ความคิดเห็นที่ 1 ทำอย่างไรให้วิปปิ้งครีมอยู่ตัวได้นานๆ จะทำอย่างไรให้วิปปิ้งครีมอยู่ตัวได้นานๆคะ เวลาตีครีมเสร็จแล้วยังไม่ทันจะแต่งหน้าเค้กเลย ครีมก็เริ่มอ่อนตัว เสียทรงไปซะแล้ว ควรทำอย่างไรดีคะ เจน cm. 1/3/2003 18:25 ร่วมตอบคำถาม กรุณากดที่นี่ ความคิดเห็นที่ 1 ที่ใช้อยู่ ใช้ของ marina ค่ะ เวลาตีแล้ว สามารถแต่งหน้าเค้กได้สบายเลยค่ะ แต่งง่ายกว่า butter cream ด้วย อาร์ต saranjitw@hotmail.com 2/3/2003 14:18 ความคิดเห็นที่ 2 เคยใช้ของมารีน่าเหมือนกันค่ะ แต่มีปัญหาเรื่องการเก็บ บางทีเพิ่งจะเปิดถุงมาก็มีกลิ่นมะพร้าวแล้วค่ะ แล้วก็ใช้ไม่หมด ปกติไม่ได้ทำเค้กบ่อย ที่เหลือก็ต้องทิ้ง ก็เลยลองใช้แบบผงของยูเอฟเอ็มดู ซึ่งสะดวกเวลาเก็บ แต่จะมีปัญหาเรื่องเหลวเร็วเพราะไม่ได้ทำในห้องแอร์ เคยได้ยินว่าใส่เจลาตินลงไปได้ แต่ไม่รู้ต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่ ใส่ตอนไหนน่ะค่ะ คุณอาร์ตเคยใช้แบบนี้หรือเปล่าคะ เจน cm. 2/3/2003 22:54 ความคิดเห็นที่ 3 ไม่เคยค่ะ ใช้แต่ของมารีน่า เพราะสะดวกดี ตี ความเร็วสูง 2 นาที ความเร็วต่ำ 2 นาที ก็ใช้ได้แล้วอ่ะค่ะ ส่วนเรื่องเก็บ ต้องเก็บในตู้เย็นที่ไม่เปิดบ่อยน่ะค่ะ ปกติจะตีทั้งถุง แล้วก็ใช้ตามที่จะใช้ ส่วนที่ใช้ไม่หมดก็เอาเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่ะ แล้วค่อยเอามาใช้ใหม่ ภายใน 7 วัน หรือไม่ก็เทใช้เฉพาะเท่าที่เราต้องการ ที่เหลือก็เก็บในถุง ปิดปากถุงให้สนิทๆ แล้วก็เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 7 วันเช่นกันค่ะ ของยี่ห้ออื่นเคยใช้ของ .... จำไม่ได้อ่ะค่ะ ที่เป็นกล่องกระดาษเหมือนกล่องนม ฉลากสีทองๆ อันนี้ตีไม่ค่อยขึ้นค่ะ เห็นเค้าว่ากันว่า ต้องตีในอ่างที่เย็นจัด แล้ว วิปครีมที่ใช้ก็ต้องเย็นจัดด้วยน่ะค่ะ ส่วนที่เป็นผงนี่ไม่เคยใช้ค่ะ ไม่มีความรู้เลยค่ะว่าต้องใส่เจลาตินลงไปด้วยหรือเปล่า ถ้าทราบจากคนอื่นๆ จะตอบอีกทีนะคะ อาร์ต saranjitw@hotmail.com 4/3/2003 19:46 ความคิดเห็นที่ 4 ขออนุญาต copy จากในเวบบอร์ดนี้มาให้คุณเจนอ่านนะคะ ................ ต้องเอาเจลาตินแผ่นแช่ในน้ำเย็นก่อน พอนิ่มแล้วบีบน้ำออกแล้วผสมลงในครีมใช้ตะกร้อมือคนให้ละลายเข้ากัน ส่วนสัดส่วนคงต้องแล้วแต่สูตรค่ะ pookie 3/3/2545 13:07 ความคิดเห็นที่ 2 มีเจลาตินผงจำหน่ายค่ะ เอาเจลาตินผสมกับน้ำเย็น คน แล้วไปตั้งไฟ(ใช้ไฟอ่อน) จนละลายทิ้งให้เย็น ค่อยมาผสมกับวิบปิ้งครีม สัดส่วน ดูตามสูตรที่จะใช้ทำค่ะ Amy 3/3/2545 23:16 อาร์ต 4/3/2003 19:49 ความคิดเห็นที่ 5 OK. คะ ขอบคุณทุกคนที่แนะนำนะคะ เจน cm. 7/3/2003 0:16 http://www.mcdang.com/WebBoard/Question.asp?GID=16351 จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 11 ต.ค. 47 16:47:56 ]