asp?GID=24917 ทั้งหมดจากหมึกแดงเว็บเช่นเคยค่ะ จากคุณ : เอเวอรี่ - [ 28 ก.ย. 47 11:03:15 ]

ความคิดเห็นที่ 6 คุณเอเวอรี่น่ารักจัง มามะ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 28 ก.ย. 47 13:02:40 ]

ความคิดเห็นที่ 7 โอ๊ย จะกลัว หรือจะดีใจดีเนี้ยะ จากคุณ : เอเวอรี่ - [ 28 ก.ย. 47 13:13:56 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เข้ามายืนยันคะ............... ที่บ้านใช้ทำขนมอยู่ 3 ตัว เตาอบลมร้อน ทั้งนั้นเลย ไมโครเวฟ...........ซื้อมาไม่ค่อยได้ใช้ เลยขายต่อเพื่อนไปคะ จากคุณ : ป้ามือใหม่ - [ 28 ก.ย. 47 15:23:57 ]